Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7277:2003 Xác định độ pol của đường thô

Tiêu chuẩn đo độ pol của đường thô bằng phương pháp phân cực

Ngày 25/11/2003, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7277:2003 quy định phương pháp đo độ pol của đường thô bằng phương pháp phân cực. Tiêu chuẩn này có hiệu lực ngay sau ngày ban hành.

Phương pháp này được áp dụng cho tất cả các loại đường thô, đường trắng, và đường đặc biệt có yêu cầu làm sạch. Nó được sử dụng để đo độ quay cực của dung dịch chuẩn của đường thô, đóng vai trò quan trọng trong hợp đồng mua bán đường. Độ pol được biểu thị bằng đơn vị 0Z theo thang đo quốc tế.

Nguyên lý và quy trình thực hiện

Quá trình đo độ pol dựa trên nguyên lý sự quay cực, diễn ra qua ba bước cơ bản: chuẩn bị dung dịch chuẩn của đường thô, làm sạch dung dịch và xác định độ pol bằng cách đo độ quay cực của dung dịch đã được làm sạch.

Thông số cần chú ý

Dung dịch chuẩn được pha chế từ 26,0160 g đường sacaroza tinh khiết hòa tan trong nước tinh khiết. Các thiết bị cần thiết bao gồm máy đo độ phân cực, bình định mức, thiết bị lọc và các hóa chất như chì axetat kiềm tính.

Yêu cầu kỹ thuật và an toàn

Người sử dụng cần lưu ý về an toàn khi làm việc với chì axetat kiềm tính và phải tuân thủ các quy định về sức khỏe, an toàn. Tất cả các thiết bị và dung dịch hóa chất phải được chuẩn bị và kiểm tra chính xác để đảm bảo kết quả đo đạt yêu cầu.

Phương pháp tiến hành đo lường

Quy trình tiến hành bao gồm các bước: cân đường chính xác, hòa tan trong nước, thêm dung dịch chì axetat, lọc dung dịch, và cuối cùng là sử dụng máy đo độ phân cực để xác định độ pol. Kết quả sẽ được tính toán và hiệu chỉnh theo nhiệt độ, đảm bảo độ chính xác trong kết quả.

Kết quả tính toán và độ chụm

Kết quả độ pol cuối cùng sẽ được biểu thị đến hai chữ số thập phân và phải tuân thủ các giới hạn chênh lệch cho phép trong lặp lại và tái lập, nhằm đảm bảo tính chính xác trong các hợp đồng thương mại liên quan đến đường thô.