Quyết định 2690/QĐ-BNN-KHCN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về việc phê duyệt Đề án khung phát triển sản phẩm quốc gia "Sản phẩm nấm ăn và nấm dược liệu"

Quyết định 2690/QĐ-BNN-KHCN: Phê duyệt Đề án phát triển sản phẩm nấm ăn và nấm dược liệu

Quyết định số 2690/QĐ-BNN-KHCN được Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành vào ngày 12 tháng 11 năm 2013, có hiệu lực thi hành ngay. Quyết định này phê duyệt Đề án khung phát triển sản phẩm quốc gia "Sản phẩm nấm ăn và nấm dược liệu", nhằm phát triển ngành nấm ăn và nấm dược liệu thành một ngành sản xuất hàng hóa quy mô công nghiệp.

Mục tiêu tổng quát của Đề án là phát triển ngành nấm ăn và nấm dược liệu với quy trình sản xuất tiên tiến, kết nối giữa nghiên cứu, sản xuất, bảo quản, chế biến và tiêu thụ. Theo dự báo, đến năm 2020, sản xuất nấm sẽ đạt khoảng 150.000 tấn, chiếm 20% tổng sản lượng nấm cả nước, mang về giá trị hàng hóa khoảng 5.000 tỷ đồng/năm và doanh thu xuất khẩu từ 100 đến 120 triệu USD.

Trong nội dung cụ thể, Đề án đặt ra một số mục tiêu quan trọng về khoa học và công nghệ. Cụ thể, cần phát triển từ 6 đến 8 giống nấm mới có chất lượng cao, xây dựng tối thiểu 6 quy trình công nghệ cho các loại nấm chủ lực. Ngoài ra, Đề án cũng chú trọng đến việc cơ giới hóa ngành sản xuất nấm, hợp tác xây dựng các mô hình sản xuất nấm quy mô công nghiệp, và nâng cao năng lực nghiên cứu khoa học.

Nội dung và nhiệm vụ chủ yếu của Đề án bao gồm nghiên cứu chọn tạo giống nấm, xây dựng quy trình sản xuất công nghệ, và mô hình thử nghiệm cho sản phẩm nấm. Đề án cũng đưa ra kế hoạch hỗ trợ doanh nghiệp, tổ chức nghiên cứu liên kết với nông dân trong sản xuất nấm, nhằm thúc đẩy sản xuất quy mô công nghiệp.

Đến năm 2020, tổng sản lượng nấm tươi được sản xuất dự kiến đạt 500.000 tấn, với các mốc tăng trưởng cụ thể được xác định: năm 2014 - 15.000 tấn, năm 2015 - 30.000 tấn, năm 2016 - 45.000 tấn, năm 2017 - 70.000 tấn, năm 2018 - 90.000 tấn, năm 2019 - 110.000 tấn, và đến năm 2020 đạt 140.000 tấn.

Đề án cũng dự kiến xây dựng từ 40 đến 50 doanh nghiệp đóng vai trò trung tâm trong việc điều phối sản xuất và chế biến nấm, đảm bảo liên kết giữa các thành phần kinh tế. Các cơ sở nghiên cứu cũng được nâng cấp về cơ sở vật chất và thiết bị, đồng thời đào tạo từ 3 đến 4 tiến sĩ và 10 đến 15 thạc sĩ chuyên ngành về nấm.

Tổng mức đầu tư cho Đề án sẽ tạo ra một bước chuyển biến lớn trong ngành nông nghiệp nấm, góp phần bảo vệ môi trường, tăng trưởng kinh tế nông thôn và tạo nhiều việc làm cho người dân.

Xem chi tiết Quyết định 2690/QĐ-BNN-KHCN có hiệu lực kể từ ngày 12/11/2013