Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia lĩnh vực thú y

Đây là một trong các yêu cầu được nêu tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia lĩnh vực thú y được ban hành kèm theo Thông tư số 13/2017/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ngày 20/06/2017, có hiệu lực ngày 20/12/2017.
Theo đó, địa điểm của cơ sở giết mổ động vật tập trung (sau đây gọi là cơ sở giết mổ) phải cách biệt tối thiểu 500m với khu dân cư, trường học, bệnh viện, nơi thường xuyên tập trung đông người, đường quốc lộ, sông, suối, nguồn cung cấp nước sinh hoạt; Cách biệt tối thiểu 01km với trại chăn nuôi, chợ buôn bán gia súc, gia cầm và các nguồn gây ô nhiễm như bãi rác, nghĩa trang, nhà máy thải bụi và hóa chất độc hại; Phải nằm trong quy hoạch được UBND cấp tỉnh phê duyệt và được cơ quan có thẩm quyền cấp phép.
Đồng thời, so với quy định trước đây, cơ sở giết mổ còn phải đáp ứngthêm các yêu cầu về cơ sở vật chất như: Phải bố trí phòng thay trang phục bảo hộ lao động trước và sau khi làm việc; Phải bố trí nhà vệ sinh cách biệt với khu vực giết mổ, cửa nhà vệ sinh không được mở thông vào khu vực giết mổ; Phải bố trí nơi xử l‎ý động vật chết, nội tạng không ăn được đảm bảo không có sự lây nhiễm với các sản phẩm ăn được;…
Người tham gia giết mổ phải được tập huấn và cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm do đơn vị có chức năng, nhiệm vụ cấp theo quy định hiện hành; Được định kỳ khám lại sức khỏe theo quy định của Bộ Y tế; không được mắc các bệnh thuộc danh mục các bệnh truyền nhiễm theo quy định của Bộ Y tế và được cấp Giấy xác nhận đủ sức khỏe trước khi hành nghề.

Xem chi tiết Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT có hiệu lực kể từ ngày 20/12/2017