Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 6605:2007 Cà phê hòa tan - Phương pháp lấy mẫu bao gói có lót

TCVN 6605:2007: Phương pháp lấy mẫu cà phê hòa tan với bao gói có lót

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6605:2007 về cà phê hòa tan, được ban hành vào năm 2007, nhằm thay thế cho TCVN 6605:2000 và hoàn toàn tương ứng với ISO 6670:2002. Tiêu chuẩn này do Ban kỹ thuật TCVN/TC/F16 cà phê và sản phẩm biên soạn, được Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, và do Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp lấy mẫu cho chuyến hàng cà phê hòa tan có ít nhất mười bao gói hoặc nhiều hơn. Những bao gói này phải có lớp lót bằng vật liệu chống ẩm và được bọc kín, với khối lượng từ 10 kg đến 50 kg. Tiêu chuẩn cũng áp dụng cho bao gói lớn hơn 50 kg, thường được gọi là bao tải đặc biệt.

Người thực hiện lấy mẫu cần đảm bảo phải có kinh nghiệm hoặc được đào tạo. Việc lấy mẫu cần được thực hiện ở nơi có mái che, đảm bảo hạn chế ô nhiễm trong quá trình thực hiện. Các mẫu phải được lấy từ các bao gói có lớp lót còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng cà phê hòa tan không bị ảnh hưởng.

Chuyến hàng có thể bao gồm cả một hoặc nhiều lô hàng, với mỗi lô hàng không quá 1.500 bao gói có cùng kiểu loại và chất lượng đồng nhất. Tiêu chuẩn yêu cầu nhân viên lấy mẫu báo cáo tình trạng bao gói và bất kỳ hư hỏng nào có thể ảnh hưởng đến chất lượng của mẫu.

Mẫu cà phê hòa tan phải được nhận diện rõ ràng qua thông tin như ngày lấy mẫu, tên và chữ ký của nhân viên lấy mẫu, số vận đơn hoặc hợp đồng, cùng một số thông tin khác liên quan đến chuyến hàng. Bên cạnh đó, mẫu phòng thử nghiệm phải chuyển tới địa điểm kiểm tra càng sớm càng tốt và cần được kèm theo một bản sao báo cáo lấy mẫu.

Tiêu chuẩn này không chỉ áp dụng cho kiểm tra chất lượng cà phê hòa tan mà còn giúp đảm bảo rằng cà phê hòa tan đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật trong hợp đồng hoặc quy định. Từ đó, nó góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm trên thị trường, phục vụ tốt hơn cho người tiêu dùng và doanh nghiệp.