Thông tư 27/2012/TT-BYT về quản lý phụ gia thực phẩm

Thuộc tính

Nội dung

Tiếng Anh

Lược đồ

Tải về

thuộc tính Thông tư 27/2012/TT-BYT

Thông tư 27/2012/TT-BYT của Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm

Cơ quan ban hành:	Bộ Y tế
Số công báo:	Đã biết Vui lòng đăng nhập tài khoản gói Tiêu chuẩn hoặc Nâng cao để xem Số công báo. Nếu chưa có tài khoản Quý khách đăng ký tại đây!
Số hiệu:	27/2012/TT-BYT
Ngày đăng công báo:	Đang cập nhật
Loại văn bản:	Thông tư
Người ký:	Nguyễn Thanh Long
Ngày ban hành:	30/11/2012
Ngày hết hiệu lực:	Đã biết Vui lòng đăng nhập tài khoản gói Tiêu chuẩn hoặc Nâng cao để xem Ngày hết hiệu lực. Nếu chưa có tài khoản Quý khách đăng ký tại đây!
Áp dụng:	Đã biết Vui lòng đăng nhập tài khoản để xem Ngày áp dụng. Nếu chưa có tài khoản Quý khách đăng ký tại đây!
Tình trạng hiệu lực:	Đã biết Vui lòng đăng nhập tài khoản gói Tiêu chuẩn hoặc Nâng cao để xem Tình trạng hiệu lực. Nếu chưa có tài khoản Quý khách đăng ký tại đây!
Lĩnh vực:	Y tế-Sức khỏe

TÓM TẮT VĂN BẢN

Nội dung tóm tắt đang được cập nhật, Quý khách vui lòng quay lại sau!

tải Thông tư 27/2012/TT-BYT

Thông tư 27/2012/TT-BYT DOC (Bản Word)

Thông tư 27/2012/TT-BYT ZIP (Bản Word)

LuatVietnam.vn độc quyền cung cấp bản dịch chính thống Công báo tiếng Anh của Thông Tấn Xã Việt Nam.

Tình trạng hiệu lực: Đã biết

BỘ Y TẾ

-----------

Số: 27/2012/TT-BYT

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

--------------------

Hà Nội, ngày 30 tháng 11 năm 2012

THÔNG TƯ

Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm

------------------------

Căn cứ Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010;

Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ về việc quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;

Căn cứ Nghị định số 63/2012/NĐ-CP ngày 31 tháng 8 năm 2012 của Chính phủ về Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;

Theo đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm;

Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm:

Điều 1. Phạm vi điều chỉnh
Thông tư này quy định về:

1. Danh mục phụ gia được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm và giới hạn tối đa đối với các chất phụ gia trong các sản phẩm thực phẩm;

2. Yêu cầu về quản lý đối với phụ gia thực phẩm.

Điều 2. Giải thích từ ngữ ký hiệu viết tắt
Trong Thông tư này, từ ngữ và ký kiệu viết tắt dưới đây được hiểu như sau:

1. CAC (Codex Alimentarius Committee): Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế;

2. GMP (Good Manufacturing Practices): thực hành sản xuất tốt;

3. ML (Giới hạn tối đa - Maximum Level) là hàm lượng tối đa của một chất phụ gia thực phẩm được xác định là có hiệu quả và an toàn khi sử dụng cho mỗi loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm. Giới hạn tối đa được tính theo mg chất phụ gia/kg thực phẩm (mg/kg);

4. INS (International Numbering System) là hệ thống chỉ số đánh số cho mỗi chất phụ gia do CAC xây dựng;

5. Mã nhóm thực phẩm (Food Category Number) là số được xếp cho mỗi loại, nhóm thực phẩm theo Hệ thống phân loại thực phẩm do CAC xây dựng để quản lý phụ gia thực phẩm;

6. Sử dụng phụ gia thực phẩm bao gồm:

a) Sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu phụ gia thực phẩm;

b) Sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng các sản phẩm thực phẩm có chứa phụ gia thực phẩm.

Điều 3. Các hành vi cấm trong sử dụng phụ gia thực phẩm

1. Sử dụng phụ gia thực phẩm không có trong danh mục chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng quy định tại Phụ lục 1 được ban hành kèm theo Thông tư này.

2. Sử dụng phụ gia thực phẩm quá giới hạn cho phép, không đúng đối tượng thực phẩm quy định tại Phụ lục 2 được ban hành kèm theo Thông tư này.

3. Sử dụng phụ gia thực phẩm không đáp ứng đầy đủ các yêu cầu quản lý quy định tại Điều 6 của Thông tư này.

4. Sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc quá thời hạn sử dụng.

Điều 4. Danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm
Danh mục các phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm được quy định tại Phụ lục 1 ban hành kèm theo Thông tư này.

Điều 5. Mức giới hạn tối đa đối với các phụ gia trong thực phẩm
Mức giới hạn tối đa đối với phụ gia trong thực phẩm được quy định tại Phụ lục 2 ban hành kèm theo Thông tư này.

Điều 6. Yêu cầu về quản lý đối với phụ gia thực phẩm

1. Cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu được quy định tại Thông tư số 16/2012/TT-BYT ngày 22 tháng 10 năm 2012 của Bộ Y tế về việc Quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế.

2. Phụ gia thực phẩm phải được công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước khi sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng phụ gia để sản xuất, chế biến thực phẩm.
Trình tự, thủ tục công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm thực hiện theo Thông tư số 19/2012/TT-BYT ngày 09 tháng 11 năm 2012 của Bộ Y tế về hướng dẫn việc công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

3. Áp dụng GMP trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm cần tuân thủ:

a) Hạn chế tới mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm cần thiết phải sử dụng để đáp ứng yêu cầu về kỹ thuật;

b) Lượng phụ gia được sử dụng trong trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, bao gói và vận chuyển thực phẩm phải đảm bảo không làm thay đổi bản chất của thực phẩm.

4. Ghi nhãn phụ gia thực phẩm thực hiện theo quy định hiện hành của pháp luật.

Điều 7. Quy định chuyển tiếp

Phụ gia thực phẩm, sản phẩm thực phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm đã được cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm trước ngày Thông tư này có hiệu lực tiếp tục được sử dụng đến hết thời hạn hiệu lực được ghi trong Giấy chứng nhận.

Điều 8. Soát xét, sửa đổi, bổ sung
Căn cứ nhu cầu quản lý theo từng thời kỳ, trên cơ sở tiêu chuẩn sản phẩm hoặc các hướng dẫn của CAC, Cục An toàn thực phẩm sẽ xem xét, đề xuất Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung Thông tư này nhằm phát triển sản xuất trong nước và phù hợp với thông lệ quốc tế.

Điều 9. Điều khoản tham chiếu
Trong trường hợp các văn bản quy phạm pháp luật và các quy định được viện dẫn trong Thông tư này có sự thay đổi, bổ sung hoặc được thay thế thì áp dụng theo văn bản quy phạm pháp luật mới.

Điều 10. Điều khoản thi hành

1. Thông tư này có hiệu lực từ ngày 01 tháng 02 năm 2013. Bãi bỏ các quy định liên quan đến phụ gia thực phẩm (không bao gồm các chất tạo hương được phép sử dụng trong thực phẩm) tại: Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 3742/2001/QĐ-BYT ngày 31 tháng 8 năm 2001 và Quy định về điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 928/2002/QĐ-BYT ngày 21 tháng 3 năm 2002 của Bộ trưởng Bộ Y tế kể từ ngày Thông tư này có hiệu lực.

2. Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan hướng dẫn triển khai và tổ chức việc thực hiện Thông tư này./.

Nơi nhận:

- VPCP (Văn xã, Công báo, Cổng TTĐT Chính phủ);

- Các Bộ, cơ quan ngang Bộ, cơ quan thuộc CP;

- Bộ Tư pháp (Cục Kiểm tra VBQPPL);

- Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến (để báo cáo);

- UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc TW;

- Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc TW;

- Chi cục ATVSTP các tỉnh, thành phố trực thuộc TW;

- TTYTDP các tỉnh, thành phố trực thuộc TW;

- Các cơ quan KTNN về thực phẩm nhập khẩu;

- Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng;

- Cổng TTĐT Bộ Y tế;

- Lưu: VT, PC, ATTP.

KT. BỘ TRƯỞNG

THỨ TRƯỞNG

(đã ký)

Nguyễn Thanh Long

PHỤ LỤC I
DANH MỤC PHỤ GIA ĐƯỢC PHÉP SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27 /2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 )
--------------------------------

I. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo INS

STT	INS	TÊN PHỤ GIA		Chức năng	Quy định ML (trang)
STT	INS	*Tiếng Việt*	*Tiếng Anh*	Chức năng	Quy định ML (trang)
1	100(i)	Curcumin	Curcumin	Phẩm màu	89
2	100(ii)	Turmeric	Turmeric	Phẩm màu	90
3	101(i)	Riboflavin	Riboflavin	Phẩm màu	90
4	101(ii)	Natri Riboflavin 5'-phosphat	Riboflavin 5'-phosphate sodium	Phẩm màu	90
5	101(iii)	Riboflavin từ Bacillus subtilis	Riboflavin from Bacillus subtilis	Phẩm màu	90
6	102	Tartrazin	Tartrazine	Phẩm màu	94
7	104	Quinolin	Quinoline Yellow	Phẩm màu	95
8	110	Sunset yellow FCF	Sunset Yellow FCF	Phẩm màu	95
9	120	Carmin	Carmines	Phẩm màu	99
10	122	Carmoisin	Azorubine (Carmoisine)	Phẩm màu	103
11	123	Amaranth	Amaranth	Phẩm màu	103
12	124	Ponceau 4R	Ponceau 4R	Phẩm màu	103
13	127	Erythrosin	Erythrosine	Phẩm màu	106
14	129	Allura red AC	Allura Red AC	Phẩm màu	107
15	132	Indigotin (Indigocarmin)	Indigotine	Phẩm màu	110
16	133	Brilliant blue FCF	Brilliant Blue FCF	Phẩm màu	112
17	140	Clorophyl	Chlorophylls	Phẩm màu	116
18	141(i)	Phức clorophyl đồng	Chlorophyll Copper Complex	Phẩm màu	116
19	141(ii)	Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)	Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts	Phẩm màu	116
20	143	Fast green FCF	Fast Green FCF	Phẩm màu	119
21	150a	Caramen nhóm I (không xử lý)	Caramel I- Plain	Phẩm màu	121
22	150b	Caramen nhóm II (xử lý sulfit)	Caramel II- Sulfite process	Phẩm màu	122
23	150c	Caramen nhóm III (xử lý amoni)	Caramel III – Ammonia Process	Phẩm màu	122
24	150d	Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)	Caramel IV – Ammonia Sulphite Process	Phẩm màu	126
25	151	Brilliant black	Brilliant black	Phẩm màu	129
26	155	Brown HT	Brown HT	Phẩm màu	130
27	160a(i)	Beta-caroten tổng hợp	Beta-Carotene (Synthetic)	Phẩm màu	130
28	160a(ii)	Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)	Natural Extracts (carotenes)	Phẩm màu	134
29	160a(iii)	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Phẩm màu	130
30	160b(i)	Chất chiết xuất từ annatto, bixin based	Annatto Extracts, bixin based	Phẩm màu	139
31	160b(ii)	Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based	Annatto extracts, norbixin-based	Phẩm màu	140
32	160c	Parika oleoresin	Parika oleoresin	Phẩm màu	140
33	160d(i)	Lycopen tổng hợp	Lycopenes, synthetic	Phẩm màu	141
34	160d(ii)	Lycopen chiết xuất từ cà chua	Lycopenes extract from tomato	Phẩm màu	141
35	160d(iii)	Lycopen, Blakeslea trispora	Lycopene, Blakeslea trispora	Phẩm màu	141
36	160e	Beta-Apo-Carotenal	Carotenal, Beta-Apo-8'-	Phẩm màu	130
37	160f	Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'-Carotenic	Beta-Apo-8'-Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester	Phẩm màu	130
38	161b(i)	Lutein from tagets erecta	Lutein from tagets erecta	Phẩm màu	141
39	161h(i)	Zeaxathin tổng hợp	Zeaxathin, synthetic	Phẩm màu	141
40	161g	Canthaxanthin	Canthaxanthine	Phẩm màu	142
41	162	Beet red	Beet red	Phẩm màu	143
42	163(ii)	Chất chiết xuất từ vỏ nho	Grape Skin Extract	Phẩm màu	144
43	170(i)	Calci carbonat	Calcium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định	147
44	171	Dioxyd titan	Titanium Dioxyde	Phẩm màu	148
45	172(i)	Oxyd sắt đen	Iron oxyde, Black	Phẩm màu	148
46	172(ii)	Oxyd sắt đỏ	Iron oxyde, Red	Phẩm màu	148
47	172(iii)	Oxyd sắt vàng	Iron oxyde, Yellow	Phẩm màu	148
48	174	Bạc	Silver	Phẩm màu	150
49	175	Vàng	Gold	Phẩm màu	150
50	200	Acid sorbic	Sorbic Acid	Chất bảo quản	150
51	201	Natri sorbat	Sodium Sorbate	Chất bảo quản	150
52	202	Kali sorbat	Potassium Sorbate	Chất bảo quản	150
53	203	Calci sorbat	Calcium Sorbate	Chất bảo quản	150
54	210	Acid benzoic	Benzoic Acid	Chất bảo quản	155
55	211	Natri benzoat	Sodium Benzoate	Chất bảo quản	155
56	212	Kali benzoat	Potassium Benzoate	Chất bảo quản	155
57	213	Calci benzoat	Calcium Benzoate	Chất bảo quản	155
58	214	Etyl pra-Hydroxybenzoat	Etyl pra-Hydroxybenzoate	Chất bảo quản	159
59	216	Propyl pra-Hydroxybenzoat	Propyl pra-Hydroxybenzoate	Chất bảo quản	161
60	218	methyl pra-Hydroxybenzoat	methyl pra-Hydroxybenzoate	Chất bảo quản	159
61	220	Sulphua dioxyd	Sulfur Dioxyde	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa	161
62	221	Natri sulfit	Sodium Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,	161
63	222	Natri hydro sulfit	Sodium Hydrogen Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa	161
64	223	Natri metabisulfit	Sodium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,	161
65	224	Kali metabisulfit	Potassium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,	161
66	225	Kali sulfit	Potassium Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	161
67	227	Calci hydro sulfit	Calcium Hydrogen Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa	161
68	228	Kali bisulfit	Potassium Bisulphite	Chất bảo quản, chất chống đông vón	161
69	231	Ortho-phenylphenol	Ortho-Phenylphenol	Chất bảo quản	165
70	232	Natri ortho-phenylphenol	Sodium ortho-Phenylphenol	Chất bảo quản	165
71	234	Nisin	Nisin	Chất bảo quản	165
72	235	Natamycin	Natamycin	Chất bảo quản	165
73	236	Acid formic	Formic acid	Chất bảo quản	166
74	239	Hexamethylen tetramin	Hexamethylene tetramine	Chất bảo quản	166
75	242	Dimethyl dicarbonat	Dimethyl dicarbonate	Chất bảo quản	166
76	243	Lauric argrinatethyleste	lauric argrinateethylester	Chất bảo quản	167
77	249	Natri nitrit	Sodium nitrite	Chất bảo quản	168
78	250	Kali nitrit	Postasium nitrite	Chất bảo quản	168
79	251	Natri nitrat	Sodium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản	168
80	252	Kali nitrat	Potassium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản	168
81	260	Acid acetic băng	Acetic acid, Glacial	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản	169
82	261	Kali acetat (các muối)	Potassium acetates	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định	170
83	261(i)	Kali acetat	Potassium acetate	Chất điều chỉnh độ acid	170
84	261(ii)	Kali diacetat	Potassium diacetate	Chất điều chỉnh độ acid	170
85	262(i)	Natri acetat	Sodium acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại	170
86	263	Calci acetat	Calcium Acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định	171
87	264	Amonium acetat	Ammonium acetate	Chất điều chỉnh độ acid	171
88	270	Acid lactic (L-, D- và DL-)	Lactic acid, L-, D- and DL-	Chất điều chỉnh độ acid	171
89	280	Acid propionic	Propionic Acid	Chất bảo quản	173
90	281	Natri propionat	Sodium Propionate	Chất bảo quản	173
91	282	Calci propionat	Calcium propionate	Chất bảo quản	173
92	283	Kali propionat	Potassium propionate	Chất bảo quản	173
93	290	Carbon dioxyd	Carbon dioxyde	Chất tạo khí carbonic	173
94	296	Acid malic	Malic Acid (DL-)	Chất điều chỉnh độ acid	174
95	297	Acid fumaric	Fumaric Acid	Chất điều chỉnh độ acid	175
96	300	Acid ascorbic (L-)	Ascorbic Acid (L-)	Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	175
97	301	Natri ascorbat	Sodium Ascorbate	Chất chống oxy hóa	177
98	302	Calci ascorbat	Calcium Ascorbate	Chất chống oxy hóa	178
99	303	Kali ascorbat	Potassium Ascorbate	Chất chống oxy hóa	178
100	304	Ascorbyl palmitat	Ascorbyl Palmitate	Chất chống oxy hóa	179
101	305	Ascorbyl stearat	Ascorbyl Stearate	Chất chống oxy hóa	179
102	307a	Alpha-Tocopherol	d-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa	182
103	307b	Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)	Tocopherol concentrate, mixed	Chất chống oxy hóa	182
104	307c	dl-alpha-Tocopherol	dl-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa	182
105	310	Propyl galat	Gallate, Propyl	Chất chống oxy hóa	183
106	314	Nhựa guaiac	Guaiac Resin	Chất chống oxy hóa	184
107	315	Acid erythorbic (acid isoascorbic)	Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)	Chất chống oxy hóa	185
108	316	Natri erythorbat	Sodium erythorbate	Chất chống oxy hóa	185
109	319	Tert-Butylhydroquinon (TBHQ)	Tertiary Butylhydroquinone	Chất chống oxy hóa	186
110	320	Butyl hydroxy anisol (BHA)	Butylated Hydroxyanisole	Chất chống oxy hóa	187
111	321	Butyl hydroxy toluen (BHT)	Butylated Hydroxytoluene	Chất chống oxy hóa	189
112	322(i)	Lecitin	Lecithin	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa	191
113	322	Nhóm lecithin	Lecithins	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa	191
114	325	Natri lactat	Sodium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy	171
115	326	Kali lactat	Potassium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa	171
116	327	Calci lactat	Calcium Lactate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	171
117	328	Amoni lactat	Ammonium lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	171
118	329	Magnesi lactat, DL-	Magnesium lactate, DL-	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	171
119	330	Acid citric	Citric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại	192
120	331(i)	Natri dihydro citrat	Sodium Dihydrogen Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy	194
121	331(ii)	Dinatri monohydro citrat	Disodium monohydrogen citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy	195
122	331(iii)	Trinatri citrat	Trisodium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	196
123	332(i)	Kali dihydro citrat	Potassium Dihydrogen Citrate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại	197
124	332(ii)	Trikali citrat	Tripotassium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	198
125	333	Các muối calci citrat	Calcium Citrates	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid	199
126	333(iii)	Tricalci citrat	Tricalcium Citrates	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
127	334	Acid tartric	Tartaric Acid (L (+)-)	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất điều vị, chất tạo phức kim loại	200
128	335(i)	Mononatri tartrat	Monosodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
129	335(ii)	Dinatri tactrat	Disodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
130	336(i)	Monokali tartrat	Monopotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
131	336(ii)	Dikali tactrat	Dipotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
132	337	Kali natri tartrat	Potassium sodium L(+)-Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
133	338	Acid orthophosphoric	Orthophosphoric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	201
134	339(i)	Mononatri orthophosphat	Sodium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	201
135	339(ii)	Dinatri orthophosphat	Disodium hydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	201
136	339(iii)	Trinatri orthophosphat	Trisodium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	201
137	340(i)	Monokali orthophosphat	Potassium dihydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại	201
138	340(ii)	Dikali orthophosphat	Dipotassium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại	201
139	340(iii)	Trikali orthophosphat	Tripotassium Orthophosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	201
140	341(i)	Monocalci orthophosphat	Monocalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	201
141	341(ii)	Dicalci orthophosphat	Dicalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	201
142	341(iii)	Tricalci orthophosphat	Tricalcium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày	201
143	342(i)	Amonium dihydrogen phosphat	Ammonium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
144	342(ii)	Diamoni hydro phosphat	Diammonium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
145	343(i)	Mono magnesi orthophosphat	Monomagnesium orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	202
146	343(ii)	Magesi hydro phosphat	Magesium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
147	343(iii)	Trimagnesi orthophosphat	Trimagnesium Orthophosphates	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
148	345	Magnesi citrat	Magnesium citrate	Chất điều chỉnh độ acid	209
149	350(i)	Natri hyro DL-malat	Sodium hyrogen DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm	174
150	350(ii)	Natri DL-malat	Sodium DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm	174
151	351(i)	Kali hyrdro malat	Potassium hyrdrogen malate	Chất điều chỉnh độ acid	174
152	351(ii)	Kali malat	Potassium malate	Chất điều chỉnh độ acid	174
153	352(ii)	Calci malat	Calcium DL- Malate	Chất điều chỉnh độ acid	174
154	355	Acid adipic	Adipic acid	Chất điều chỉnh độ acid	209
155	356	Natri adipat	Sodium adipate	Chất điều chỉnh độ acid	209
156	357	Kali adipat	Potassium adipate	Chất điều chỉnh độ acid	209
157	359	Amoni adipat	Ammonium adipate	Chất điều chỉnh độ acid	209
158	365	Natri fumarat (các muối)	Sodium fumarates	Chất điều chỉnh độ acid	209
159	380	Triamoni citrat	Triammonium citrate	Chất điều chỉnh độ acid	209
160	381	Sắt amoni citrat	Ferric ammonium citrate	Chất chống đông vón	210
161	384	Isopropyl citrat	Isopropyl citrates	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản	210
162	385	Calci dinatri etylen-diamin-tetra-acetat	Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản	210
163	386	Dinatri ethylendiamintetraacetat (EDTA)	Disodium ethylenediaminetetraacetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản	210
164	388	Acid thiodipropionic	Thiodipropionic acid	Chất chống oxy hóa	213
165	389	Dilauryl thiodipropionat	Dilauryl thiodipropionate	Chất chống oxy hóa	213
166	400	Acid alginic	Alginic acid	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	213
167	401	Natri alginat	Sodium alginate	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	213
168	402	Kali alginat	Potassium Alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	214
169	403	Amoni alginat	Ammonium alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy	214
170	404	Calci alginat	Calcium alginate	Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	214
171	405	Propylen glycol alginat	Propylene glycol alginate	Chất làm dầy, chất ổn định	214
172	406	Thạch Aga	Agar	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	215
173	407	Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)	Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	216
174	407a	Rong biển eucheuma đã qua chế biến	Processed eucheuma seaweed	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	217
175	410	Gôm đậu carob	Carob bean Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	218
176	412	Gôm gua	Guar Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	219
177	413	Gôm tragacanth	Tragacanth Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	220
178	414	Gôm arabic	Arabic Gum (Acacia Gum)	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	220
179	415	Gôm xanthan	Xanthan Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định	221
180	416	Gôm karaya	Karaya Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	222
181	417	Gôm tara	Tara Gum	Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định	222
182	418	Gôm tellan	Gellan Gum	Chất làm dầy, chất ổn định	222
183	420(i)	Sorbitol	Sorbitol	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	223
184	420(ii)	Siro sorbitol	Sorbitol Syrup	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	223
185	421	Manitol	Mannitol	Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt	224
186	422	Glycerol	Glycerol	Chất làm dầy,chất giữ ẩm	224
187	424	Curdlan	Curdlan	Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy	224
188	425	Bột Konjac	Konjac flour	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	224
189	427	Gôm cassia	Cassia Gum	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy	225
190	430	Polyoxyethylen (8) stearat	Polyoxyethylene (8) stearate	Chất nhũ hóa	225
191	431	Polyoxyethylen (40) stearat	Polyoxyethylene (40) stearate	Chất nhũ hóa	225
192	432	Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa	225
193	433	Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate	Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa	225
194	434	Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa	225
195	435	Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa	225
196	436	Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa	225
197	440	Pectin	Pectins	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy	228
198	442	Các muối amoni của acid phosphatidic	Ammonium salts of Phosphatidic acid	Chất nhũ hóa	229
199	444	Sucrose acetat isobutyrat	Sucrose acetate isobutyrate	Chất nhũ hóa	230
200	445(iii)	Glycerol esters của nhựa cây	Glycerol esters of wood resin	Chất nhũ hóa, chất ổn định	230
201	450(i)	Dinatri diphosphat	Disodium diphosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid	202
202	450(ii)	Trinatri diphosphat	Trisodium diphosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	202
203	450(iii)	Tetranatri diphosphat	Tetrasodium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
204	450(iv)	Dikali diphosphat	Dipotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày	230
205	450(v)	Tetrakali diphosphat	Tetrapotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày	202
206	450(vi)	Dicalci diphosphat	Dicalcium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày	202
207	450(vii)	Calci dihydro diphosphat	Calcium dihydrogen diphosphate	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định	202
208	451(i)	Pentanatri triphosphat	Pentasodium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
209	451(ii)	Pentakali triphosphat	Pentapotassium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
210	452(i)	Natri polyphosphat	Sodium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
211	452(ii)	Kali polyphosphat	Potassium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
212	452(iii)	Natri calci polyphosphat	Sodium calcium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
213	452(iv)	Calci polyphosphat	Calcium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
214	452(v)	Amoni polyphosphat	Ammonium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
215	457	Cyclodextrin	Cyclodextrin	Chất làm dầy, chất ổn định	231
216	458	Gama-Cyclodextrin,	Cyclodextrin, gama-	Chất làm dầy, chất ổn định	231
217	459	Beta-Cyclodextrin	Cyclodextrin, beta-	Chất mang, chất ổn định, chất làm dày	231
218	460	Cellulose	Cellulose	Chất ổn định	232
219	460(i)	Cellulose vi tinh thể	Microcrystalline cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	232
220	460(ii)	Bột cellulose	Powdered cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	232
221	461	Methyl Cellulose	Methyl Cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	233
222	462	Ethyl xenlulose	Ethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy	233
223	463	Hydroxylpropyl xenlulose	Hydroxylpropyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định	233
224	464	Hydroxylpropyl methyl xenlulose	Hydroxylpropyl methyl cellulose	Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	234
225	465	Methyl ethyl xenlulose	Methyl Ethyl Cellulose	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định	234
226	466	Natri cacboxymethyl cellulose	Sodium carboxymethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel	234
227	467	Ethylhydroxyethyl cellulose	Ethylhydroxyethyl cellulose	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	235
228	468	Cross-linked natri caboxymethyl cellulose	Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose	Chất ổn định, chất làm dầy	235
229	469	Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym	Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed	Chất ổn định, chất làm dầy	236
230	470(i)	Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)	Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định	236
231	470(ii)	Muối của acid oleic (Ca, Na, K)	Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định	236
232	471	Mono và diglycerid của các acid béo	Mono- and Di-Glycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định	237
233	472a	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	237
234	472b	Este của glycerol với acid lactic và các acid béo	Lactic and fatty acid esters of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	238
235	472c	Este của glycerol với acid citric và acid béo	Citric and fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	238
236	472d	Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	239
237	472e	Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo	Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	239
238	473	Este của sucrose với các axít béo	Sucrose Esters of fatty acids	Chất nhũ hóa	242
239	473a	Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose	Sucrose oligoesters type I and type II	Chất nhũ hóa, chất ổn định	242
240	474	Sucroglyxerid	Sucroglycerides	Chất nhũ hóa	243
241	475	Este của polyglycerol với acid béo	Polyglycerol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa	244
242	476	Este của acid ricioleic với polyglycerol	Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid	Chất nhũ hóa	245
243	477	Este của acid béo với propylen glycol	Propylene glycol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa	245
244	479	Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo	Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa	247
245	481(i)	Natri stearoyl lactylat	Sodium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định	247
246	482(i)	Calci stearoyl lactylat	Calcium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định	247
247	484	Stearyl citrat	Stearyl citrate	Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	247
248	491	Sorbitan monostearat	Sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa	248
249	492	Sorbitan tristearat	Sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa	248
250	493	Sorbitan monolaurat	Sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa	249
251	494	Sorbitan monooleat	Sorbitan monooleate	Chất nhũ hóa	249
252	495	Sorbitan monopalmitat	Sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa	249
253	500(i)	Natri carbonat	Sodium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	250
254	500(ii)	Natri hydro carbonat	Sodium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp	251
255	500(iii)	Natri sesquicarbonat	Sodium sesquicarbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp	252
256	501(i)	Kali carbonat	Potassium carbonate	Chất ổn định, chất chống oxy hóa	252
257	501(ii)	Kali hyrogen carbonate	Potassium hyrogen carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định	253
258	503(i)	Amoni carbonat	Ammonium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid	254
259	503(ii)	Amoni hydro carbonat	Ammonium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp	254
260	504(i)	Magnesi carbonat	Magnesium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu	255
261	504(ii)	Magnesi hydroxy carbonat	Magnesium Hydroxyde Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu	256
262	507	Acid hydrocloric	HydroChloric acid	Chất điều chỉnh độ acid	256
263	508	Kali clorid	Potassium Chloride	Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy	256
264	509	Calci clorid	Calcium Chloride	Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy	257
265	510	Amoni clorid	Ammonium Chloride	Chất xử lý bột	258
266	511	Magnesi clorid	Magnesium Chloride	Chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định	258
267	512	Thiếc clorid	Stannous chloride	Chất chống oxy hóa, chất ổn định màu	258
268	514(i)	Natri sulfat	Sodium sulfate	Chất điều chỉnh độ acid	259
269	514(ii)	Natri hydro sulfat	Sodium hydrogen sulfate	Chất điều chỉnh độ acid	259
270	515(i)	Kali sulfat	Potassium Sulfate	Chất điều chỉnh độ acid	259
271	516	Calci sulfat	Calcium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	259
272	518	Magnesi sulfat	Magnesium sulfate	Chất làm rắn chắc, chất điều vị	260
273	522	Nhôm kali sulphat	Aluminium Potassium Sulphate	Chất điều chỉnh độ acid	260
274	523	Nhôm amoni sulphat	Aluminium Ammonium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy	260
275	524	Natri hydroxyd	Sodium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid	260
276	525	Kali hydroxyd	Potassium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid	261
277	526	Calci hydroxyd	Calcium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc	262
278	527	Nhôm hydroxyd	Aluminium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid	262
279	528	Magnesi hydroxyd	Magnesium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu	263
280	529	Oxyd calci	Calcium oxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	263
281	530	Oxyd Magnesi	Magnesium oxyde	Chất chống đông vón	263
282	535	Natri ferrocyanid	Sodium Ferrocyanide	Chất chống đông vón	264
283	536	Kali ferrocyanid	Potassium Ferrocyanide	Chất chống đông vón	264
284	538	Calci ferroxyanid	Calcium Ferrocyanide	Chất chống đông vón	264
285	539	Natri thiosulphat	Sodium Thiosulphate	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	161
286	541	Natri nhôm phosphat	Sodium Aluminium Phosphate-acidic	Chất điều chỉnh độ acid	264
287	542	Bone phosphat	Bone phosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
288	551	Dioxyd silic vô định hình	Silicon Dioxyde, Amorphous	Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang	264
289	552	Calci silicat	Calcium Silicate	Chất chống đông vón, chất ổn định	265
290	553(i)	Magnesi silicat	Magnesium Silicate	Chất chống đông vón	266
291	553(ii)	Magnesi trisilicat	Magnesium Trisilicate	Chống đông vón	266
292	553(iii)	Bột talc	Talc	Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy	267
293	554	Natri nhôm silicat	Sodium Aluminosilicate	Chất chống đông vón	267
294	555	Kali nhôm silicat	Potassium aluminium silicate	Chất chống đông vón	268
295	556	Calci nhôm silicat	Calcium Aluminium Silicate	Chất chống đông vón	268
296	559	Nhôm silicat	Aluminium Silicate	Chất chống đông vón	269
297	560	Kali silicat	Potassium silicate	Chất chống đông vón	269
298	570	Các acid béo	Fatty acids	Chất chống tạo bọt	270
299	574	Acid gluconic	Gluconic acid	Chất điều chỉnh độ acid	270
300	575	Glucono delta-Lacton	Glucono Delta-Lactone	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định	270
301	576	Natri gluconat	Sodium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định	271
302	577	Kali gluconat	Potassium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định	271
303	578	Calci gluconat	Calcium Gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại	271
304	579	Sắt (II) gluconat	Ferrous gluconate	Chất ổn định màu	272
305	580	Magnesi gluconat	Magnesium gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định	272
306	585	Sắt (II) lactat	Ferrous lactate	Chất ổn định màu	272
307	620	Acid glutamic (L(+)-)	Glutamic Acid (L(+)-)	Chất điều vị	273
308	621	Mononatri glutamat	Monosodium L-Glutamate	Chất điều vị	273
309	622	Monokali glutamat	Monopotassium L-Glutamate	Chất điều vị	274
310	623	Calci glutamat	Calcium di-L-Glutamate	Chất điều vị	274
311	624	Monoamoni glutamat	Monoammonium Glutamate	Chất điều vị	274
312	625	Magnesi di-L glutamat	Magnesium di-L glutamate	Chất điều vị	274
313	626	Acid guanylic	Guanylic Acid, 5'-	Chất điều vị	275
314	627	Dinatri 5'-guanylat	Disodium 5'-guanylate	Chất điều vị	275
315	628	Dikali 5'-guanylat	Dipotassium 5'-guanylate	Chất điều vị	276
316	629	Calci 5'guanylat	Calcium 5'guanylate	Chất điều vị	276
317	630	Acid inosinic	Inosinic Acid,5'-	Chất điều vị	276
318	631	Dinatri 5'-inosinat	Disodium 5'-inosinate	Chất điều vị	276
319	632	Kali 5'-inosinat	Potassium 5'-inosinate	Chất điều vị	277
320	633	Calci 5'-inosinat	Calcium 5'-inosinate	Chất điều vị	277
321	634	Calci 5'-ribonucleotid	Calcium 5'-ribonucleotides	Chất điều vị	277
322	635	Dinatri 5'-ribonucleotid	Disodium 5'-ribonucleotides	Chất điều vị	278
323	636	Maltol	Maltol	Chất điều vị	278
324	637	Ethyl maltol	Ethyl maltol	Chất điều vị	278
325	900a	Polydimethyl siloxan	Polydimethylsiloxane	Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa	278
326	901	Sáp ong	Beeswax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày	280
327	902	Sáp candelila	Candelilla Wax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày	281
328	903	Sáp carnauba	Carnauba Wax	Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng	282
329	904	Shellac	Shellac	Chất làm bóng	283
330	905a	Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)	Mineral Oil, Food Grade	Chất làm bóng	283
331	905c(i)	Sáp vi tinh thể	Microcrystalline Wax	Chất làm bóng, chất tạo bọt	284
332	905d	Dầu khoáng, độ nhớt cao	Mineral Oil, high viscosity	Chất làm bóng, chất chống đông vón	284
333	905e	Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1	mineral oil, medium and low viscosity, class 1	Chất làm bóng	285
334	925	Khí clor	Chlorine	Chất xử lý bột	285
335	926	Khí clor dioxyd	Chlorine dioxyde	Chất xử lý bột	285
336	927a	Azodicacbonamid	Azodicarbonamide	Chất xử lý bột	285
337	928	Benzoyl peroxyd	Benzoyl peroxyde	Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản	286
338	941	Khí nitơ	Nitrogen	Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy	286
339	942	Khí nitơ oxyd	Nitrous oxyde	Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy	286
340	944	Khí propan	Propane	Chất khí đẩy	287
341	950	Acesulfam kali	Acesulfame Potassium	Chất tạo ngọt, chất điều vị	287
342	951	Aspartam	Aspartame	Chất điều vị, chất tạo ngọt	290
343	952(i)	Acid cyclamic	Cyclamic acid	Chất tạo ngọt	294
344	952(ii)	Calci cyclamat	Calcium cyclamate	Chất tạo ngọt	294
345	952(iv)	Natri cyclamat	Sodium cyclamate	Chất tạo ngọt	294
346	953	Isomalt	Isomalt	Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng	296
347	954(i)	Saccharin	Saccharin	Chất tạo ngọt	296
348	954(ii)	Calci saccharin	Calcium saccharin	Chất tạo ngọt	296
349	954(iii)	Kali saccharin	Potassium saccharin	Chất tạo ngọt	296
350	954(iv)	Natri saccharin	Sodium saccharin	Chất tạo ngọt	296
351	955	Sucralose	Sucralose	Chất tạo ngọt	299
352	956	Alitam	Alitame	Chất tạo ngọt	303
353	957	Thaumatin	Thaumatin	Chất điều vị, chất tạo ngọt	304
354	960	Steviol glycosid	Steviol glycosides	Chất tạo ngọt	304
355	961	Neotam	Neotame	Chất điều vị, chất tạo ngọt	307
356	962	Muối aspartam-acesulfame	Aspartame-acesulfame salt	Chất tạo ngọt	310
357	964	Siro polyglycitol	Polyglycitol syrup	Chất tạo ngọt	311
358	965(i)	Maltitol	Maltitol	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt	312
359	965(ii)	Siro maltitol	Maltitol syrup	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt	312
360	966	Lactitol	Lactitol	Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy	312
361	967	Xylitol	Xylitol	Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	312
362	968	Erythritol	Erythritol	Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt	313
363	999(i)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I	Quillaia extract type I	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa	313
364	999(ii)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II	Quillaia extract type II	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa	313
365	1001	Muối và este của cholin	Choline salts and estes	Chất nhũ hóa	313
366	1100	Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. -Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Alpha amylases from - Aspergillus orysee var. -Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Enzym, chất xử lý bột	314
367	1101(i)	Protease	Protease ( A. orysee var.)	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng	314
368	1101(ii)	Papain	Papain	Enzym, chất điều vị	314
369	1101(iii)	Bromelain	Bromelain	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định	314
370	1102	Glucose oxydase	Glucose oxydase	Enzym, chất chống oxy hóa	315
371	1104	Lipase	Lipases	Chất ổn định	315
372	1105	Lysozym	Lysozyme	Chất bảo quản	315
373	1200	Polydextrose	Polydextroses	Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	315
374	1201	Polyvinylpyrolidon	Polyvinylpyrrolidone	Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày	316
375	1202	Polyvinylpyrolidon, không tan	Polyvinylpyrolidon, insoluble	Chất ổn định màu, chất ổn định	316
376	1203	Polyvinyl alcohol	Polyvinyl alcohol	Chất làm bóng, chất làm dầy	316
377	1204	Pullulan	Pullulan	Chất làm bóng, chất làm dầy	316
378	1400	Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng	Dextrins, Roasted Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	317
379	1401	Tinh bột đã được xử lý bằng acid	Acid-Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	317
380	1402	Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm	Alkaline Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	318
381	1403	Tinh bột đã khử màu	Bleached Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	318
382	1404	Tinh bột xử lý oxy hóa	oxydized Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	318
383	1405	Tinh bột, xử lý bằng enzim	Enzyme-Treated Starches	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	319
384	1410	Monostarch phosphat	Monostarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	319
385	1411	Distarch Glycerol	Distarch Glycerol	Chất xử lý bột	320
386	1412	Distarch Phosphat	Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	320
387	1413	Phosphated Distarch Phosphat	Phosphated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	321
388	1414	Acetylated Distarch Phosphat	Acetylated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	322
389	1420	Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid	Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	323
390	1421	Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat	Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate	Chất xử lý bột	324
391	1422	Acetylated Distarch Adipat	Acetylated Distarch Adipat	Chất xử lý bột, chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	324
392	1440	Hydroxypropyl Starch	Hydroxypropyl Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	325
393	1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphat	Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	325
394	1450	Starch Natri Octenyl Succinat	Starch Sodium Octenyl Succinate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	326
395	1451	Acetylated oxydized starch	Acetylated oxydized starch	Chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	326
396	1503	Dầu Castor	Castor oil	Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng	327
397	1505	Triethyl citrat	Triethyl citrate	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại	327
398	1518	Triacetin	Triacetin	Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm	327
399	1520	Propylen glycol	Propylene Glycol	Chất làm ẩm	327
400	1521	Polyetylen glycol	Polyethylene Glycol	Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày	328

II. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo tên tiếng Việt

STT	INS	TÊN PHỤ GIA		Chức năng	Quy định ML (trang)
STT	INS	*Tiếng Việt*	*Tiếng Anh*	Chức năng	Quy định ML (trang)
1	950	Acesulfam kali	Acesulfame Potassium	Chất tạo ngọt, chất điều vị	287
2	472a	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	237
3	1422	Acetylated Distarch Adipat	Acetylated Distarch Adipat	Chất xử lý bột, chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	324
4	1414	Acetylated Distarch Phosphat	Acetylated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	322
5	1451	Acetylated oxydized starch	Acetylated oxydized starch	Chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	326
6	260	Acid acetic băng	Acetic acid, Glacial	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản	169
7	355	Acid adipic	Adipic acid	Chất điều chỉnh độ acid	209
8	400	Acid alginic	Alginic acid	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	213
9	300	Acid ascorbic (L-)	Ascorbic Acid (L-)	Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	175
10	210	Acid benzoic	Benzoic Acid	Chất bảo quản	155
11	330	Acid citric	Citric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại	192
12	952(i)	Acid cyclamic	Cyclamic acid	Chất tạo ngọt	294
13	315	Acid erythorbic (acid isoascorbic)	Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)	Chất chống oxy hóa	185
14	236	Acid formic	Formic acid	Chất bảo quản	166
15	297	Acid fumaric	Fumaric Acid	Chất điều chỉnh độ acid	175
16	574	Acid gluconic	Gluconic acid	Chất điều chỉnh độ acid	270
17	620	Acid glutamic (L(+)-)	Glutamic Acid (L(+)-)	Chất điều vị	273
18	626	Acid guanylic	Guanylic Acid, 5'-	Chất điều vị	275
19	507	Acid hydrocloric	HydroChloric acid	Chất điều chỉnh độ acid	256
20	630	Acid inosinic	Inosinic Acid,5'-	Chất điều vị	276
21	270	Acid lactic (L-, D- và DL-)	Lactic acid, L-, D- and DL-	Chất điều chỉnh độ acid	171
22	296	Acid malic	Malic Acid (DL-)	Chất điều chỉnh độ acid	174
23	338	Acid orthophosphoric	Orthophosphoric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	201
24	280	Acid propionic	Propionic Acid	Chất bảo quản	173
25	200	Acid sorbic	Sorbic Acid	Chất bảo quản	150
26	334	Acid tartric	Tartaric Acid (L (+)-)	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất điều vị, chất tạo phức kim loại	200
27	388	Acid thiodipropionic	Thiodipropionic acid	Chất chống oxy hóa	213
28	956	Alitam	Alitame	Chất tạo ngọt	303
29	129	Allura red AC	Allura Red AC	Phẩm màu	107
30	1100	Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. -Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Alpha amylases from - Aspergillus orysee var. -Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Enzym, chất xử lý bột	314
31	307a	Alpha-Tocopherol	d-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa	182
32	123	Amaranth	Amaranth	Phẩm màu	103
33	359	Amoni adipat	Ammonium adipate	Chất điều chỉnh độ acid	209
34	403	Amoni alginat	Ammonium alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy	214
35	503(i)	Amoni carbonat	Ammonium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid	254
36	510	Amoni clorid	Ammonium Chloride	Chất xử lý bột	258
37	503(ii)	Amoni hydro carbonat	Ammonium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp	254
38	328	Amoni lactat	Ammonium lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	171
39	452(v)	Amoni polyphosphat	Ammonium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
40	264	Amonium acetat	Ammonium acetate	Chất điều chỉnh độ acid	171
41	342(i)	Amonium dihydrogen phosphat	Ammonium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
42	304	Ascorbyl palmitat	Ascorbyl Palmitate	Chất chống oxy hóa	179
43	305	Ascorbyl stearat	Ascorbyl Stearate	Chất chống oxy hóa	179
44	951	Aspartam	Aspartame	Chất điều vị, chất tạo ngọt	290
45	927a	Azodicacbonamid	Azodicarbonamide	Chất xử lý bột	285
46	174	Bạc	Silver	Phẩm màu	150
47	162	Beet red	Beet red	Phẩm màu	143
48	928	Benzoyl peroxyd	Benzoyl peroxyde	Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản	286
49	160e	Beta-Apo-Carotenal	Carotenal, Beta-Apo-8'-	Phẩm màu	130
50	160a(i)	Beta-caroten tổng hợp	Beta-Carotene (Synthetic)	Phẩm màu	130
51	160a(iii)	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Phẩm màu	130
52	459	Beta-Cyclodextrin	Cyclodextrin, beta-	Chất mang, chất ổn định, chất làm dày	231
53	542	Bone phosphat	Bone phosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
54	460(ii)	Bột cellulose	Powdered cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	232
55	425	Bột Konjac	Konjac flour	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	224
56	553(iii)	Bột talc	Talc	Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy	267
57	151	Brilliant black	Brilliant black	Phẩm màu	129
58	133	Brilliant blue FCF	Brilliant Blue FCF	Phẩm màu	112
59	1101(iii)	Bromelain	Bromelain	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định	314
60	155	Brown HT	Brown HT	Phẩm màu	130
61	320	Butyl hydroxy anisol (BHA)	Butylated Hydroxyanisole	Chất chống oxy hóa	187
62	321	Butyl hydroxy toluen (BHT)	Butylated Hydroxytoluene	Chất chống oxy hóa	189
63	570	Các acid béo	Fatty acids	Chất chống tạo bọt	270
64	442	Các muối amoni của acid phosphatidic	Ammonium salts of Phosphatidic acid	Chất nhũ hóa	229
65	333	Các muối calci citrat	Calcium Citrates	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid	199
66	629	Calci 5'guanylat	Calcium 5'guanylate	Chất điều vị	276
67	633	Calci 5'-inosinat	Calcium 5'-inosinate	Chất điều vị	277
68	634	Calci 5'-ribonucleotid	Calcium 5'-ribonucleotides	Chất điều vị	277
69	263	Calci acetat	Calcium Acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định	171
70	404	Calci alginat	Calcium alginate	Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	214
71	302	Calci ascorbat	Calcium Ascorbate	Chất chống oxy hóa	178
72	213	Calci benzoat	Calcium Benzoate	Chất bảo quản	155
73	170(i)	Calci carbonat	Calcium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định	147
74	509	Calci clorid	Calcium Chloride	Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy	257
75	952(ii)	Calci cyclamat	Calcium cyclamate	Chất tạo ngọt	294
76	450(vii)	Calci dihydro diphosphat	Calcium dihydrogen diphosphate	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định	202
77	385	Calci dinatri etylen-diamin-tetra-acetat	Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản	210
78	538	Calci ferroxyanid	Calcium Ferrocyanide	Chất chống đông vón	264
79	578	Calci gluconat	Calcium Gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại	271
80	623	Calci glutamat	Calcium di-L-Glutamate	Chất điều vị	274
81	227	Calci hydro sulfit	Calcium Hydrogen Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa	161
82	526	Calci hydroxyd	Calcium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc	262
83	327	Calci lactat	Calcium Lactate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	171
84	352(ii)	Calci malat	Calcium DL- Malate	Chất điều chỉnh độ acid	174
85	556	Calci nhôm silicat	Calcium Aluminium Silicate	Chất chống đông vón	268
86	452(iv)	Calci polyphosphat	Calcium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
87	282	Calci propionat	Calcium propionate	Chất bảo quản	173
88	954(ii)	Calci saccharin	Calcium saccharin	Chất tạo ngọt	296
89	552	Calci silicat	Calcium Silicate	Chất chống đông vón, chất ổn định	265
90	203	Calci sorbat	Calcium Sorbate	Chất bảo quản	150
91	482(i)	Calci stearoyl lactylat	Calcium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định	247
92	516	Calci sulfat	Calcium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	259
93	161g	Canthaxanthin	Canthaxanthine	Phẩm màu	142
94	150a	Caramen nhóm I (không xử lý)	Caramel I- Plain	Phẩm màu	121
95	150b	Caramen nhóm II (xử lý sulfit)	Caramel II- Sulfite process	Phẩm màu	122
96	150c	Caramen nhóm III (xử lý amoni)	Caramel III – Ammonia Process	Phẩm màu	122
97	150d	Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)	Caramel IV – Ammonia Sulphite Process	Phẩm màu	126
98	290	Carbon dioxyd	Carbon dioxyde	Chất tạo khí carbonic	173
99	120	Carmin	Carmines	Phẩm màu	99
100	122	Carmoisin	Azorubine (Carmoisine)	Phẩm màu	103
101	160a(ii)	Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)	Natural Extracts (carotenes)	Phẩm màu	134
102	407	Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)	Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	216
103	460	Cellulose	Cellulose	Chất ổn định	232
104	460(i)	Cellulose vi tinh thể	Microcrystalline cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	232
105	160b(i)	Chất chiết xuất từ annatto, bixin based	Annatto Extracts, bixin based	Phẩm màu	139
106	160b(ii)	Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based	Annatto extracts, norbixin-based	Phẩm màu	140
107	999(i)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I	Quillaia extract type I	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa	313
108	999(ii)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II	Quillaia extract type II	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa	313
109	163(ii)	Chất chiết xuất từ vỏ nho	Grape Skin Extract	Phẩm màu	144
110	140	Clorophyl	Chlorophylls	Phẩm màu	116
111	468	Cross-linked natri caboxymethyl cellulose	Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose	Chất ổn định, chất làm dầy	235
112	100(i)	Curcumin	Curcumin	Phẩm màu	89
113	424	Curdlan	Curdlan	Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy	224
114	457	Cyclodextrin	Cyclodextrin	Chất làm dầy, chất ổn định	231
115	1503	Dầu Castor	Castor oil	Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng	327
378	479	Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo	Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa	247
116	905a	Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)	Mineral Oil, Food Grade	Chất làm bóng	283
117	905d	Dầu khoáng, độ nhớt cao	Mineral Oil, high viscosity	Chất làm bóng, chất chống đông vón	284
118	905e	Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1	mineral oil, medium and low viscosity, class 1	Chất làm bóng	285
119	1400	Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng	Dextrins, Roasted Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	317
120	342(ii)	Diamoni hydro phosphat	Diammonium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
121	450(vi)	Dicalci diphosphat	Dicalcium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày	202
122	341(ii)	Dicalci orthophosphat	Dicalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	201
123	628	Dikali 5'-guanylat	Dipotassium 5'-guanylate	Chất điều vị	276
124	450(iv)	Dikali diphosphat	Dipotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất làm dày	230
125	340(ii)	Dikali orthophosphat	Dipotassium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại	201
126	336(ii)	Dikali tactrat	Dipotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
127	389	Dilauryl thiodipropionat	Dilauryl thiodipropionate	Chất chống oxy hóa	213
128	242	Dimethyl dicarbonat	Dimethyl dicarbonate	Chất bảo quản	166
129	627	Dinatri 5'-guanylat	Disodium 5'-guanylate	Chất điều vị	275
130	631	Dinatri 5'-inosinat	Disodium 5'-inosinate	Chất điều vị	276
131	635	Dinatri 5'-ribonucleotid	Disodium 5'-ribonucleotides	Chất điều vị	278
132	450(i)	Dinatri diphosphat	Disodium diphosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid	202
133	386	Dinatri ethylendiamintetraacetat (EDTA)	Disodium ethylenediaminetetraacetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản	210
134	331(ii)	Dinatri monohydro citrat	Disodium monohydrogen citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy	195
135	339(ii)	Dinatri orthophosphat	Disodium hydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	201
136	335(ii)	Dinatri tactrat	Disodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
137	551	Dioxyd silic vô định hình	Silicon Dioxyde, Amorphous	Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang	264
138	171	Dioxyd titan	Titanium Dioxyde	Phẩm màu	148
139	1411	Distarch Glycerol	Distarch Glycerol	Chất xử lý bột	320
140	1412	Distarch Phosphat	Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	320
141	307c	dl-alpha-Tocopherol	dl-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa	182
142	968	Erythritol	Erythritol	Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt	313
143	127	Erythrosin	Erythrosine	Phẩm màu	106
144	476	Este của acid ricioleic với polyglycerol	Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid	Chất nhũ hóa	245
145	477	Este của acid béo với propylen glycol	Propylene glycol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa	245
146	472c	Este của glycerol với acid citric và acid béo	Citric and fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	238
147	472e	Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo	Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	239
148	472b	Este của glycerol với acid lactic và các acid béo	Lactic and fatty acid esters of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	238
149	472d	Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	239
150	475	Este của polyglycerol với acid béo	Polyglycerol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa	244
151	473	Este của sucrose với các axít béo	Sucrose Esters of fatty acids	Chất nhũ hóa	242
152	160f	Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'-Carotenic	Beta-Apo-8'-Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester	Phẩm màu	130
153	637	Ethyl maltol	Ethyl maltol	Chất điều vị	278
154	462	Ethyl xenlulose	Ethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy	233
155	467	Ethylhydroxyethyl cellulose	Ethylhydroxyethyl cellulose	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	235
156	214	Etyl pra-Hydroxybenzoat	Etyl pra-Hydroxybenzoate	Chất bảo quản	159
157	143	Fast green FCF	Fast Green FCF	Phẩm màu	119
158	458	Gama-Cyclodextrin,	Cyclodextrin, gama-	Chất làm dầy, chất ổn định	231
159	575	Glucono delta-Lacton	Glucono Delta-Lactone	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định	270
160	1102	Glucose oxydase	Glucose oxydase	Enzym, chất chống oxy hóa	315
161	422	Glycerol	Glycerol	Chất làm dầy,chất giữ ẩm	224
162	445(iii)	Glycerol esters của nhựa cây	Glycerol esters of wood resin	Chất nhũ hóa, chất ổn định	230
163	414	Gôm arabic	Arabic Gum (Acacia Gum)	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	220
164	427	Gôm cassia	Cassia Gum	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy	225
165	410	Gôm đậu carob	Carob bean Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	218
166	412	Gôm gua	Guar Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	219
167	416	Gôm karaya	Karaya Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	222
168	417	Gôm tara	Tara Gum	Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định	222
169	418	Gôm tellan	Gellan Gum	Chất làm dầy, chất ổn định	222
170	413	Gôm tragacanth	Tragacanth Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	220
171	415	Gôm xanthan	Xanthan Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định	221
172	239	Hexamethylen tetramin	Hexamethylene tetramine	Chất bảo quản	166
173	464	Hydroxylpropyl methyl xenlulose	Hydroxylpropyl methyl cellulose	Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	234
174	463	Hydroxylpropyl xenlulose	Hydroxylpropyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định	233
175	1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphat	Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	325
176	1440	Hydroxypropyl Starch	Hydroxypropyl Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	325
177	132	Indigotin (Indigocarmin)	Indigotine	Phẩm màu	110
178	953	Isomalt	Isomalt	Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng	296
179	384	Isopropyl citrat	Isopropyl citrates	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản	210
180	632	Kali 5'-inosinat	Potassium 5'-inosinate	Chất điều vị	277
181	261(i)	Kali acetat	Potassium acetate	Chất điều chỉnh độ acid	170
182	261	Kali acetat (các muối)	Potassium acetates	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định	170
183	357	Kali adipat	Potassium adipate	Chất điều chỉnh độ acid	209
184	402	Kali alginat	Potassium Alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	214
185	303	Kali ascorbat	Potassium Ascorbate	Chất chống oxy hóa	178
186	212	Kali benzoat	Potassium Benzoate	Chất bảo quản	155
187	228	Kali bisulfit	Potassium Bisulphite	Chất bảo quản, chất chống đông vón	161
188	501(i)	Kali carbonat	Potassium carbonate	Chất ổn định, chất chống oxy hóa	252
189	508	Kali clorid	Potassium Chloride	Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy	256
190	261(ii)	Kali diacetat	Potassium diacetate	Chất điều chỉnh độ acid	170
191	332(i)	Kali dihydro citrat	Potassium Dihydrogen Citrate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại	197
192	536	Kali ferrocyanid	Potassium Ferrocyanide	Chất chống đông vón	264
193	577	Kali gluconat	Potassium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định	271
194	525	Kali hydroxyd	Potassium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid	261
195	351(i)	Kali hyrdro malat	Potassium hyrdrogen malate	Chất điều chỉnh độ acid	174
196	501(ii)	Kali hyrogen carbonate	Potassium hyrogen carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định	253
197	326	Kali lactat	Potassium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa	171
198	351(ii)	Kali malat	Potassium malate	Chất điều chỉnh độ acid	174
199	224	Kali metabisulfit	Potassium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,	161
200	337	Kali natri tartrat	Potassium sodium L(+)-Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
201	555	Kali nhôm silicat	Potassium aluminium silicate	Chất chống đông vón	268
202	252	Kali nitrat	Potassium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản	168
203	250	Kali nitrit	Postasium nitrite	Chất bảo quản	168
204	452(ii)	Kali polyphosphat	Potassium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
205	283	Kali propionat	Potassium propionate	Chất bảo quản	173
206	954(iii)	Kali saccharin	Potassium saccharin	Chất tạo ngọt	296
207	560	Kali silicat	Potassium silicate	Chất chống đông vón	269
208	202	Kali sorbat	Potassium Sorbate	Chất bảo quản	150
209	515(i)	Kali sulfat	Potassium Sulfate	Chất điều chỉnh độ acid	259
210	225	Kali sulfit	Potassium Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	161
211	942	Khí nitơ oxyd	Nitrous oxyde	Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy	286
212	925	Khí clor	Chlorine	Chất xử lý bột	285
213	926	Khí clor dioxyd	Chlorine dioxyde	Chất xử lý bột	285
214	941	Khí nitơ	Nitrogen	Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy	286
215	944	Khí propan	Propane	Chất khí đẩy	287
216	966	Lactitol	Lactitol	Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy	312
217	243	Lauric argrinatethyleste	lauric argrinateethylester	Chất bảo quản	167
218	322(i)	Lecitin	Lecithin	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa	191
219	1104	Lipase	Lipases	Chất ổn định	315
220	161b(i)	Lutein from tagets erecta	Lutein from tagets erecta	Phẩm màu	141
221	160d(ii)	Lycopen chiết xuất từ cà chua	Lycopenes extract from tomato	Phẩm màu	141
222	160d(i)	Lycopen tổng hợp	Lycopenes, synthetic	Phẩm màu	141
223	160d(iii)	Lycopen, Blakeslea trispora	Lycopene, Blakeslea trispora	Phẩm màu	141
224	1105	Lysozym	Lysozyme	Chất bảo quản	315
225	343(ii)	Magesi hydro phosphat	Magesium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
226	504(i)	Magnesi carbonat	Magnesium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu	255
227	345	Magnesi citrat	Magnesium citrate	Chất điều chỉnh độ acid	209
228	511	Magnesi clorid	Magnesium Chloride	Chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định	258
229	625	Magnesi di-L glutamat	Magnesium di-L glutamate	Chất điều vị	274
230	580	Magnesi gluconat	Magnesium gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định	272
231	504(ii)	Magnesi hydroxy carbonat	Magnesium Hydroxyde Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu	256
232	528	Magnesi hydroxyd	Magnesium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu	263
233	329	Magnesi lactat, DL-	Magnesium lactate, DL-	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	171
234	553(i)	Magnesi silicat	Magnesium Silicate	Chất chống đông vón	266
235	518	Magnesi sulfat	Magnesium sulfate	Chất làm rắn chắc, chất điều vị	260
236	553(ii)	Magnesi trisilicat	Magnesium Trisilicate	Chống đông vón	266
237	965(i)	Maltitol	Maltitol	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt	312
238	636	Maltol	Maltol	Chất điều vị	278
239	421	Manitol	Mannitol	Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt	224
240	461	Methyl Cellulose	Methyl Cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	233
241	465	Methyl ethyl xenlulose	Methyl Ethyl Cellulose	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định	234
242	218	methyl pra-Hydroxybenzoat	methyl pra-Hydroxybenzoate	Chất bảo quản	159
243	343(i)	Mono magnesi orthophosphat	Monomagnesium orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	202
244	471	Mono và diglycerid của các acid béo	Mono- and Di-Glycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định	237
245	624	Monoamoni glutamat	Monoammonium Glutamate	Chất điều vị	274
246	341(i)	Monocalci orthophosphat	Monocalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	201
247	622	Monokali glutamat	Monopotassium L-Glutamate	Chất điều vị	274
248	340(i)	Monokali orthophosphat	Potassium dihydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại	201
249	336(i)	Monokali tartrat	Monopotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
250	621	Mononatri glutamat	Monosodium L-Glutamate	Chất điều vị	273
251	339(i)	Mononatri orthophosphat	Sodium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	201
252	335(i)	Mononatri tartrat	Monosodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
253	1410	Monostarch phosphat	Monostarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	319
254	962	Muối aspartam-acesulfame	Aspartame-acesulfame salt	Chất tạo ngọt	310
255	470(i)	Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)	Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định	236
256	470(ii)	Muối của acid oleic (Ca, Na, K)	Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định	236
257	1001	Muối và este của cholin	Choline salts and estes	Chất nhũ hóa	313
258	235	Natamycin	Natamycin	Chất bảo quản	165
259	262(i)	Natri acetat	Sodium acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại	170
260	356	Natri adipat	Sodium adipate	Chất điều chỉnh độ acid	209
261	401	Natri alginat	Sodium alginate	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	213
262	301	Natri ascorbat	Sodium Ascorbate	Chất chống oxy hóa	177
263	211	Natri benzoat	Sodium Benzoate	Chất bảo quản	155
264	466	Natri cacboxymethyl cellulose	Sodium carboxymethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel	234
265	452(iii)	Natri calci polyphosphat	Sodium calcium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
266	500(i)	Natri carbonat	Sodium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	250
267	469	Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym	Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed	Chất ổn định, chất làm dầy	236
268	952(iv)	Natri cyclamat	Sodium cyclamate	Chất tạo ngọt	294
269	331(i)	Natri dihydro citrat	Sodium Dihydrogen Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy	194
270	350(ii)	Natri DL-malat	Sodium DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm	174
271	316	Natri erythorbat	Sodium erythorbate	Chất chống oxy hóa	185
272	535	Natri ferrocyanid	Sodium Ferrocyanide	Chất chống đông vón	264
273	365	Natri fumarat (các muối)	Sodium fumarates	Chất điều chỉnh độ acid	209
274	576	Natri gluconat	Sodium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định	271
275	500(ii)	Natri hydro carbonat	Sodium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp	251
276	514(ii)	Natri hydro sulfat	Sodium hydrogen sulfate	Chất điều chỉnh độ acid	259
277	222	Natri hydro sulfit	Sodium Hydrogen Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa	161
278	524	Natri hydroxyd	Sodium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid	260
279	350(i)	Natri hyro DL-malat	Sodium hyrogen DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm	174
280	325	Natri lactat	Sodium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy	171
281	223	Natri metabisulfit	Sodium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,	161
282	541	Natri nhôm phosphat	Sodium Aluminium Phosphate-acidic	Chất điều chỉnh độ acid	264
283	554	Natri nhôm silicat	Sodium Aluminosilicate	Chất chống đông vón	267
284	251	Natri nitrat	Sodium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản	168
285	249	Natri nitrit	Sodium nitrite	Chất bảo quản	168
286	232	Natri ortho-phenylphenol	Sodium ortho-Phenylphenol	Chất bảo quản	165
287	452(i)	Natri polyphosphat	Sodium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
288	281	Natri propionat	Sodium Propionate	Chất bảo quản	173
289	101(ii)	Natri Riboflavin 5'-phosphat	Riboflavin 5'-phosphate sodium	Phẩm màu	90
290	954(iv)	Natri saccharin	Sodium saccharin	Chất tạo ngọt	296
291	500(iii)	Natri sesquicarbonat	Sodium sesquicarbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp	252
292	201	Natri sorbat	Sodium Sorbate	Chất bảo quản	150
293	481(i)	Natri stearoyl lactylat	Sodium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định	247
294	514(i)	Natri sulfat	Sodium sulfate	Chất điều chỉnh độ acid	259
295	221	Natri sulfit	Sodium Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,	161
296	539	Natri thiosulphat	Sodium Thiosulphate	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	161
297	961	Neotam	Neotame	Chất điều vị, chất tạo ngọt	307
298	523	Nhôm amoni sulphat	Aluminium Ammonium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy	260
299	527	Nhôm hydroxyd	Aluminium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid	262
300	522	Nhôm kali sulphat	Aluminium Potassium Sulphate	Chất điều chỉnh độ acid	260
301	322	Nhóm lecithin	Lecithins	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa	191
302	559	Nhôm silicat	Aluminium Silicate	Chất chống đông vón	269
303	314	Nhựa guaiac	Guaiac Resin	Chất chống oxy hóa	184
304	234	Nisin	Nisin	Chất bảo quản	165
305	473a	Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose	Sucrose oligoesters type I and type II	Chất nhũ hóa, chất ổn định	242
306	231	Ortho-phenylphenol	Ortho-Phenylphenol	Chất bảo quản	165
307	529	Oxyd calci	Calcium oxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	263
308	530	Oxyd Magnesi	Magnesium oxyde	Chất chống đông vón	263
309	172(i)	Oxyd sắt đen	Iron oxyde, Black	Phẩm màu	148
310	172(ii)	Oxyd sắt đỏ	Iron oxyde, Red	Phẩm màu	148
311	172(iii)	Oxyd sắt vàng	Iron oxyde, Yellow	Phẩm màu	148
312	1101(ii)	Papain	Papain	Enzym, chất điều vị	314
313	160c	Parika oleoresin	Parika oleoresin	Phẩm màu	140
314	440	Pectin	Pectins	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy	228
315	451(ii)	Pentakali triphosphat	Pentapotassium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
316	451(i)	Pentanatri triphosphat	Pentasodium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
317	1413	Phosphated Distarch Phosphat	Phosphated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	321
318	141(i)	Phức clorophyl đồng	Chlorophyll Copper Complex	Phẩm màu	116
319	141(ii)	Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)	Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts	Phẩm màu	116
320	1200	Polydextrose	Polydextroses	Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	315
321	900a	Polydimethyl siloxan	Polydimethylsiloxane	Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa	278
322	1521	Polyetylen glycol	Polyethylene Glycol	Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày	328
323	436	Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa	225
324	432	Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa	225
325	434	Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa	225
326	435	Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa	225
327	431	Polyoxyethylen (40) stearat	Polyoxyethylene (40) stearate	Chất nhũ hóa	225
328	430	Polyoxyethylen (8) stearat	Polyoxyethylene (8) stearate	Chất nhũ hóa	225
329	433	Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate	Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa	225
330	1203	Polyvinyl alcohol	Polyvinyl alcohol	Chất làm bóng, chất làm dầy	316
331	1201	Polyvinylpyrolidon	Polyvinylpyrrolidone	Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày	316
332	1202	Polyvinylpyrolidon, không tan	Polyvinylpyrolidon, insoluble	Chất ổn định màu, chất ổn định	316
333	124	Ponceau 4R	Ponceau 4R	Phẩm màu	103
334	310	Propyl galat	Gallate, Propyl	Chất chống oxy hóa	183
335	216	Propyl pra-Hydroxybenzoat	Propyl pra-Hydroxybenzoate	Chất bảo quản	161
336	1520	Propylen glycol	Propylene Glycol	Chất làm ẩm	327
337	405	Propylen glycol alginat	Propylene glycol alginate	Chất làm dầy, chất ổn định	214
338	1101(i)	Protease	Protease ( A. orysee var.)	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng	314
339	1204	Pullulan	Pullulan	Chất làm bóng, chất làm dầy	316
340	104	Quinolin	Quinoline Yellow	Phẩm màu	95
341	101(i)	Riboflavin	Riboflavin	Phẩm màu	90
342	101(iii)	Riboflavin từ Bacillus subtilis	Riboflavin from Bacillus subtilis	Phẩm màu	90
343	407a	Rong biển eucheuma đã qua chế biến	Processed eucheuma seaweed	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	217
344	954(i)	Saccharin	Saccharin	Chất tạo ngọt	296
345	902	Sáp candelila	Candelilla Wax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày	281
346	903	Sáp carnauba	Carnauba Wax	Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng	282
347	901	Sáp ong	Beeswax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày	280
348	905c(i)	Sáp vi tinh thể	Microcrystalline Wax	Chất làm bóng, chất tạo bọt	284
349	579	Sắt (II) gluconat	Ferrous gluconate	Chất ổn định màu	272
350	585	Sắt (II) lactat	Ferrous lactate	Chất ổn định màu	272
351	381	Sắt amoni citrat	Ferric ammonium citrate	Chất chống đông vón	210
352	904	Shellac	Shellac	Chất làm bóng	283
353	965(ii)	Siro maltitol	Maltitol syrup	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt	312
354	964	Siro polyglycitol	Polyglycitol syrup	Chất tạo ngọt	311
355	420(ii)	Siro sorbitol	Sorbitol Syrup	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	223
356	493	Sorbitan monolaurat	Sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa	249
357	494	Sorbitan monooleat	Sorbitan monooleate	Chất nhũ hóa	249
358	495	Sorbitan monopalmitat	Sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa	249
359	491	Sorbitan monostearat	Sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa	248
360	492	Sorbitan tristearat	Sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa	248
361	420(i)	Sorbitol	Sorbitol	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	223
362	1420	Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid	Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	323
363	1421	Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat	Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate	Chất xử lý bột	324
364	1450	Starch Natri Octenyl Succinat	Starch Sodium Octenyl Succinate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	326
365	484	Stearyl citrat	Stearyl citrate	Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	247
366	960	Steviol glycosid	Steviol glycosides	Chất tạo ngọt	304
367	955	Sucralose	Sucralose	Chất tạo ngọt	299
368	474	Sucroglyxerid	Sucroglycerides	Chất nhũ hóa	243
369	444	Sucrose acetat isobutyrat	Sucrose acetate isobutyrate	Chất nhũ hóa	230
370	220	Sulphua dioxyd	Sulfur Dioxyde	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa	161
371	110	Sunset yellow FCF	Sunset Yellow FCF	Phẩm màu	95
372	102	Tartrazin	Tartrazine	Phẩm màu	94
373	319	Tert-Butylhydroquinon (TBHQ)	Tertiary Butylhydroquinone	Chất chống oxy hóa	186
374	450(v)	Tetrakali diphosphat	Tetrapotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày	202
375	450(iii)	Tetranatri diphosphat	Tetrasodium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
376	406	Thạch Aga	Agar	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	215
377	957	Thaumatin	Thaumatin	Chất điều vị, chất tạo ngọt	304
379	512	Thiếc clorid	Stannous chloride	Chất Chống oxy hóa, chất ổn định màu	258
380	1401	Tinh bột đã được xử lý bằng acid	Acid-Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	317
381	1402	Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm	Alkaline Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	318
382	1403	Tinh bột đã khử màu	Bleached Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	318
383	1404	Tinh bột xử lý oxy hóa	oxydized Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	318
384	1405	Tinh bột, xử lý bằng enzim	Enzyme-Treated Starches	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	319
385	307b	Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)	Tocopherol concentrate, mixed	Chất chống oxy hóa	182
386	1518	Triacetin	Triacetin	Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm	327
387	380	Triamoni citrat	Triammonium citrate	Chất điều chỉnh độ acid	209
388	333(iii)	Tricalci citrat	Tricalcium Citrates	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
389	341(iii)	Tricalci orthophosphat	Tricalcium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày	201
390	1505	Triethyl citrat	Triethyl citrate	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại	327
391	332(ii)	Trikali citrat	Tripotassium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	198
392	340(iii)	Trikali orthophosphat	Tripotassium Orthophosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	201
393	343(iii)	Trimagnesi orthophosphat	Trimagnesium Orthophosphates	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
394	331(iii)	Trinatri citrat	Trisodium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	196
395	450(ii)	Trinatri diphosphat	Trisodium diphosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	202
396	339(iii)	Trinatri orthophosphat	Trisodium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	201
397	100(ii)	Turmeric	Turmeric	Phẩm màu	90
398	175	Vàng	Gold	Phẩm màu	150
399	967	Xylitol	Xylitol	Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	312
400	161h(i)	Zeaxathin tổng hợp	Zeaxathin, synthetic	Phẩm màu	141

III. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo tên tiếng Anh

STT	INS	TÊN PHỤ GIA		Chức năng	Quy định ML (trang)
STT	INS	*Tiếng Việt*	*Tiếng Anh*	Chức năng	Quy định ML (trang)
1	950	Acesulfam kali	Acesulfame Potassium	Chất tạo ngọt, chất điều vị	287
2	260	Acid acetic băng	Acetic acid, Glacial	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản	169
3	472a	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	237
4	1422	Acetylated Distarch Adipat	Acetylated Distarch Adipat	Chất xử lý bột, chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	324
5	1414	Acetylated Distarch Phosphat	Acetylated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	322
6	1451	Acetylated oxydized starch	Acetylated oxydized starch	Chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	326
7	1401	Tinh bột đã được xử lý bằng acid	Acid-Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hoá, chất ổn định, chất làm dầy	317
8	355	Acid adipic	Adipic acid	Chất điều chỉnh độ acid	209
9	406	Thạch Aga	Agar	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	215
10	400	Acid alginic	Alginic acid	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	213
11	956	Alitam	Alitame	Chất tạo ngọt	303
12	1402	Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm	Alkaline Treated Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	318
13	129	Allura red AC	Allura Red AC	Phẩm màu	107
14	1100	Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. -Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Alpha amylases from - Aspergillus orysee var. -Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis	Enzym, chất xử lý bột	314
15	523	Nhôm amoni sulphat	Aluminium Ammonium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy	260
16	527	Nhôm hydroxyd	Aluminium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid	262
17	522	Nhôm kali sulphat	Aluminium Potassium Sulphate	Chất điều chỉnh độ acid	260
18	559	Nhôm silicat	Aluminium Silicate	Chất chống đông vón	269
19	123	Amaranth	Amaranth	Phẩm màu	103
20	264	Amonium acetat	Ammonium acetate	Chất điều chỉnh độ acid	171
21	359	Amoni adipat	Ammonium adipate	Chất điều chỉnh độ acid	209
22	403	Amoni alginat	Ammonium alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy	214
23	503(i)	Amoni carbonat	Ammonium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid	254
24	510	Amoni clorid	Ammonium Chloride	Chất xử lý bột	258
25	342(i)	Amonium dihydrogen phosphat	Ammonium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
26	503(ii)	Amoni hydro carbonat	Ammonium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp	254
27	328	Amoni lactat	Ammonium lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	171
28	452(v)	Amoni polyphosphat	Ammonium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
29	442	Các muối amoni của acid phosphatidic	Ammonium salts of Phosphatidic acid	Chất nhũ hóa	229
30	160b(i)	Chất chiết xuất từ annatto, bixin based	Annatto Extracts, bixin based	Phẩm màu	139
31	160b(ii)	Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based	Annatto extracts, norbixin-based	Phẩm màu	140
32	414	Gôm arabic	Arabic Gum (Acacia Gum)	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	220
33	300	Acid ascorbic (L-)	Ascorbic Acid (L-)	Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	175
34	304	Ascorbyl palmitat	Ascorbyl Palmitate	Chất chống oxy hóa	179
35	305	Ascorbyl stearat	Ascorbyl Stearate	Chất chống oxy hóa	179
36	951	Aspartam	Aspartame	Chất điều vị, chất tạo ngọt	290
37	962	Muối aspartam-acesulfame	Aspartame-acesulfame salt	Chất tạo ngọt	310
38	927a	Azodicacbonamid	Azodicarbonamide	Chất xử lý bột	285
39	122	Carmoisin	Azorubine (Carmoisine)	Phẩm màu	103
40	901	Sáp ong	Beeswax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày	280
41	162	Beet red	Beet red	Phẩm màu	143
42	210	Acid benzoic	Benzoic Acid	Chất bảo quản	155
43	928	Benzoyl peroxyd	Benzoyl peroxyde	Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản	286
44	160f	Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'-Carotenic	Beta-Apo-8'-Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester	Phẩm màu	130
45	160a(iii)	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Beta-Caroten, Blakeslea trispora	Phẩm màu	130
46	160a(i)	Beta-caroten tổng hợp	Beta-Carotene (Synthetic)	Phẩm màu	130
47	1403	Tinh bột đã khử màu	Bleached Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	318
48	542	Bone phosphat	Bone phosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
49	151	Brilliant black	Brilliant black	Phẩm màu	129
50	133	Brilliant blue FCF	Brilliant Blue FCF	Phẩm màu	112
51	1101(iii)	Bromelain	Bromelain	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định	314
52	155	Brown HT	Brown HT	Phẩm màu	130
53	320	Butyl hydroxy anisol (BHA)	Butylated Hydroxyanisole	Chất chống oxy hóa	187
54	321	Butyl hydroxy toluen (BHT)	Butylated Hydroxytoluene	Chất chống oxy hóa	189
55	629	Calci 5'guanylat	Calcium 5'guanylate	Chất điều vị	276
56	633	Calci 5'-inosinat	Calcium 5'-inosinate	Chất điều vị	277
57	634	Calci 5'-ribonucleotid	Calcium 5'-ribonucleotides	Chất điều vị	277
58	263	Calci acetat	Calcium Acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định	171
59	404	Calci alginat	Calcium alginate	Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	214
60	556	Calci nhôm silicat	Calcium Aluminium Silicate	Chất chống đông vón	268
61	302	Calci ascorbat	Calcium Ascorbate	Chất chống oxy hóa	178
62	213	Calci benzoat	Calcium Benzoate	Chất bảo quản	155
63	170(i)	Calci carbonat	Calcium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định	147
64	509	Calci clorid	Calcium Chloride	Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy	257
65	333	Các muối calci citrat	Calcium Citrates	Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid	199
66	952(ii)	Calci cyclamat	Calcium cyclamate	Chất tạo ngọt	294
67	450(vii)	Calci dihydro diphosphat	Calcium dihydrogen diphosphate	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định	202
68	623	Calci glutamat	Calcium di-L-Glutamate	Chất điều vị	274
69	385	Calci dinatri etylen-diamin-tetra-acetat	Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản	210
70	352(ii)	Calci malat	Calcium DL- Malate	Chất điều chỉnh độ acid	174
71	538	Calci ferroxyanid	Calcium Ferrocyanide	Chất chống đông vón	264
72	578	Calci gluconat	Calcium Gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại	271
73	227	Calci hydro sulfit	Calcium Hydrogen Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa	161
74	526	Calci hydroxyd	Calcium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc	262
75	327	Calci lactat	Calcium Lactate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	171
76	529	Oxyd calci	Calcium oxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	263
77	452(iv)	Calci polyphosphat	Calcium polyphosphates	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
78	282	Calci propionat	Calcium propionate	Chất bảo quản	173
79	954(ii)	Calci saccharin	Calcium saccharin	Chất tạo ngọt	296
80	552	Calci silicat	Calcium Silicate	Chất chống đông vón, chất ổn định	265
81	203	Calci sorbat	Calcium Sorbate	Chất bảo quản	150
82	482(i)	Calci stearoyl lactylat	Calcium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định	247
83	516	Calci sulfat	Calcium Sulphate	Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	259
84	902	Sáp candelila	Candelilla Wax	Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày	281
85	161g	Canthaxanthin	Canthaxanthine	Phẩm màu	142
86	150a	Caramen nhóm I (không xử lý)	Caramel I- Plain	Phẩm màu	121
87	150b	Caramen nhóm II (xử lý sulfit)	Caramel II- Sulfite process	Phẩm màu	122
88	150c	Caramen nhóm III (xử lý amoni)	Caramel III – Ammonia Process	Phẩm màu	122
89	150d	Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)	Caramel IV – Ammonia Sulphite Process	Phẩm màu	126
90	290	Carbon dioxyd	Carbon dioxyde	Chất tạo khí carbonic	173
91	120	Carmin	Carmines	Phẩm màu	99
92	903	Sáp carnauba	Carnauba Wax	Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng	282
93	410	Gôm đậu carob	Carob bean Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	218
94	160e	Beta-Apo-Carotenal	Carotenal, Beta-Apo-8'-	Phẩm màu	130
95	407	Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)	Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran)	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	216
96	427	Gôm cassia	Cassia Gum	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy	225
97	1503	Dầu Castor	Castor oil	Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng	327
98	460	Cellulose	Cellulose	Chất ổn định	232
99	925	Khí clor	Chlorine	Chất xử lý bột	285
100	926	Khí clor dioxyd	Chlorine dioxyde	Chất xử lý bột	285
101	141(i)	Phức clorophyl đồng	Chlorophyll Copper Complex	Phẩm màu	116
102	141(ii)	Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)	Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts	Phẩm màu	116
103	140	Clorophyl	Chlorophylls	Phẩm màu	116
104	1001	Muối và este của cholin	Choline salts and estes	Chất nhũ hóa	313
105	330	Acid citric	Citric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại	192
106	472c	Este của glycerol với acid citric và acid béo	Citric and fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	238
107	468	Cross-linked natri caboxymethyl cellulose	Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose	Chất ổn định, chất làm dầy	235
108	100(i)	Curcumin	Curcumin	Phẩm màu	89
109	424	Curdlan	Curdlan	Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy	224
110	952(i)	Acid cyclamic	Cyclamic acid	Chất tạo ngọt	294
111	457	Cyclodextrin	Cyclodextrin	Chất làm dầy, chất ổn định	231
112	459	Beta-Cyclodextrin	Cyclodextrin, beta-	Chất mang, chất ổn định, chất làm dày	231
113	458	Gama-Cyclodextrin,	Cyclodextrin, gama-	Chất làm dầy, chất ổn định	231
114	307a	Alpha-Tocopherol	d-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa	182
115	1400	Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng	Dextrins, Roasted Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	317
116	472e	Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo	Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	239
117	342(ii)	Diamoni hydro phosphat	Diammonium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
118	450(vi)	Dicalci diphosphat	Dicalcium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày	202
119	341(ii)	Dicalci orthophosphat	Dicalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	201
120	389	Dilauryl thiodipropionat	Dilauryl thiodipropionate	Chất chống oxy hóa	213
121	242	Dimethyl dicarbonat	Dimethyl dicarbonate	Chất bảo quản	166
122	628	Dikali 5'-guanylat	Dipotassium 5'-guanylate	Chất điều vị	276
123	450(iv)	Dikali diphosphat	Dipotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày	230
124	340(ii)	Dikali orthophosphat	Dipotassium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột, chất làm rắn chắc, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất chống đông vón	201
125	336(ii)	Dikali tactrat	Dipotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
126	627	Dinatri 5'-guanylat	Disodium 5'-guanylate	Chất điều vị	275
127	631	Dinatri 5'-inosinat	Disodium 5'-inosinate	Chất điều vị	276
128	635	Dinatri 5'-ribonucleotid	Disodium 5'-ribonucleotides	Chất điều vị	278
129	450(i)	Dinatri diphosphat	Disodium diphosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid	202
130	386	Dinatri ethylendiamintetraacetat (EDTA)	Disodium ethylenediaminetetraacetate	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản	210
131	339(ii)	Dinatri orthophosphat	Disodium hydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	201
132	331(ii)	Dinatri monohydro citrat	Disodium monohydrogen citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy	195
133	335(ii)	Dinatri tactrat	Disodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
134	1411	Distarch Glycerol	Distarch Glycerol	Chất xử lý bột	320
135	1412	Distarch Phosphat	Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	320
136	307c	dl-alpha-Tocopherol	dl-alpha-Tocopherol	Chất chống oxy hóa	182
137	1405	Tinh bột, xử lý bằng enzim	Enzyme-Treated Starches	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	319
138	315	Acid erythorbic (acid isoascorbic)	Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)	Chất chống oxy hóa	185
139	968	Erythritol	Erythritol	Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt	313
140	127	Erythrosin	Erythrosine	Phẩm màu	106
141	462	Ethyl xenlulose	Ethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy	233
142	637	Ethyl maltol	Ethyl maltol	Chất điều vị	278
143	467	Ethylhydroxyethyl cellulose	Ethylhydroxyethyl cellulose	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	235
144	214	Etyl pra-Hydroxybenzoat	Etyl pra-Hydroxybenzoate	Chất bảo quản	159
145	143	Fast green FCF	Fast Green FCF	Phẩm màu	119
146	570	Các acid béo	Fatty acids	Chất chống tạo bọt	270
147	381	Sắt amoni citrat	Ferric ammonium citrate	Chất chống đông vón	210
148	579	Sắt (II) gluconat	Ferrous gluconate	Chất ổn định màu	272
149	585	Sắt (II) lactat	Ferrous lactate	Chất ổn định màu	272
150	236	Acid formic	Formic acid	Chất bảo quản	166
151	297	Acid fumaric	Fumaric Acid	Chất điều chỉnh độ acid	175
152	310	Propyl galat	Gallate, Propyl	Chất chống oxy hóa	183
153	418	Gôm tellan	Gellan Gum	Chất làm dầy, chất ổn định	222
154	574	Acid gluconic	Gluconic acid	Chất điều chỉnh độ acid	270
155	575	Glucono delta-Lacton	Glucono Delta-Lactone	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định	270
156	1102	Glucose oxydase	Glucose oxydase	Enzym, chất chống oxy hóa	315
157	620	Acid glutamic (L(+)-)	Glutamic Acid (L(+)-)	Chất điều vị	273
158	422	Glycerol	Glycerol	Chất làm dầy,chất giữ ẩm	224
159	445(iii)	Glycerol esters của nhựa cây	Glycerol esters of wood resin	Chất nhũ hóa, chất ổn định	230
160	175	Vàng	Gold	Phẩm màu	150
161	163(ii)	Chất chiết xuất từ vỏ nho	Grape Skin Extract	Phẩm màu	144
162	314	Nhựa guaiac	Guaiac Resin	Chất chống oxy hóa	184
163	626	Acid guanylic	Guanylic Acid, 5'-	Chất điều vị	275
164	412	Gôm gua	Guar Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	219
165	239	Hexamethylen tetramin	Hexamethylene tetramine	Chất bảo quản	166
166	507	Acid hydrocloric	HydroChloric acid	Chất điều chỉnh độ acid	256
167	463	Hydroxylpropyl xenlulose	Hydroxylpropyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng	233
168	464	Hydroxylpropyl methyl xenlulose	Hydroxylpropyl methyl cellulose	Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	234
169	1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphat	Hydroxypropyl Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	325
170	1440	Hydroxypropyl Starch	Hydroxypropyl Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	325
171	132	Indigotin (Indigocarmin)	Indigotine	Phẩm màu	110
172	630	Acid inosinic	Inosinic Acid,5'-	Chất điều vị	276
173	172(i)	Oxyd sắt đen	Iron oxyde, Black	Phẩm màu	148
174	172(ii)	Oxyd sắt đỏ	Iron oxyde, Red	Phẩm màu	148
175	172(iii)	Oxyd sắt vàng	Iron oxyde, Yellow	Phẩm màu	148
176	953	Isomalt	Isomalt	Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng	296
177	384	Isopropyl citrat	Isopropyl citrates	Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản	210
178	416	Gôm karaya	Karaya Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	222
179	425	Bột Konjac	Konjac flour	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	224
180	270	Acid lactic (L-, D- và DL-)	Lactic acid, L-, D- and DL-	Chất điều chỉnh độ acid	171
181	472b	Este của glycerol với acid lactic và các acid béo	Lactic and fatty acid esters of Glycerol	Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	238
182	966	Lactitol	Lactitol	Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy	312
183	243	Lauric argrinatethyleste	lauric argrinateethylester	Chất bảo quản	167
184	322(i)	Lecitin	Lecithin	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa	191
185	322	Nhóm lecithin	Lecithins	Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa	191
186	1104	Lipase	Lipases	Chất ổn định	315
187	161b(i)	Lutein from tagets erecta	Lutein from tagets erecta	Phẩm màu	141
188	160d(iii)	Lycopen, Blakeslea trispora	Lycopene, Blakeslea trispora	Phẩm màu	141
189	160d(ii)	Lycopen chiết xuất từ cà chua	Lycopenes extract from tomato	Phẩm màu	141
190	160d(i)	Lycopen tổng hợp	Lycopenes, synthetic	Phẩm màu	141
191	1105	Lysozym	Lysozyme	Chất bảo quản	315
192	343(ii)	Magesi hydro phosphat	Magesium hydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
193	504(i)	Magnesi carbonat	Magnesium Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu	255
194	511	Magnesi clorid	Magnesium Chloride	Chất ổn định màu,chất ổn định, chất làm rắn chắc	258
195	345	Magnesi citrat	Magnesium citrate	Chất điều chỉnh độ acid	209
196	625	Magnesi di-L glutamat	Magnesium di-L glutamate	Chất điều vị	274
197	580	Magnesi gluconat	Magnesium gluconate	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định	272
198	528	Magnesi hydroxyd	Magnesium hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu	263
199	504(ii)	Magnesi hydroxy carbonat	Magnesium Hydroxyde Carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu	256
200	329	Magnesi lactat, DL-	Magnesium lactate, DL-	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	171
201	530	Oxyd Magnesi	Magnesium oxyde	Chất chống đông vón	263
202	553(i)	Magnesi silicat	Magnesium Silicate	Chất chống đông vón	266
203	518	Magnesi sulfat	Magnesium sulfate	Chất làm rắn chắc, chất điều vị	260
204	553(ii)	Magnesi trisilicat	Magnesium Trisilicate	Chống đông vón	266
