Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11875:2017 Muối (Natri clorua) - Xác định hàm lượng florua - Phương pháp đo quang sử dụng SPADNS

TCVN 11875:2017: Xác định hàm lượng florua trong muối (Natri clorua) từ 40 mg/kg đến 280 mg/kg

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11875:2017 về xác định hàm lượng florua trong muối (Natri clorua) bằng phương pháp đo quang sử dụng SPADNS được ban hành bởi Bộ Khoa học và Công nghệ và có hiệu lực từ ngày ban hành. Tiêu chuẩn này xây dựng dựa trên tài liệu của Hiệp hội muối Châu Âu EuSalt/AS 010-2005.

Phương pháp này áp dụng cho các sản phẩm muối có hàm lượng florua từ 40 mg/kg đến 280 mg/kg. Đáng chú ý, với các mẫu có hàm lượng florua lớn hơn 280 mg/kg, cần tiến hành điều chỉnh dung dịch mẫu thử và áp dụng công thức tính hàm lượng florua theo quy định trong tiêu chuẩn. Quy định chi tiết phương pháp này giúp đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy trong quá trình phân tích florua trong muối.

Theo tiêu chuẩn, nguyên tắc của phương pháp đo quang SPADNS dựa trên việc phản ứng giữa ion florua và ion zirconi tạo ra phức chất màu, trong đó cường độ màu giảm khi nồng độ florua tăng. Do đó, việc đo độ hấp thụ quang sẽ giúp xác định nồng độ florua có trong mẫu. Để thực hiện phương pháp, yêu cầu sử dụng các hoá chất và thiết bị đạt tiêu chuẩn phân tích, bao gồm natri clorua (không chứa florua), axit clohydric, dung dịch SPADNS và các thiết bị đo quang hoặc đo màu.

Khi tiến hành lấy mẫu, cần lấy khoảng 500 g mẫu đại diện cho toàn bộ lô hàng, và sau đó thực hiện phân tích mẫu thử nặng khoảng 10,0 g với độ chính xác đến 0,01 g. Phép đo quang là giai đoạn quan trọng trong việc định lượng hàm lượng florua sau khi hiệu chuẩn thiết bị bằng dung dịch chuẩn. Các dung dịch chuẩn cần được chuẩn bị chính xác theo quy định trong bảng hướng dẫn để đảm bảo độ chính xác trong kết quả.

Kết quả đo được sẽ được tính thành hàm lượng florua trong mẫu, được ghi theo đơn vị miligam trên kilogam muối (mg/kg). Tiêu chuẩn cũng yêu cầu báo cáo thử nghiệm phải cung cấp mọi thông tin cần thiết để nhận biết mẫu thử, bao gồm phương pháp lấy mẫu, phương pháp thử, và kết quả thu được.

Tiêu chuẩn TCVN 11875:2017 là tài liệu quan trọng trong việc kiểm soát chất lượng muối tiêu thụ trên thị trường, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng, đồng thời hỗ trợ cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất muối trong việc phân tích và kiểm soát chất lượng sản phẩm.