Quyết định 4017/QĐ-BKHCN của Bộ Khoa học và Công nghệ về việc công bố Tiêu chuẩn quốc gia

Quyết định 4017/QĐ-BKHCN: Công bố Tiêu chuẩn quốc gia mới trong lĩnh vực phân tích cảm quan

Quyết định 4017/QĐ-BKHCN được Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành ngày 31 tháng 12 năm 2015, có hiệu lực ngay từ ngày ký. Quyết định này khẳng định quyền hạn của Bộ trong việc phát triển, công bố và áp dụng tiêu chuẩn quốc gia, cụ thể là trong lĩnh vực phân tích cảm quan.

Theo Quyết định này, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố 05 Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) liên quan đến thuật ngữ và các phương pháp phân tích cảm quan. Đối tượng được áp dụng bao gồm các tổ chức, doanh nghiệp và cá nhân hoạt động trong các lĩnh vực có liên quan đến phân tích cảm quan.

• Tiêu chuẩn TCVN 11182:2015 định nghĩa các thuật ngữ liên quan đến phân tích cảm quan.
• Tiêu chuẩn TCVN 11183:2015 hướng dẫn phương pháp luận đối với việc xếp hạng trong phân tích cảm quan.
• Tiêu chuẩn TCVN 11184:2015 thiết lập phương pháp thử tam giác, giúp xác định sự khác biệt giữa các mẫu sản phẩm.
• Tiêu chuẩn TCVN 11185:2015 nêu rõ phương pháp thử hai-ba, một quy trình để đánh giá sự khác biệt trong cảm quan.
• Tiêu chuẩn TCVN 11186:2015 cung cấp phương pháp phân tích tuần tự, hỗ trợ quá trình đánh giá cảm quan sản phẩm.

Các tiêu chuẩn này đều dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế nhằm nâng cao chất lượng kiểm soát và đảm bảo tính nhất quán trong lĩnh vực phân tích cảm quan tại Việt Nam. Việc áp dụng các tiêu chuẩn này không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn tăng cường niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm an toàn và có chất lượng.

Xem chi tiết Quyết định 4017/QĐ-BKHCN có hiệu lực kể từ ngày 31/12/2015