205	296	Acid malic	Malic Acid (DL-)	Chất điều chỉnh độ acid	174
206	965(i)	Maltitol	Maltitol	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt	312
207	965(ii)	Siro maltitol	Maltitol syrup	Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt	312
208	636	Maltol	Maltol	Chất điều vị	278
209	421	Manitol	Mannitol	Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt	224
210	461	Methyl Cellulose	Methyl Cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	233
211	465	Methyl ethyl xenlulose	Methyl Ethyl Cellulose	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định	234
212	218	methyl pra-Hydroxybenzoat	methyl pra-Hydroxybenzoate	Chất bảo quản	159
213	460(i)	Cellulose vi tinh thể	Microcrystalline cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	232
214	905c(i)	Sáp vi tinh thể	Microcrystalline Wax	Chất làm bóng, chất tạo bọt	284
215	905a	Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)	Mineral Oil, Food Grade	Chất làm bóng	283
216	905d	Dầu khoáng, độ nhớt cao	Mineral Oil, high viscosity	Chất làm bóng, chất chống đông vón	284
217	905e	Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1	mineral oil, medium and low viscosity, class 1	Chất làm bóng	285
218	471	Mono và diglycerid của các acid béo	Mono- and Di-Glycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định	237
219	624	Monoamoni glutamat	Monoammonium Glutamate	Chất điều vị	274
220	341(i)	Monocalci orthophosphat	Monocalcium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	201
221	343(i)	Mono magnesi orthophosphat	Monomagnesium orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	202
222	622	Monokali glutamat	Monopotassium L-Glutamate	Chất điều vị	274
223	336(i)	Monokali tartrat	Monopotassium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
224	621	Mononatri glutamat	Monosodium L-Glutamate	Chất điều vị	273
225	335(i)	Mononatri tartrat	Monosodium Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
226	1410	Monostarch phosphat	Monostarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	319
227	235	Natamycin	Natamycin	Chất bảo quản	165
228	160a(ii)	Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)	Natural Extracts (carotenes)	Phẩm màu	134
229	961	Neotam	Neotame	Chất điều vị, chất tạo ngọt	307
230	234	Nisin	Nisin	Chất bảo quản	165
231	941	Khí nitơ	Nitrogen	Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy	286
232	942	Khí nitơ oxyd	Nitrous oxyde	Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy	286
233	231	Ortho-phenylphenol	Ortho-Phenylphenol	Chất bảo quản	165
234	338	Acid orthophosphoric	Orthophosphoric Acid	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	201
235	1404	Tinh bột xử lý oxy hóa	oxydized Starch	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	318
236	1101(ii)	Papain	Papain	Enzym, chất điều vị	314
237	160c	Parika oleoresin	Parika oleoresin	Phẩm màu	140
238	440	Pectin	Pectins	Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy	228
239	451(ii)	Pentakali triphosphat	Pentapotassium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
240	451(i)	Pentanatri triphosphat	Pentasodium triphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày, chất điều chỉnh độ acid	202
241	1413	Phosphated Distarch Phosphat	Phosphated Distarch Phosphate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	321
242	1200	Polydextrose	Polydextroses	Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	315
243	900a	Polydimethyl siloxan	Polydimethylsiloxane	Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa	278
244	1521	Polyetylen glycol	Polyethylene Glycol	Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày	328
245	475	Este của polyglycerol với acid béo	Polyglycerol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa	244
246	476	Este của acid ricioleic với polyglycerol	Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid	Chất nhũ hóa	245
247	964	Siro polyglycitol	Polyglycitol syrup	Chất tạo ngọt	311
248	432	Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa	225
249	433	Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat	Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate	Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa	225
250	434	Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa	225
251	435	Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa	225
252	436	Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat	Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa	225
253	431	Polyoxyethylen (40) stearat	Polyoxyethylene (40) stearate	Chất nhũ hóa	225
254	430	Polyoxyethylen (8) stearat	Polyoxyethylene (8) stearate	Chất nhũ hóa	225
255	1203	Polyvinyl alcohol	Polyvinyl alcohol	Chất làm bóng, chất làm dầy	316
256	1202	Polyvinylpyrolidon, không tan	Polyvinylpyrolidon, insoluble	Chất ổn định màu, chất ổn định	316
257	1201	Polyvinylpyrolidon	Polyvinylpyrrolidone	Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày	316
258	124	Ponceau 4R	Ponceau 4R	Phẩm màu	103
259	250	Kali nitrit	Postasium nitrite	Chất bảo quản	168
260	632	Kali 5'-inosinat	Potassium 5'-inosinate	Chất điều vị	277
261	261(i)	Kali acetat	Potassium acetate	Chất điều chỉnh độ acid	170
262	261	Kali acetat (các muối)	Potassium acetates	Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định	170
263	357	Kali adipat	Potassium adipate	Chất điều chỉnh độ acid	209
264	402	Kali alginat	Potassium Alginate	Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	214
265	555	Kali nhôm silicat	Potassium aluminium silicate	Chất chống đông vón	268
266	303	Kali ascorbat	Potassium Ascorbate	Chất chống oxy hóa	178
267	212	Kali benzoat	Potassium Benzoate	Chất bảo quản	155
268	228	Kali bisulfit	Potassium Bisulphite	Chất bảo quản, chất chống đông vón	161
269	501(i)	Kali carbonat	Potassium carbonate	Chất ổn định, chất chống oxy hóa	252
270	508	Kali clorid	Potassium Chloride	Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy	256
271	261(ii)	Kali diacetat	Potassium diacetate	Chất điều chỉnh độ acid	170
272	332(i)	Kali dihydro citrat	Potassium Dihydrogen Citrate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại	197
273	340(i)	Monokali orthophosphat	Potassium dihydrogen phosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại	201
274	536	Kali ferrocyanid	Potassium Ferrocyanide	Chất chống đông vón	264
275	577	Kali gluconat	Potassium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định	271
276	525	Kali hydroxyd	Potassium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid	261
277	351(i)	Kali hyrdro malat	Potassium hyrdrogen malate	Chất điều chỉnh độ acid	174
278	501(ii)	Kali hyrogen carbonate	Potassium hyrogen carbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định	253
279	326	Kali lactat	Potassium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa	171
280	351(ii)	Kali malat	Potassium malate	Chất điều chỉnh độ acid	174
281	224	Kali metabisulfit	Potassium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,	161
282	252	Kali nitrat	Potassium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản	168
283	452(ii)	Kali polyphosphat	Potassium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
284	283	Kali propionat	Potassium propionate	Chất bảo quản	173
285	954(iii)	Kali saccharin	Potassium saccharin	Chất tạo ngọt	296
286	560	Kali silicat	Potassium silicate	Chất chống đông vón	269
287	337	Kali natri tartrat	Potassium sodium L(+)-Tartrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
288	202	Kali sorbat	Potassium Sorbate	Chất bảo quản	150
289	515(i)	Kali sulfat	Potassium Sulfate	Chất điều chỉnh độ acid	259
290	225	Kali sulfit	Potassium Sulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	161
291	460(ii)	Bột cellulose	Powdered cellulose	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	232
292	407a	Rong biển eucheuma đã qua chế biến	Processed eucheuma seaweed	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	217
293	944	Khí propan	Propane	Chất khí đẩy	287
294	280	Acid propionic	Propionic Acid	Chất bảo quản	173
295	216	Propyl pra-Hydroxybenzoat	Propyl pra-Hydroxybenzoate	Chất bảo quản	161
296	1520	Propylen glycol	Propylene Glycol	Chất làm ẩm	327
297	405	Propylen glycol alginat	Propylene glycol alginate	Chất làm dầy, chất ổn định	214
298	477	Este của acid béo với propylen glycol	Propylene glycol esters of fatty acids	Chất nhũ hóa	245
299	1101(i)	Protease	Protease ( A. orysee var.)	Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng	314
300	1204	Pullulan	Pullulan	Chất làm bóng, chất làm dầy	316
301	999(i)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I	Quillaia extract type I	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa	313
302	999(ii)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II	Quillaia extract type II	Chất tạo bọt, chất nhũ hóa	313
303	104	Quinolin	Quinoline Yellow	Phẩm màu	95
304	101(i)	Riboflavin	Riboflavin	Phẩm màu	90
305	101(ii)	Natri Riboflavin 5'-phosphat	Riboflavin 5'-phosphate sodium	Phẩm màu	90
306	101(iii)	Riboflavin từ Bacillus subtilis	Riboflavin from Bacillus subtilis	Phẩm màu	90
307	954(i)	Saccharin	Saccharin	Chất tạo ngọt	296
308	470(i)	Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)	Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định	236
309	470(ii)	Muối của acid oleic (Ca, Na, K)	Salts of Oleic acid (Ca, Na, K)	Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định	236
310	904	Shellac	Shellac	Chất làm bóng	283
311	551	Dioxyd silic vô định hình	Silicon Dioxyde, Amorphous	Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang	264
312	174	Bạc	Silver	Phẩm màu	150
313	262(i)	Natri acetat	Sodium acetate	Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại	170
314	356	Natri adipat	Sodium adipate	Chất điều chỉnh độ acid	209
315	401	Natri alginat	Sodium alginate	Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy	213
316	541	Natri nhôm phosphat	Sodium Aluminium Phosphate-acidic	Chất điều chỉnh độ acid	264
317	554	Natri nhôm silicat	Sodium Aluminosilicate	Chất chống đông vón	267
318	301	Natri ascorbat	Sodium Ascorbate	Chất chống oxy hóa	177
319	211	Natri benzoat	Sodium Benzoate	Chất bảo quản	155
320	452(iii)	Natri calci polyphosphat	Sodium calcium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
321	500(i)	Natri carbonat	Sodium carbonate	Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	250
322	466	Natri cacboxymethyl cellulose	Sodium carboxymethyl cellulose	Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel	234
323	469	Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym	Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed	Chất ổn định, chất làm dầy	236
324	952(iv)	Natri cyclamat	Sodium cyclamate	Chất tạo ngọt	294
325	331(i)	Natri dihydro citrat	Sodium Dihydrogen Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy	194
326	339(i)	Mononatri orthophosphat	Sodium dihydrogen phosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	201
327	350(ii)	Natri DL-malat	Sodium DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm	174
328	316	Natri erythorbat	Sodium erythorbate	Chất chống oxy hóa	185
329	535	Natri ferrocyanid	Sodium Ferrocyanide	Chất chống đông vón	264
330	365	Natri fumarat (các muối)	Sodium fumarates	Chất điều chỉnh độ acid	209
331	576	Natri gluconat	Sodium Gluconate	Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định	271
332	500(ii)	Natri hydro carbonat	Sodium hydrogen carbonate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp	251
333	514(ii)	Natri hydro sulfat	Sodium hydrogen sulfate	Chất điều chỉnh độ acid	259
334	222	Natri hydro sulfit	Sodium Hydrogen Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa	161
335	524	Natri hydroxyd	Sodium Hydroxyde	Chất điều chỉnh độ acid	260
336	350(i)	Natri hyro DL-malat	Sodium hyrogen DL-malate	chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm	174
337	325	Natri lactat	Sodium Lactate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy	171
338	223	Natri metabisulfit	Sodium Metabisulphite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột,	161
339	251	Natri nitrat	Sodium nitrate	Chất giữ mầu, chất bảo quản	168
340	249	Natri nitrit	Sodium nitrite	Chất bảo quản	168
341	232	Natri ortho-phenylphenol	Sodium ortho-Phenylphenol	Chất bảo quản	165
342	452(i)	Natri polyphosphat	Sodium polyphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
343	281	Natri propionat	Sodium Propionate	Chất bảo quản	173
344	954(iv)	Natri saccharin	Sodium saccharin	Chất tạo ngọt	296
345	500(iii)	Natri sesquicarbonat	Sodium sesquicarbonate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp	252
346	201	Natri sorbat	Sodium Sorbate	Chất bảo quản	150
347	481(i)	Natri stearoyl lactylat	Sodium stearoyl lactylate	Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định	247
348	514(i)	Natri sulfat	Sodium sulfate	Chất điều chỉnh độ acid	259
349	221	Natri sulfit	Sodium Sulfite	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất xử lý bột, chất tẩy màu	161
350	539	Natri thiosulphat	Sodium Thiosulphate	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	161
351	200	Acid sorbic	Sorbic Acid	Chất bảo quản	150
352	493	Sorbitan monolaurat	Sorbitan monolaurate	Chất nhũ hóa	249
353	494	Sorbitan monooleat	Sorbitan monooleate	Chất nhũ hóa	249
354	495	Sorbitan monopalmitat	Sorbitan monopalmitate	Chất nhũ hóa	249
355	491	Sorbitan monostearat	Sorbitan monostearate	Chất nhũ hóa	248
356	492	Sorbitan tristearat	Sorbitan tristearate	Chất nhũ hóa	248
357	420(i)	Sorbitol	Sorbitol	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	223
358	420(ii)	Siro sorbitol	Sorbitol Syrup	Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	223
359	512	Thiếc clorid	Stannous chloride	Chất Chống oxy hóa, chất ổn định màu	258
360	1420	Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid	Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	323
361	1421	Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat	Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate	Chất xử lý bột	324
362	1450	Starch Natri Octenyl Succinat	Starch Sodium Octenyl Succinate	Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	326
363	484	Stearyl citrat	Stearyl citrate	Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại	247
364	960	Steviol glycosid	Steviol glycosides	Chất tạo ngọt	304
365	955	Sucralose	Sucralose	Chất tạo ngọt	299
366	474	Sucroglyxerid	Sucroglycerides	Chất nhũ hóa	243
367	444	Sucrose acetat isobutyrat	Sucrose acetate isobutyrate	Chất nhũ hóa	230
368	473	Este của sucrose với các axít béo	Sucrose Esters of fatty acids	Chất nhũ hóa	242
369	473a	Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose	Sucrose oligoesters type I and type II	Chất nhũ hóa, chất ổn định	242
370	220	Sulphua dioxyd	Sulfur Dioxyde	Chất bảo quản, chất chống oxi hóa	161
371	110	Sunset yellow FCF	Sunset Yellow FCF	Phẩm màu	95
372	553(iii)	Bột talc	Talc	Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy	267
373	417	Gôm tara	Tara Gum	Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định	222
374	334	Acid tartric	Tartaric Acid (L (+)-)	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất điều vị	200
375	472d	Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid	Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy	239
376	102	Tartrazin	Tartrazine	Phẩm màu	94
377	319	Tert-Butylhydroquinon (TBHQ)	Tertiary Butylhydroquinone	Chất chống oxy hóa	186
378	450(v)	Tetrakali diphosphat	Tetrapotassium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày	202
379	450(iii)	Tetranatri diphosphat	Tetrasodium diphosphate	Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày	202
380	957	Thaumatin	Thaumatin	Chất điều vị, chất tạo ngọt	304
381	479	Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo	Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids	Chất nhũ hóa	247
382	388	Acid thiodipropionic	Thiodipropionic acid	Chất chống oxy hóa	213
383	171	Dioxyd titan	Titanium Dioxyde	Phẩm màu	148
384	307b	Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)	Tocopherol concentrate, mixed	Chất chống oxy hóa	182
385	413	Gôm tragacanth	Tragacanth Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định	220
386	1518	Triacetin	Triacetin	Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm	327
387	380	Triamoni citrat	Triammonium citrate	Chất điều chỉnh độ acid	209
388	333(iii)	Tricalci citrat	Tricalcium Citrates	Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	200
389	341(iii)	Tricalci orthophosphat	Tricalcium Orthophosphate	Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày	201
390	1505	Triethyl citrat	Triethyl citrate	Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại	327
391	343(iii)	Trimagnesi orthophosphat	Trimagnesium Orthophosphates	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	202
392	332(ii)	Trikali citrat	Tripotassium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	198
393	340(iii)	Trikali orthophosphat	Tripotassium Orthophosphate	Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày	201
394	331(iii)	Trinatri citrat	Trisodium Citrate	Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định	196
395	450(ii)	Trinatri diphosphat	Trisodium diphosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột	202
396	339(iii)	Trinatri orthophosphat	Trisodium Orthophosphate	Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón	201
397	100(ii)	Turmeric	Turmeric	Phẩm màu	90
398	415	Gôm xanthan	Xanthan Gum	Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định	221
399	967	Xylitol	Xylitol	Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy	312
400	161h(i)	Zeaxathin tổng hợp	Zeaxathin, synthetic	Phẩm màu	141

