Quyết định 839/QĐ-BKHCN của Bộ Khoa học và Công nghệ về việc công bố Tiêu chuẩn quốc gia

Công bố 07 Tiêu chuẩn quốc gia trong lĩnh vực vi sinh vật thực phẩm

Ngày 18 tháng 04 năm 2013, Bộ Khoa học và Công nghệ đã ban hành Quyết định số 839/QĐ-BKHCN về việc công bố 07 Tiêu chuẩn quốc gia liên quan đến vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Quyết định này có hiệu lực ngay từ ngày ký.

Đối tượng áp dụng của Quyết định này là các tổ chức, cá nhân liên quan đến việc kiểm tra và đánh giá chất lượng vi sinh vật trong thực phẩm, nhất là trong lĩnh vực sản xuất, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa.

Nội dung các Tiêu chuẩn quốc gia được công bố:

1. TCVN 6507-5:2013 - Quy định các nguyên tắc cụ thể để chuẩn bị mẫu thử cho kiểm tra vi sinh vật trong sữa và sản phẩm sữa.
2. TCVN 7715-3:2013 - Phương pháp phát hiện và định lượng vi sinh vật Campylobacter spp., tập trung vào kỹ thuật bán định lượng.
3. TCVN 9632:2013 - Nguyên tắc thiết lập và áp dụng các tiêu chí vi sinh đối với thực phẩm.
4. TCVN 9633:2013 - Tiêu chuẩn nhận dạng giống vi khuẩn khởi động trong sản phẩm sữa lên men.
5. TCVN 9634:2013 - Quy định về việc định lượng bào tử bền nhiệt của vi khuẩn ưa nhiệt trong sữa bột.
6. TCVN 9635:2013 - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc để định lượng vi khuẩn bifidus giả định trong sản phẩm sữa.
7. TCVN 9636:2013 - Phương pháp phát hiện thermonuclease do staphylococci dương tính với coagulase tạo thành trong sữa và sản phẩm từ sữa.

Công bố các Tiêu chuẩn quốc gia này nhằm nâng cao chất lượng kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và thúc đẩy phát triển sản xuất an toàn trong ngành thực phẩm.

Xem chi tiết Quyết định 839/QĐ-BKHCN có hiệu lực kể từ ngày 18/04/2013