Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12599:2018 Quy thức ăn chăn nuôi - Xác định ochratoxin A

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12599:2018: Quy trình xác định Ochratoxin A trong thức ăn chăn nuôi

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12599:2018 quy định phương pháp xác định Ochratoxin A (OTA) trong thức ăn chăn nuôi thông qua quá trình làm sạch qua cột ái lực miễn dịch và phân tích bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) với detector huỳnh quang. Tiêu chuẩn này làm cơ sở cho việc kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm trong lĩnh vực chăn nuôi.

Ngày 14 tháng 12 năm 2018, TCVN 12599:2018 được công nhận và có hiệu lực, thay thế các phương pháp xác định trước đó. Phương pháp này áp dụng cho thức ăn chăn nuôi có thành phần chính là ngũ cốc và đã được thẩm định độ chính xác trong khoảng nồng độ OTA từ 39 µg/kg đến 338 µg/kg.

Tiêu chuẩn này nêu rõ các tài liệu viện dẫn cần thiết cho quy trình thực hiện, bao gồm các tiêu chuẩn về dụng cụ thử nghiệm và yêu cầu kỹ thuật về nước dùng trong phân tích. Ngoài ra, tiêu chuẩn còn đề cập đến các thủ tục chiết xuất và làm sạch mẫu thử, yêu cầu sử dụng các thuốc thử chất lượng và các phương pháp kiểm soát chặt chẽ trong quá trình phân tích.

Phương pháp chiết OTA từ mẫu thử bao gồm việc sử dụng hỗn hợp metanol và dung dịch natri bicarbonate, sau đó lọc và làm sạch bằng cột ái lực miễn dịch. Kết quả cuối cùng được xác định qua sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) với detector huỳnh quang tại bước sóng kích thích phù hợp.

Đối tượng áp dụng của tiêu chuẩn này bao gồm các phòng thí nghiệm kiểm nghiệm, cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi và các cơ quan quản lý về an toàn thực phẩm, giúp họ đảm bảo rằng các sản phẩm liên quan đến chăn nuôi đáp ứng yêu cầu về chất lượng và an toàn.

Tiêu chuẩn TCVN 12599:2018 không chỉ quy định các yêu cầu về phương pháp thử nghiệm mà còn nêu rõ cách thức báo cáo kết quả, bao gồm việc cung cấp thông tin chi tiết về mẫu, ngày phân tích cũng như các tình huống bất thường trong quá trình thử nghiệm.

Trong bối cảnh kiểm soát an toàn thực phẩm ngày càng nghiêm ngặt, TCVN 12599:2018 đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe con người và các sản phẩm chăn nuôi trên thị trường, góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi tại Việt Nam.