Bổ sung

PHỤ LỤC II

GIỚI HẠN TỐI ĐA ĐỐI VỚI PHỤ GIA TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 )

CURCUMIN
INS		Tên phụ gia
100(i)		Curcumin

Mã nhóm thực phẩm		Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1		Sữa lên men (nguyên chất)	100		CS243
01.6.1		Pho mát tươi	GMP		CS221, CS283
02.1		Dầu và mỡ tách nước	5
02.1		Dầu và mỡ tách nước	5		CS019
02.1.3		Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác	5		CS211
02.2.2		Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	5		CS253
02.2.2		Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	10		CS256
04.1.2.3		Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối	500		CS260
04.2.2.3		Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương	300		305, CS115
06.4.3		Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	500
06.4.3		Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	500		CS249
12.5		Viên xúp và nước thịt	50		390&CS117
12.6.2		Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	GMP
12.6.2		Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)	GMP		CS306R
04.1.2.5		Mứt, thạch, mứt quả	500
04.1.2.5		Mứt, thạch, mứt quả	500		CS296
01.1.2		Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)	100

TURMERIC
INS	Tên phụ gia
100(ii)	Turmeric

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			500			CS260
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP			CS145

NHÓM RIBOFLAVIN
INS	Tên phụ gia
101(i)	Riboflavin
101(ii)	Natri Riboflavin 5'-phosphat
101(iii)	Riboflavin từ Bacillus subtilis

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)				Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			300				52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			300				302&CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			300
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			300
01.6.1	Pho mát tươi			300
01.6.1	Pho mát tươi			GMP				CS221 &CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			300
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			300				309&CS263&CS264
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			300
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			300
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			300
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			300
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			300
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			300				302&CS256
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			300
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			300
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			500
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt			300				4 & 16
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			300
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200				309&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			500
04.1.2.7	Quả ngâm đường			300
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			300				182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			300
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			500
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			300
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			300				4 & 16
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			500
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300				305, CS115
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			300				92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			500
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			1000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			1000
05.3	Kẹo cao su			1000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			1000
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			300
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			300				153
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200				305, 302,CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			300
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)			300
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành			50
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			300
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			1000				16
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến			1000				16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			1000				16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000				95
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300				16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300				16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			300				95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			300
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300				16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300				22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối			300				16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm			300				16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			300
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			500				95
10.1	Trứng tươi			300				4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			300
11.3	Dung dịch đường, siro đã chuyển hóa một phần (bao gồm mật đường), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3			300
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			300
12.2.2	Đồ gia vị			350
12.4	Mù tạt			300
12.5	Viên xúp và nước thịt			200
12.5	Viên xúp và nước thịt			200				309, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			350
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			350				302, 305&CS306R
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			300
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)			30
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)			10				309&CS298R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			300
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			300
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			300
13.6	Thực phẩm bổ sung			300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			50
14.2.2	Rượu táo, lê			300
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			300
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			100
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			1000
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			1000

TARTRAZIN
INS	Tên phụ gia
102	Tartrazin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			300
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			300			CS243
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200			305,CS061
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			305,CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			100			CS297
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			300			CS249
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			30
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			30			305&CS037
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			100
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			100			CS306R
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			390&CS117

QUINOLIN
INS	Tên phụ gia
104	Quinolin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			150
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			CS296
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			390&CS117

SUNSET YELLOW FCF
INS	Tên phụ gia
110	Sunset yellow FCF

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			300			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			300			CS243
01.6.1	Pho mát tươi			300			3
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			300
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			200			3
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			300			3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			300			161
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			300			161
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			50
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			50
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			300			161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			300			161&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			300			161
04.1.2.7	Quả ngâm đường			200			161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			300			161 & 182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			50			161
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			300			161
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			300			4 & 16
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			305, CS115
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			50			92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			200			92
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			400			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			300			161
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			300			161
05.3	Kẹo cao su			300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			300
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			300			161
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			300			CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			50
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			50
08.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi			300			4 & 16
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			300			16
08.3.1.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt			300			16
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt			135
08.3.1.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt			300			16
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			300			16
08.3.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh			300			16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			300			16
09.1.1	Cá tươi			300			4, 16 & 50
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi			300			4 & 16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300			95
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300			16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300			16 & 95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			300			95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			250
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300			16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100			22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối			300			16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm			300			16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			300
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			300
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			300			95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			30			305&CS037
10.1	Trứng tươi			GMP			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			50
12.2.2	Đồ gia vị			300
12.4	Mù tạt			300
12.5	Viên xúp và nước thịt			50
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			300
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			300			CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			300
13.6	Thực phẩm bổ sung			300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			100			127&161
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			200

CARMIN
INS	Tên phụ gia
120	Carmin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			150			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243
01.6.1	Pho mát tươi			GMP			CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			125
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...			100
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			100			3&178
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			150
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500			161&178
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500			CS256
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			500			161&178
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			150
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			150
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt			500			4&16
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200			CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			500
04.1.2.7	Quả ngâm đường			200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			500			182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			150
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			300
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			500			4&16
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			500			161&178
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			100
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			200			92
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)			300
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			300
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			300
05.3	Kẹo cao su			500			178
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			500
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			200
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			100			CS249&178
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			150
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)			500
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành			100			178
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường			200			178
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối			500			178
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			200
08.1.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ			500			4&16
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ			100			4, 16&117
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			500			16
08.3.1.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt			200			118
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt			100
08.3.1.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt			100
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			100
08.3.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh			500			16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			500			16
09.1.1	Cá tươi			300			4, 16&50
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi			500			4&16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100			95&178
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			16, 95&178
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			500
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			250
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			16, 95&178
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300			22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối			500			16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm			500			16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			500
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			100
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			500			16
10.1	Trứng tươi			GMP			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			150
12.2.2	Đồ gia vị			500
12.4	Mù tạt			300
12.5	Viên xúp và nước thịt			50
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			500
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			50			CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			300
13.6	Thực phẩm bổ sung			300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			100			178
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt			100
14.2.2	Rượu táo, lê			200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			200			178
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			200
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			100
15.3	Snack cá			200			178

CARMOISIN
INS	Tên phụ gia
122	Carmoisin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			390&CS117
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

AMARANTH
INS	Tên phụ gia
123	Amaranth

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200			305, CS061
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			100			CS249
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			30
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			30			305&CS037

