Chỉ thị về một số biện pháp cấp bách kiểm tra vệ sinh thực phẩm sữa tươi tiêu dùng trong nước

CHỈ THỊ

CỦA THỦ TƯỚNG CHÍNH PHỦ SỐ 619/TTG NGÀY 06 THÁNG 9 NĂM 1996 VỀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP CẤP BÁCH KIỂM TRA VỆ SINH THỰC PHẨM SỮA TƯƠI TIÊU DÙNG TRONG NƯỚC

Hiện nay việc sản xuất sữa tươi cung cấp cho tiêu dùng trong nước đang tăng nhanh. Cả nước hiện có 14.000 con bò sữa, trong đó số bò thường xuyên vắt sữa là 9.000 con, tập trung chủ yếu ở ngoại thành thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Hà Nội và cao nguyên Mộc Châu, Lâm Đồng, mỗi ngày sản xuất trung bình được khoảng 100 tấn sữa tươi cung cấp cho tiêu dùng trong nước, nhưng phần lớn sữa vẫn đang sử dụng dưới dạng sữa tươi không qua chế biến, việc kiểm tra vệ sinh thực phẩm từ khâu vắt, chế biến, đến lưu thông tiêu thụ trên thị trường chưa được giám sát, quản lý chặt chẽ, đang là nguy cơ lan truyền một số bệnh nguy hiểm cho người như: bệnh lao, sảy thai truyền nhiễm, soắn trùng, viêm gan, tụ cầu trung vàng...

Để có nguồn sữa tươi và sản phẩm từ sữa đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cung cấp cho người tiêu dùng, thi hành nghiêm chỉnh Pháp lệnh Thú y ngày 15 tháng 2 năm 1993 và Nghị định số 93/CP ngày 27 tháng 11 năm 1993 của Chính phủ hướng dẫn thi hành Pháp lệnh thú y. Thủ tướng Chính phủ chỉ thị một số biện pháp cấp bách sau:

1. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có trách nhiệm chỉ đạo các cơ quan chuyên môn về thú y kiểm tra định kỳ bệnh của đàn gia súc chuyên vắt sữa theo Điều 1 Pháp lệnh Thú y và Điều lệ phòng chống dịch bệnh cho động vật, ban hành kèm theo Nghị định số 93/CP ngày 27 tháng 11 năm 1993 của Chính phủ.

Đối với những gia súc vắt sữa nếu phát hiện hoặc nghi có bệnh nguy hiểm phải đình chỉ ngay việc vắt sữa và thực hiện ngay biện pháp chữa bệnh.

Hướng dẫn, kiểm tra giám sát việc sản xuất sữa tươi và giám định vệ sinh thú y sữa tươi trước khi cho lưu hành trên thị trường theo quy định tại Điều 8, Điều 9 Pháp lệnh Thú y và Điều lệ kiểm dịch, kiểm sát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y động vật, sản phẩm động vật ban hành kèm theo Nghị định số 93/CP ngày 27 tháng 11 năm 1993 của Chính phủ.

2. Bộ Y tế có trách nhiệm phối hợp với các Bộ, ngành có liên quan tổ chức kiểm tra sức khoẻ định kỳ đối với những người trực tiếp và gián tiếp tham gia quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh sữa tươi và sản phẩm từ sữa tươi theo quy định của Điều 33 Pháp lệnh Thú y ngày 15 ngày 2 năm 1993.

3. Cơ quan quản lý thị trường của Bộ Thương mại, cơ quan vệ sinh phòng dịch của Bộ Y tế và cơ quan Thú y của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có trách nhiệm phối hợp trong việc kiểm tra vệ sinh thực phẩm sữa tươi và sản phẩm từ sữa tươi lưu thông trên thị trường.

4. Uỷ ban nhân dân các cấp tăng cường việc chỉ đạo thực hiện các quy định về vệ sinh thực phẩm đối với sữa tươi và sản phẩm từ sữa tươi.

Tăng cường đầu tư xây dựng cơ bản, mua sắm trang thiết bị kỹ thuật, thuốc và hoá chất cho ngành Thú y, ngành Y tế trong việc kiểm tra vệ sinh thực phẩm đối với sữa tươi và dịch bệnh của đàn gia súc vắt sữa.

Tổ chức thực hiện tốt việc tiêm phòng cho đàn gia súc cung cấp, sữa, bố trí cán bộ có chuyên môn về Thú y và Y tế để đảm đương được việc kiểm tra vệ sinh thực phẩm sữa tươi từ nơi sản xuất đến lưu thông trên thị trường.