Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10795:2015 về Hoa hublông-Xác định hàm lượng tinh dầu-Phương pháp chưng cất hơi nước

TCVN 10795:2015 về Hoa hublông: Xác định hàm lượng tinh dầu qua phương pháp chưng cất hơi nước

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10795:2015 được Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F9 Đồ uống biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chưng cất hơi nước để xác định hàm lượng tinh dầu của hoa hublông và có hiệu lực từ ngày công bố.

Theo quy định, mẫu thử hoa hublông dạng cánh hoặc dạng viên sẽ được nghiền và trộn với nước, sau đó thực hiện quá trình chưng cất để thu được tinh dầu. Phép thử nghiệm liên phòng đối với hoa hublông dạng cánh có độ lệch chuẩn lặp lại là 0,048 ml/100 g, trong khi đối với dạng viên là 0,056 ml/100 g.

Về tài liệu viện dẫn, tiêu chuẩn này nêu rõ cần tham khảo TCVN 4851:1989 và TCVN 10792:2015 để đảm bảo việc áp dụng đúng quy trình và phương pháp thử. Việc chuẩn bị mẫu thử được thực hiện theo các quy định nêu trong TCVN 10792:2015, trong đó mẫu hoa hublông dạng cánh cần được nghiền thành bột thô trước khi phân tích, trong khi mẫu dạng viên không cần nghiền.

Tiêu chuẩn cũng chỉ ra rõ cụ thể các thiết bị và dụng cụ cần thiết như bộ chưng cất, máy nghiền, cân và các thiết bị khác phục vụ cho quá trình thực hiện. Việc chưng cất cần duy trì nhiệt độ sôi ổn định và mô tả rõ cách thức thực hiện để đạt được kết quả chính xác nhất.

Khi tính toán kết quả, hàm lượng tinh dầu của mẫu thử được biểu thị bằng mililit trên 100 g và được tính theo công thức cụ thể trong tiêu chuẩn. Kết quả thử nghiệm cũng cần được báo cáo đầy đủ các thông tin cần thiết để nhận biết mẫu thử, phương pháp thử và kết quả thu được.

Phụ lục A của tiêu chuẩn cung cấp các kết quả thử nghiệm liên phòng, chỉ ra độ lệch chuẩn tái lập tương đối cho hoa hublông dạng cánh và dạng viên lần lượt là 9,9% và 9,4%. Tiêu chuẩn này không chỉ đảm bảo quá trình kiểm tra chất lượng của hoa hublông mà còn tạo cơ sở pháp lý cho các doanh nghiệp và cán bộ công chức liên quan trong ngành thực phẩm và đồ uống.