PONCEAU 4R
INS	Tên phụ gia
124	Ponceau 4R

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			150			52 & 161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243
01.6.1	Pho mát tươi			100			3 & 161
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			100
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...			100
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			100			3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			150			161
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			50
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			50
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			300			161
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			300			305, CS060, CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200			305, CS061
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			161&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			500			161
04.1.2.7	Quả ngâm đường			200			161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			50			161 & 182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			50			161
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			50			161
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			500			161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			300			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			50
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			300			161
05.3	Kẹo cao su			300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			50
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			50
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			50
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			500			16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			30			407&CS092
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			16 & 95
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			16 & 95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			500			95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			250
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100			22
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			500
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			100
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			500
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			30			305&CS037
10.1	Trứng tươi			500			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			50
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			300			159
12.2.2	Đồ gia vị			500
12.4	Mù tạt			300
12.5	Viên xúp và nước thịt			50
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			50
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			50			CS306R
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			200
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			300
13.6	Thực phẩm bổ sung			300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			50
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			200
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			100

ERYTHROSIN
INS	Tên phụ gia
127	Erythrosin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200			CS242
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP			CS078
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			300			305,CS060, CS062
04.1.2.7	Quả ngâm đường			200			54
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			30
05.3	Kẹo cao su			50
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			100
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			30			4&16
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến			30			4
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			15			CS098, CS089
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			50			CS306R

ALLURA RED AC
INS	Tên phụ gia
129	Allura red AC

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			300			52&161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			300			CS243
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			100
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			100			161
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			100			3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			300			161
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			300			161
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			150
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200			CS242
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200			305&CS061
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			161&CS296
04.1.2.7	Quả ngâm đường			300			161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			300			161&182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			300			161
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			300			161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			161
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			200			161
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			200			92&161
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			300			161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			300			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			300
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			300
05.3	Kẹo cao su			300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			300
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			300
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			300
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường			300			161
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)			300			161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			300			161
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			25			161
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			300			161
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300			95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			300			95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			250
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300			22
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			300
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			300
10.1	Trứng tươi			100			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			300			161
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			300			161
12.2.2	Đồ gia vị			300
12.4	Mù tạt			300
12.5	Viên xúp và nước thịt			300			161
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			300
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			300			CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			300
13.6	Thực phẩm bổ sung			300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			300			127&161
14.2.2	Rượu táo, lê			200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			300
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			200			161
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			100

INDIGOTIN (INDIGOCARMIN)
INS	Tên phụ gia
132	Indigotin (Indigocarmin)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			300			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			100			CS243
01.6.1	Pho mát tươi			200			3
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			100
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...			100
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			200			3 & 161
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			150
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			300			161
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			300			161
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			150
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			150
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			300			161
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			300			161
04.1.2.7	Quả ngâm đường			200			161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			150			161 & 182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			150			161
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			150			161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			150			161
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			200			92 & 161
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			300			161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			450			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			300
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			300
05.3	Kẹo cao su			300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			300
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			150
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			200			161
09.1.1	Cá tươi			300			4,6 & 50
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300			95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			300			95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			250			16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			300			22 & 161
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			300
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			300			161
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			300
10.1	Trứng tươi			300			4 &161
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			300			161
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			300			161
12.2.2	Đồ gia vị			300
12.4	Mù tạt			300
12.5	Viên xúp và nước thịt			50
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			300
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			300
13.6	Thực phẩm bổ sung			300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			100
14.2.2	Rượu táo, lê			200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			300
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			200
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			100

BRILLIANT BLUE FCF
INS	Tên phụ gia
133	Brilliant blue FCF

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			150			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			100
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			100			3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			150
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			100
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			150
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			150
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200			161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			161&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			100			161
04.1.2.7	Quả ngâm đường			100			161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			100			161&182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			150
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			250
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			500			161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			GMP			CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			200			161
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			20			CS297
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			100			92&161
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			100			92&161
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			100			161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			100			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			100
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			500
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			200
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			150
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp			100			161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			200			161
08.0	Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú			100			4&16
09.1.1	Cá tươi			300			4,16&50
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi			500			4&16
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			95
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			100			95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			100
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100			22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối			500			16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm			500			16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			500
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			500
10.1	Trứng tươi			GMP			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			150
12.2.2	Đồ gia vị			100
12.4	Mù tạt			100
12.5	Viên xúp và nước thịt			50
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			100
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			100			CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			300
13.6	Thực phẩm bổ sung			300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			100
14.2.2	Rượu táo, lê			200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			200
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			100

CLOROPHYL
INS	Tên phụ gia
140	Clorophyl

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			GMP			CS262, CS221 &CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			GMP			CS263 &CS264
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			GMP			CS260
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			GMP			CS296
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

CLOROPHYL PHỨC ĐỒNG
INS	Tên phụ gia
141(i)	Phức clorophyl đồng
141(ii)	Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			50			52&190
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			500			CS243
01.6.1	Pho mát tươi			50			161
01.6.1	Pho mát tươi			5			305&CS262
01.6.1	Pho mát tươi			15			305, CS221 &CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			15
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			75
01.6.2.3	Pho mát bào (để hoàn nguyên VD: nước xốt pho mát )			50
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...			50
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			50
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			500
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			500
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			500
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			100			62
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			100			CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			100			62
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200			161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200			161&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			150
04.1.2.7	Quả ngâm đường			250
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			100			62&182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			150
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			100			62
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			100			62
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín			100			62
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			305,341, CS115
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			100			62
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			100			62&92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			100			62
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên			100			62
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)			6,4			62&161
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			6,4			62&161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			700			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			700
05.2.1	Kẹo cứng			700
05.2.2	Kẹo mềm			100
05.2.3	Nuga và bánh hạnh nhân			100
05.3	Kẹo cao su			700
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			100
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			100			CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			75
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối			6,4			62&161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			75
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			40			95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			30			62&95
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			40			95
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối			40			16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm			40			16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			200
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			75			95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			500			95
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			300			2
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			64			62
12.2.2	Đồ gia vị			500
12.4	Mù tạt			500
12.5	Viên xúp và nước thịt			400			127
12.5	Viên xúp và nước thịt			400			341, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			100
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			30			341&CS306R
13.6	Thực phẩm bổ sung			500			3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			300
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			350
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			100
15.3	Snack cá			350

FAST GREEN FCF
INS	Tên phụ gia
143	Fast green FCF

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			100			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			100			CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			100			2
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			GMP
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			100
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			100
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200			305&CS061
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			201
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			400
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			400			161&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			100			161
04.1.2.7	Quả ngâm đường			100			161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			100			161&182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			100			161
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			100			161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			305, CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			200
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			200			CS297
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			100			161
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			100
05.3	Kẹo cao su			300
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			100
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			290			CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			100			161
07.0	Các loại bánh nướng			100			161
08.1	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi			100			3, 4&16
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			100			3&4
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			100			3&4
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			100
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			100
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			100			95
10.1	Trứng tươi			GMP			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			100
12.2.2	Đồ gia vị			100
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)			100
13.6	Thực phẩm bổ sung			600
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			100
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			100
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			100

CARAMEN NHÓM I (KHÔNG XỬ LÝ)
INS	Tên phụ gia
150a	Caramen nhóm I (không xử lý)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			GMP			CS296
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			305, CS115
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP			CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP			CS166
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

CARAMEN NHÓM II (XỬ LÝ SULFIT)
INS	Tên phụ gia
150b	Caramen nhóm II (xử lý sulfit)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			150
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500			CS256
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			80000			CS296
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			50000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			50000			CS249

CARAMEN NHÓM III (XỬ LÝ AMONI)
INS	Tên phụ gia
150c	Caramen nhóm III (xử lý amoni)
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			2000			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			2000			CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			1000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream			5000
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			5000
01.6.1	Pho mát tươi			15000			201
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			50000
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...			50000
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			50000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			2000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500			CS256
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			20000
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			20000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			200
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			80000			CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			500
04.1.2.7	Quả ngâm đường			200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			7500			182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			200
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			7500
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			50000			76&161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			500
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			50000			161
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			50000
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			50000			161
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			50000			161
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên			50000			161
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)			50000
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			50000
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			50000			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			50000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			50000
05.3	Kẹo cao su			20000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			50000
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			50000			189
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			50000			CS249&173
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			50000
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)			50000
06.7	Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)			50000
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành			1500
06.8.8	Các loại sản phẩm protein đậu tương			20000
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường			50000			161
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)			50000			161
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối			50000			161
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao			50000			161
07.1.6	Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường			50000			161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			50000			161
08.0	Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú			GMP			3,4&16
09.1	Cá và sản phẩm thủy sản tươi, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			30000			4&16
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			30000
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			30000			95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			500			50
10.1	Trứng tươi			20000			4
10.3	Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp			20000			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			20000
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			50000			100
12.2.2	Đồ gia vị			50000
12.3	Dấm			1000			78
12.4	Mù tạt			50000
12.5	Viên xúp và nước thịt			25000
12.5	Viên xúp và nước thịt			GMP			390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			50000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			1500			CS306R
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			50000			CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			50000
12.9.2.1	Nước tương lên men			20000			207
12.9.2.2	Nước tương không lên men			1500
12.9.2.3	Các loại nước tương khác			20000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			20000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			20000
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			20000
13.6	Thực phẩm bổ sung			20000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			5000			9
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao			10000			160&7
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt			50000
14.2.2	Rượu táo, lê			1000
14.2.3.3	Rượu vang nho bổ sung rượu và vang nho ngọt			50000
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			1000
14.2.5	Rượu mật ong			1000
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			50000
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			50000
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền			10000

CARAMEN NHÓM IV (XỬ LÝ AMONI SULFIT)
INS	Tên phụ gia
150d	Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			2000			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			12
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			2000			CS243
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin			GMP
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			1000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream			5000
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			5000
01.6.1	Pho mát tươi			50000			201
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			50000			201
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			50000
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...			50000			72
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			50000			201
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			2000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500			214
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500			CS256
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			20000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			7500
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			500			CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			7500
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			1500
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			1500			CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			500
04.1.2.7	Quả ngâm đường			7500
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			7500			182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			7500
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			7500
04.2.2	Rau củ đã qua xử lý (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			50000			92&161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			305, CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			50000			CS297
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)			50000
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			50000
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			50000			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			50000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			50000
05.3	Kẹo cao su			20000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			50000
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			2500
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự			50000			211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			50000			CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			2500
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)			2500
06.7	Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)			2500
06.8.8	Các loại sản phẩm protein đậu tương			20000
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường			50000			161
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)			50000			161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			1200
08.0	Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú			GMP			3,4&16
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			30000			95
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			30000			95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			30000			95
10.1	Trứng tươi			20000			4
10.2	Sản phẩm trứng			20000			161
10.3	Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp			20000
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			20000
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao			1200			213
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)			10000
12.3	Dấm			50000
12.4	Mù tạt			50000
12.5	Viên xúp và nước thịt			25000			212
12.5	Viên xúp và nước thịt			3000			390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			30000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			1500			CS306R
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			50000
12.9.2.1	Nước tương lên men			60000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			20000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			20000
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			20000
13.6	Thực phẩm bổ sung			20000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			50000
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao			10000			7&127
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt			50000
14.2.2	Rượu táo, lê			1000
14.2.3.3	Rượu vang nho bổ sung rượu và vang nho ngọt			50000
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			1000
14.2.5	Rượu mật ong			1000
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			50000
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			50000
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền			10000

BRILLIANT BLACK
INS	Tên phụ gia
151	Brilliant black

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243


BROWN HT
INS	Tên phụ gia
155	Brown HT

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			50			CS306R

NHÓM CAROTENOID
INS	Tên phụ gia
160a(i)	Beta-caroten tổng hợp
160a(iii)	Beta-Caroten, Blakeslea trispora
160e	Beta-Apo-Carotenal
160f	Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'-Carotenic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			150			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			100			CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			100
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream			20
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			100			209
01.6.1	Pho mát tươi			100
01.6.1	Pho mát tươi			35			CS275
01.6.1	Pho mát tươi			25			319&CS221, CS283
01.6.1	Pho mát tươi			35			320&CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			35			CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271, CS277 , CS276, CS274&305
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			100
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			500
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			500
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			200
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			100
02.1	Dầu và mỡ tách nước			25			305&CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			25
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			25
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			25			305&CS211
02.2.1	Bơ			25			146
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			35
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			35			305&CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			35			305, 384&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			200
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			35
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			500			CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200			161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			500			305&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			500
04.1.2.7	Quả ngâm đường			200
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			100			161&182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			150
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			500
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			100
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			500			4, 16&161
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			1000			161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			GMP			CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			50			161
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			50			161
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			50			92&161
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			50
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			100			161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			100			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			100
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			100
05.3	Kẹo cao su			100
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			100
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			200
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			1200			319, CS249
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			1000			329, 331, CS249
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200			330, CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			150
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)			500
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường			1000
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)			100
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối			200			116
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao			100			216
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			100
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ			100			4&16
08.3.1.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt			100			16
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt			20			16
08.3.1.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt			20			16
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			20			16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			100
09.1.1	Cá tươi			300			4
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi			100			4&16
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100			95
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100			330, 319, 305 &CS166
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100			95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			100			95
10.1	Trứng tươi			1000			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			150
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			50			217
12.2.2	Đồ gia vị			500
12.4	Mù tạt			300
12.5	Viên xúp và nước thịt			300
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			320, 305, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			500
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			50
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			300
13.6	Thực phẩm bổ sung			300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			100
14.2.2	Rượu táo, lê			200
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			200
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			200
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			200
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			100
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			100

CAROTEN TỰ NHIÊN (CHIẾT XUẤT TỪ THỰC VẬT)
INS	Tên phụ gia
160a(ii)	Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật)
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			1000			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			600			CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			1000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream			20
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			1000
01.6.1	Pho mát tươi			600
01.6.1	Pho mát tươi			600			CS221, CS283, CS275
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			600
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			600			CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS277, CS276, CS274
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			1000
01.6.2.3	Pho mát bào (để hoàn nguyên VD: nước xốt pho mát )			1000
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			1000
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			1000			3
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			1000
02.1	Dầu và mỡ tách nước			25			CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			1000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			1000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			25			CS211
02.2.1	Bơ			600
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			1000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			1000			CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			35			305&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			1000
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			1000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			1000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			500			CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			1000
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			1000
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			1000			CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			500
04.1.2.7	Quả ngâm đường			1000
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			100			182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			1000
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			200
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			100
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			200
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			1320
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			200
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			1000
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			1000			92
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			1000
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			100
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			100			183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			100
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			500
05.3	Kẹo cao su			500
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			20000
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			400
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự			1000			211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			1000			CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			1000
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)			1000
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường			1000
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối			1000
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			1000
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ			20			4&16
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			5000			16
08.3.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến không qua xử lý nhiệt			20			118
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			20
08.3.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh			5000			16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			5000
09.1.1	Cá tươi			100			4, 16&50
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000			16
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			1000			95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			1000
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000			16
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối			1000			16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm			1000			16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			1000
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			1000			16
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			500
10.1	Trứng tươi			1000			4
10.2	Sản phẩm trứng			1000
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			150
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			50
12.2.2	Đồ gia vị			500
12.4	Mù tạt			1000
12.5	Viên xúp và nước thịt			1000
12.5	Viên xúp và nước thịt			50			305, 390&CS117
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)			2000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			2000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			2000			CS306R
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt			2000
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			1000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			600
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			600
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			600
13.6	Thực phẩm bổ sung			600
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			2000
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt			600
14.2.2	Rượu táo, lê			600
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			600
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			600
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			600
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			100
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			20000			3
15.3	Snack cá			100
CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ THỰC VẬT ANNATTO, BIXIN BASED
INS	Tên phụ gia
160b(i)	Chất chiết xuất từ annatto, bixin based

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			20			8&CS243
02.1	Dầu và mỡ tách nước			10			8&CS019
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			10			8&CS211
02.2.1	Bơ			20			8
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			100			8&CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			20			8&CS253
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			CS296
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			305, CS115
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			25			8&CS166
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			10			CS306R

CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ THỰC VẬT ANNATTO, NORBIXIN-BASED
INS	Tên phụ gia
160b(ii)	Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			20			185&CS243
01.6.1	Pho mát tươi			25			CS221&CS275
01.6.1	Pho mát tươi			50			CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			25			CS277, CS276, CS274
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			305, CS115
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			25			185&CS166
PARIKA OLEORESIN
INS	Tên phụ gia
160c	Parika oleoresin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			GMP			CS221&CS283
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			300			305,CS115
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			GMP
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			GMP			CS306R

NHÓM LYCOPEN
INS	Tên phụ gia
160d(i)	Lycopen tổng hợp
160d(ii)	Lycopen chiết xuất từ cà chua
160d(iii)	Lycopen, Blakeslea trispora

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			30			303&CS243
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			316&2CS296
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			390			342&CS306R
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP
LUTEIN FROM TAGETS ERECTA
INS	Tên phụ gia
161b(i)	Lutein from tagets erecta
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			150
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100			CS296

ZEAXATHIN TỔNG HỢP
INS	Tên phụ gia
161h(i)	Zeaxathin tổng hợp

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			150
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			150			CS243

CANTHAXANTHIN
INS	Tên phụ gia
161g	Canthaxanthin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			15			52&170
01.6.1	Pho mát tươi			15			201
01.6.2	Pho mát ủ chín			15			201
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...			15
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			15
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			15			170
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			15			214&215
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			15
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			15
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200			5
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			15
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			15
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			15
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			10
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự			15			211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			15			153
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			15
08.3.1.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt			100			4,16&118
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			35			95
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			15			22
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			15
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			15
10.1	Trứng tươi			GMP			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			15
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			15
12.2.2	Đồ gia vị			20
12.5.2	Hỗn hợp viên xúp và nước thịt			30			127
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			30
14.1.4.1	Đồ uống hương liệu có ga			5
14.1.4.2	Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades			5
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)			5			127
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			5
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			5
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			45

BEET RED
INS	Tên phụ gia
162	Beet red

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			GMP			CS221, CS283
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			GMP			CS260
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			GMP			CS296
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP			CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP
CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ VỎ NHO
INS	Tên phụ gia
163(ii)	Chất chiết xuất từ vỏ nho

