Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7813:2007 Ngô và đậu hà lan tươi, đông lạnh nhanh - Hàm lượng chất rắn không tan trong cồn

Tiêu chuẩn TCVN 7813:2007: Quy định về việc xác định hàm lượng chất rắn không tan trong cồn đối với ngô và đậu hà lan

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7813:2007 về "Ngô và đậu hà lan tươi, đông lạnh nhanh - Xác định hàm lượng chất rắn không tan trong cồn" được ban hành bởi Bộ Khoa học và Công nghệ, có hiệu lực từ ngày ký kết. Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc xác định hàm lượng chất rắn không tan trong cồn của ngô và đậu hà lan dưới dạng tươi hay đông lạnh nhanh, cung cấp một phương pháp chuẩn hóa cho các hoạt động đánh giá chất lượng sản phẩm nông sản này.

Trong tiêu chuẩn, các thuật ngữ và định nghĩa cụ thể được nêu rõ, trong đó hàm lượng chất rắn không tan trong cồn được đo lường và biểu thị bằng phần trăm khối lượng của mẫu. Phương pháp xác định sử dụng etanol để chiết xuất và phân tích mẫu thử, đòi hỏi sử dụng thiết bị chính xác, như cân phân tích, bình cầu và các dụng cụ phòng thử nghiệm chuẩn.

Đối với quy trình thực hiện, các mẫu ngô và đậu hà lan cần được chuẩn bị theo cách riêng, như tan băng đúng cách và làm sạch. Mẫu được xử lý qua nhiều bước, bao gồm đun sôi, lọc, sấy khô và cân, để đảm bảo độ chính xác của kết quả cuối cùng. Kết quả được tính toán theo công thức rõ ràng và cần biểu thị đến một chữ số thập phân để đảm bảo tính chính xác và dễ hiểu.

Ngoài ra, tiêu chuẩn còn quy định cách báo cáo thử nghiệm, yêu cầu ghi rõ thông tin cần thiết như tên mẫu, phương pháp thử nghiệm, và các yếu tố có thể ảnh hưởng đến kết quả. Đặc biệt, kết quả từ các phép thử nên đáp ứng yêu cầu về độ lặp lại để đảm bảo tính nhất quán.

TCVN 7813:2007 là tài liệu quan trọng không chỉ cho các nhà sản xuất nông sản mà còn cho các cơ sở kiểm nghiệm và quản lý chất lượng nông sản, giúp nâng cao chất lượng và tính cạnh tranh của ngô và đậu hà lan trên thị trường.