Tiêu chuẩn TCVN 5084:2007 Xác định tro tan và tro không tan trong nước của chè

TCVN 5084:2007: Xác định tro tan và tro không tan trong nước của chè

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 5084:2007 về "Chè - Xác định tro tan và tro không tan trong nước" được ban hành ngày 13/04/2007 và thay thế cho tiêu chuẩn TCVN 5084-90. Văn bản này tương đương với tiêu chuẩn quốc tế ISO 1576:1988 và là sản phẩm do Ban kỹ thuật TCVN/TC/F13 biên soạn, được Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị và Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

TCVN 5084:2007 quy định phương pháp xác định thành phần tro tan và tro không tan trong nước của chè. Tiêu chuẩn này bao gồm các thuật ngữ cơ bản như "tro tan trong nước" (phần tro tổng số tan trong nước theo phương pháp quy định) và "tro không tan trong nước" (phần tro tổng số còn lại sau khi xử lý bằng nước).

Nguyên tắc thực hiện là chiết xuất tro tổng số của chè bằng nước nóng, sau đó lọc và nung để xác định giá trị tro không tan trong nước. Cụ thể, mẫu chè sẽ được xử lý bằng nước cất, lọc và sau đó đưa vào lò nung để xác định khối lượng tro còn lại.

Trong tiêu chuẩn cũng nêu rõ những thiết bị, dụng cụ cần thiết để thực hiện, như chén thuỷ tinh, lò nung điều chỉnh nhiệt độ, giấy lọc không tro, và cân phân tích. Cách tiến hành bao gồm việc chuẩn bị mẫu thử và thực hiện hai phép xác định với cùng một mẫu để đảm bảo độ chính xác.

Kết quả được báo cáo theo phần trăm chất khô của mẫu nghiền, với yêu cầu về độ lặp lại không vượt quá 0,2 g giữa các phép xác định. Kết quả và phương pháp thử nghiệm phải được ghi rõ trong báo cáo, đi kèm với chi tiết về mẫu thử để đảm bảo nhận diện tốt nhất.

TCVN 5084:2007 thực sự là một công cụ hữu ích cho các nhà sản xuất chè, giúp đảm bảo chất lượng và quy trình kiểm tra tại các cơ sở sản xuất chè theo tiêu chuẩn quốc gia.