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			150			52&181
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			100			CS243
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream			150			181&201
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			150			181, 201&209
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			1000
01.6.4.2	Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt...			1000
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			1000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			200			181
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			200			181
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			100			181
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			1500			161
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			500			CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			1500			181
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			500			161&181
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			500			CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			500			161&181
04.1.2.7	Quả ngâm đường			1000
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			500			179, 181&182
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			500			161&181
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			500			161&181
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			500			161&181
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			100			179&181
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			100			179&181
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			100			92&181
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			100			161&181
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			200			181
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			200			181&183
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			200			181
05.2.2	Kẹo mềm			1700			181
05.3	Kẹo cao su			500			181
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			500			181
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			200
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			200			181
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường			200			181
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối			200			181
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ			1000			4, 16&94
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			5000			16
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến			5000			16
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			5000
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			500			16
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP			16&95
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			500			95
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			1000
09.2.4.3	Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000			16&95
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000			22
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối			500			16
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm			1500			16
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			1500
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			1500			16
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			1500			16
10.1	Trứng tươi			1500			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			200			181
12.4	Mù tạt			200			181
12.5	Viên xúp và nước thịt			500			181
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)			300			181
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			300			181
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt			300			181
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			1500
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			250			181
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			250			181
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			250			181
13.6	Thực phẩm bổ sung			500			181
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			300			181
14.2.2	Rượu táo, lê			300			181
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			300			181
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			300			181
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			300			181
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			500			181
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			300			181
15.3	Snack cá			400

CALCI CARBONAT
INS	Tên phụ gia
170(i)	Calci carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			GMP			CS243
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)			2000			34, CS282 &CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			GMP			CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ			GMP			CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			10000			CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP			CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			4400			305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			GMP			CS251
01.6.1	Pho mát tươi			GMP			CS221, CS262, CS273, CS275, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			GMP			CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao			GMP			CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			GMP			CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP			CS249
12.1.1	Muối			GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP			355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP			421, 360, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

DIOXYD TITAN
INS	Tên phụ gia
171	Dioxyd titan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			GMP			CS262, CS221, CS275, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			GMP			CS272
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

OXIT SẮT
INS	Tên phụ gia
172(i)	Oxyd sắt đen
172(ii)	Oxyd sắt đỏ
172(iii)	Oxyd sắt vàng

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			20			52
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			100			CS243
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín			100
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			50
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			100
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			350
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			300
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt			1000			4 & 16
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			300
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			200			CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			500
04.1.2.7	Quả ngâm đường			250
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			200
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			200
05.3	Kẹo cao su			10000			161
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			100
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			75
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			75
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			100
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			1000			72
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			250			22
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			100
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			50			95
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			50			95
10.1	Trứng tươi			GMP			4
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			150
12.2.2	Đồ gia vị			1000
12.5	Viên xúp và nước thịt			100
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			75
13.6	Thực phẩm bổ sung			7500			3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			100
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			500
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			400

BẠC
INS	Tên phụ gia
174	Bạc

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			GMP			CS087

VÀNG
INS	Tên phụ gia
175	Vàng

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			GMP			CS087

NHÓM SORBAT
INS	Tên phụ gia
200	Acid sorbic
201	Natri sorbat
202	Kali sorbat
203	Calci sorbat
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			1000			42&220
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			1000			42&CS243
01.2.2	Sữa đông tụ bằng renin			100			42
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			200			42
01.6.1	Pho mát tươi			1000			42&223
01.6.1	Pho mát tươi			1000			42, 223&CS262, CS221, CS273, CS275, CS283
01.6.2	Pho mát ủ chín			3000			42
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			1000			42&3&CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.6.3	Pho mát whey			1000			42
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			3000			42
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			3000			3&42
01.6.6	Pho mát whey protein			3000			42
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			1000			42
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			2000			42
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			2000			42, 305&CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			2000			42, 305, 380, 381&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			1000			42
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			1000			42
04.1.2.2	Quả khô			500			42
04.1.2.2	Quả khô			500			305, 42, 347, CS130
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			1000			42
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			1000			42&CS260
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			1000			42
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			1000			CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			1000			42
04.1.2.7	Quả ngâm đường			500			42
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			1000			42
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			1000			42
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			1000			42
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			1000			42
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín			1200			42
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			1000			42
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			1000			305, 352, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			500			42, 347, CS066
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			1000			42
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			1000			42
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			1000			42
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên			1000			42&221
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)			1000			42
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			1000			42
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			1500			42
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			1500			42
05.3	Kẹo cao su			1500			42
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			1000			42
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			2000			42,305&CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			1000			42
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)			2000			42
07.0	Các loại bánh nướng			1000			42
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			2000			42
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			2000			42&82
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000			42
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200			349&CS244
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200			305, 347, 349&CS167
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000			42
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng			5000			42
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh			1000			42
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt			1000			42
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			1000			42
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			1000			42
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao			1000			42&192
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)			1000			42
12.4	Mù tạt			1000			42
12.5	Viên xúp và nước thịt			1000			42
12.5	Viên xúp và nước thịt			500			305, 390, 391&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			1000			42&127
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			1000			42, 305&CS306R
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			1000			42&CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			1500			42
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)			1000			42
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)			1000			305, 347, 349&CS298R
12.9.2.1	Nước tương lên men			1000			42
12.9.2.3	Các loại nước tương khác			1000			42
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			1500			42
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			1500			42
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			1500			42
13.6	Thực phẩm bổ sung			2000			42
14.1.2.1	Nước quả ép			1000			42,91&122
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			1000			42,91,122&127
14.1.3.1	Necta quả			1000			42,91&122
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			1000			42,91,122&127
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			500			42&127
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao			500			42&160
14.2.2	Rượu táo, lê			500			42
14.2.3	Rượu vang nho			200			42
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			500			42
14.2.5	Rượu mật ong			200			42
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			500			42&224
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			1000			42
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			1000			42

NHÓM BENZOAT
INS	Tên phụ gia
210	Acid benzoic
211	Natri benzoat
212	Kali benzoat
213	Calci benzoat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)			Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			300			13
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			300			13&CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			1000			13
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			1000			13, 305, CS256
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			1000			13
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			1000			13
04.1.2.2	Quả khô			800			13
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			1000			13
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			1000			13&CS260
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			1000			13
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			1000			CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			1000			13
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			250			13, 305, 420, CS160
04.1.2.7	Quả ngâm đường			1000			13
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			1000			13
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			1000			13, 372, 373, CS240
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			1000			13
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			1000			13
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			1000			13
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín			1000			13
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			1000			13
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			2000			13
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			1000			305, 352, CS115
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			1000			13
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			3000			13
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			1000			13
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên			1000			13
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			1500			13
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			1500			13
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			1500			13
05.3	Kẹo cao su			1500			13
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			1500			13
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			1000			13
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			1000			13
07.0	Các loại bánh nướng			1000			13
08.2.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt			1000			3&13
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt			1000			3&13
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			2000			13&82
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200			13&121
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200			13&CS244
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			2000			13&120
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng			5000			13
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			1000			13
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			1000			13
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao			2000			13
12.2.2	Đồ gia vị			1000			13
12.3	Dấm			1000			13
12.4	Mù tạt			1000			13
12.5	Viên xúp và nước thịt			500			13
12.5	Viên xúp và nước thịt			500			305, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			1000			13
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			1000			12, 42, 305&CS306R
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			1000			13&CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			1500			13
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)			1000			13, 305, 352&CS298R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			1500			13
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			1500			13
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			2000			13
13.6	Thực phẩm bổ sung			2000			13
14.1.2.1	Nước quả ép			1000			13,91&122
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			1000			13,91,122&127
14.1.3.1	Necta quả			1000			13,91&122
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			1000			13,91,122&127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc			600			13
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			600			13,123&301
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao			1000			13
14.2.2	Rượu táo, lê			1000			13&124
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			1000			13
14.2.5	Rượu mật ong			1000			13
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			1000			13
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			1000			13

HYDROXYBENZOAT, PARA
INS	Tên phụ gia
214	Etyl pra-Hydroxybenzoat
218	methyl pra-Hydroxybenzoat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			300		27
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			500		27
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			120
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			300
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			300
04.1.2.2	Quả khô			800		27
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			250		27
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			250		27
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			1000		27
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			250		13, 305, CS160
04.1.2.7	Quả ngâm đường			1000		27
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			800		27
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			800		27
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			800		27
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			800		27
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			1000		27
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			1000		27
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			1000		27
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			300		27
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			300		27
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			300		27
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			1000		27
05.3	Kẹo cao su			1500		27
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			300		27
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			300		27
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			36		27
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000		27
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			100		27
12.3	Dấm			100		27
12.4	Mù tạt			300		27
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			1000		27
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			1000		343&CS306R
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			500		27
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao			450		27&160
14.2.2	Rượu táo, lê			200		27
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			200		27
14.2.5	Rượu mật ong			200		27
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			1000		27&224
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			300		27
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			300		27

PROPYL PRA-HYDROXYBENZOAT
INS	Tên phụ gia
216	Propyl pra-Hydroxybenzoat
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			250		13, 305, CS160

NHÓM SUNFIT
INS	Tên phụ gia
220	Sulphua dioxyd
221	Natri sulfit
222	Natri hydro sulfit
223	Natri metabisulfit
224	Kali metabisulfit
225	Kali sulfit
227	Calci hydro sulfit
228	Kali bisulfit
539	Natri thiosulphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt			30		44&204
04.1.2.1	Quả đông lạnh			500		44&155
04.1.2.2	Quả khô			1000		44, 135&218
04.1.2.2	Quả khô			1500		346, CS067
04.1.2.2	Quả khô			2000		346, CS130
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			100		44
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			100		44&CS260
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			100		44
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			1000		44, 317&CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			100		44, 305, 371, CS160
04.1.2.7	Quả ngâm đường			100		44
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			100		44&206
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			30		371, CS240
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			100		44
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			100		44
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			100		44
04.2.1.3	Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			50		44, 76 & 136
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			50		44, 76, 136 & 137
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			500		44&105
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			100		44
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			50		346, CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			50		44
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			30		335, CS145
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			500		44&138
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			300		44&205
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			500		44
06.2.1	Bột mỳ			200		44
06.2.1	Bột mỳ			200		44, 346,CS152
06.2.2	Tinh bột			50		44
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			20		44
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			20		305, 335&CS249
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			50		44
09.1.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi			100		44
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100		44 & 139
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100		305, 44, 408, 409&CS092
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			30		305, 44, 408, 410&CS092
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			150		44
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			30		44
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			150		44 & 140
11.1.1	Đường trắng, đextroza khan, đextroza monohydrat, fructoza			15		44
11.1.2	Đường bột, đextroza bột			15		44
11.1.3	Đường trắng mềm, đường nâu mềm, siro glucoza, siro glucoza khô, đường mía thô			20		44&111
11.1.5	Đường trắng nghiền			70		44
11.2	Đường nâu, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3			40		44
11.3	Dung dịch đường, siro đã chuyển hóa một phần (bao gồm mật đường), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3			70		44
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			40		44
12.2.1	Thảo mộc và gia vị			150		44
12.2.2	Đồ gia vị			200		44
12.3	Dấm			100		44
12.4	Mù tạt			250		44 & 106
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			300		44
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			300		44, 305&CS306R
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)			30		335, 397&CS298R
14.1.2.1	Nước quả ép			50		44 & 122
14.1.2.2	Nước rau, củ ép			50		44 & 122
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			50		44, 122& 127
14.1.2.4	Nước rau, củ cô đặc			50		44, 122& 127
14.1.3.1	Necta quả			50		44 & 122
14.1.3.2	Necta rau, củ			50		44 & 122
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			50		44, 122& 127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc			50		44, 122& 127
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			70		44, 127& 143
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt			50		44
14.2.2	Rượu táo, lê			200		44
14.2.3	Rượu vang nho			350		44 & 103
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			200		44
14.2.5	Rượu mật ong			200		44
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			200		44
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			250		44
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			50		44

ORTHP PHENYLPHENOL
INS	Tên phụ gia
231	Ortho-phenylphenol
232	Natri ortho-phenylphenol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt			12		49

NISIN
INS	Tên phụ gia
234	Nisin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			500		CS243
01.4.3	Kem đông tụ			10		28
01.6.1	Pho mát tươi			12.5		CS262, CS221, CS273, CS275, CS283
01.6.2	Pho mát ủ chín			12.5		28
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			12.5		28
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			12.5		28
01.6.6	Pho mát whey protein			12.5		28
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			3		28

NATAMYCIN
INS	Tên phụ gia
235	Natamycin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			40		3 & 80
01.6.1	Pho mát tươi			2		306, 3&CS262, CS221, CS283
01.6.2	Pho mát ủ chín			40		3 & 80
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			2		306,3&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			40		3 & 80
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			40		3 & 80
01.6.6	Pho mát whey protein			40		3 & 80
08.2.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt			6
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt			20		3 & 81

ACID FORMIC
INS	Tên phụ gia
236	Acid formic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			200		25
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			100		25

HEXAMETHYLEN TETRAMIN
INS	Tên phụ gia
239	Hexamethylen tetramin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			25		322&CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			25		66 & CS272
DIMETHYL DICARBONAT
INS	Tên phụ gia
242	Dimethyl dicarbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			250		18
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao			250		18
14.2.2	Rượu táo, lê			250		18
14.2.3	Rượu vang nho			200		18
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)			250		18
14.2.5	Rượu mật ong			200		18
LAURIC ARGRINATETHYLESTE
INS	Tên phụ gia
243	Lauric argrinatethyleste

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			200
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			200
01.6.3	Pho mát whey			200
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			200
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			200
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			200		170
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		214 & 215
04.1.2.2	Quả khô			200
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			200
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			200
04.2.1.3	Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			200
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			200
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			200
05.3	Kẹo cao su			225
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			200
10.2	Sản phẩm trứng			200
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			200
12.2.2	Đồ gia vị			200
12.5.1	Viên xúp và nước thịt ăn liền, kể cả loại đóng hộp, đóng chai và đông lạnh			200
12.5.2	Hỗn hợp viên xúp và nước thịt			200		127
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)			200
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			200
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			200
14.1.4.1	Đồ uống hương liệu có ga			50
14.1.4.2	Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades			50
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)			50		127

NHÓM NITRIT
INS	Tên phụ gia
249	Natri nitrit
250	Kali nitrit

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			125		423, 424, CS097, CS096
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			50		423, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			125		423, 424, CS088, CS089

NHÓM NITRAT
INS	Tên phụ gia
251	Natri nitrat
252	Kali nitrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			35		305, 307&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271

ACID ACETIC BĂNG
INS	Tên phụ gia
260	Acid acetic băng

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS221, CS262, CS273, CS275
01.6.6	Pho mát whey protein			GMP
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			GMP		CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		CS242
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			GMP		419, CS160
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt			GMP		CS038
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			GMP		CS115, CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			GMP		CS223
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		CS249
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			GMP		CS119, CS094&CS070
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		CS302
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

KALI ACETAT
INS	Tên phụ gia
261	Kali acetat (các muối)
261(i)	Kali acetat
261(ii)	Kali diacetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		415, CS290
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS262, CS273, CS275
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

NATRI ACETAT
INS	Tên phụ gia
262(i)	Natri acetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS262, CS273, CS275
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			GMP		CS260
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		CS249
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

CALCI ACETAT
INS	Tên phụ gia
263	Calci acetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS262, CS273, CS275
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

AMONIUM ACETAT
INS	Tên phụ gia
264	Amonium acetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

ACID LACTIC (L-, D- VÀ DL-)
INS	Tên phụ gia
270	Acid lactic (L-, D- và DL-)
325	Natri lactat
326	Kali lactat
327	Calci lactat
328	Amoni lactat
329	Magnesi lactat, DL-
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		312, CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		328, 386, CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		318, CS290
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		312&CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		311&CS221
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			GMP		311&CS208
01.6.6	Pho mát whey protein			GMP		311
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			GMP		386&CS253
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			GMP		311&CS260
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			GMP		325&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		311
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		311& CS242,CS061
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			350		305, 325, 58& CS099
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			350		325, 58& CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		311& CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		325& CS254
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt			GMP		311&CS038
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			GMP		325, 305, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			15000		311, 325 CS066
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			15000		325, 375 CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP		325, CS013
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			GMP		311&CS223
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		311&CS249
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		325, 318&CS249
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			GMP		311, CS070&CS119, CS094
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		318&CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			GMP		311, 355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			GMP		355, 360, 311 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			GMP		311, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		312, 355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			200		311&CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

ACID PROPIONIC
INS	Tên phụ gia
280	Acid propionic
281	Natri propionat
282	Calci propionat
283	Kali propionat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS262, CS221, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi			3000		46, 310&CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			3000		3&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.6.6	Pho mát whey protein			3000		70, 310
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

CARBON DIOXYD
INS	Tên phụ gia
290	Carbon dioxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS275,CS221
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			GMP		CS066
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
14.1.2.1	Nước quả ép			GMP		69
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			GMP		69&127
14.1.3.1	Necta quả			GMP		69
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			GMP		69&127
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

NHÓM MALAT
INS	Tên phụ gia
296	Acid malic
350(i)	Natri hyro DL-malat
350(ii)	Natri DL-malat
351(i)	Kali hyrdro malat
351(ii)	Kali malat
352(ii)	Calci malat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS262, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		313&CS221
01.6.6	Pho mát whey protein			GMP		313
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			GMP		313&CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		313, CS017,CS242, CS062, CS061
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			GMP
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			GMP		313, CS114
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			10000
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP		313,CS145
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		313, 326, CS249
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		CS302
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		313, 355&CS074
14.1.2.1	Nước quả ép			GMP		313&115
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			GMP		313, 115 & 127
14.1.3.1	Necta quả			GMP		313
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			GMP		127&313
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

ACID FUMARIC
INS	Tên phụ gia
297	Acid fumaric

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

ACID ASCORBIC (L-)
INS	Tên phụ gia
300	Acid ascorbic (L-)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			500		CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			500		349, CS251
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS275
04.1.2.1	Quả đông lạnh			GMP		CS052
04.1.2.1	Quả đông lạnh			750		CS075
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			GMP		CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		CS242
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		305&CS017
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			200		CS159
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			500		CS078
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt			GMP		CS0383
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			100		CS114
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			200		CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			300
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			300		305, CS145
06.2.1	Bột mỳ			300		CS152
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			500		305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			300		305, 349, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			500		305, 349, 424, CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS036, CS165, CS092
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		403&CS166
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS244
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		CS302
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			5		305, 355, 349&CS156
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			50		349, 355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			50
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		349&CS073
14.1.2.1	Nước quả ép			GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			GMP		127
14.1.3.1	Necta quả			GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			GMP		127
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

NATRI ASCORBAT
INS	Tên phụ gia
301	Natri ascorbat
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			500		349, CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			500		349, CS251
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS275
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			300
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			300		305,349, CS145
06.2.1	Bột mỳ			300		CS152
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			500		305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			300		305, 349, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			500		305, 349, 424, CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS166, CS036, CS165, CS190
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			1000		CS306R
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			5		305, 349, 355&CS156
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			50		349, 355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		349&CS073
14.1.2.1	Nước quả ép			GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			GMP		127
14.1.3.1	Necta quả			GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			GMP		127
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

CALCI ASCORBAT
INS	Tên phụ gia
302	Calci ascorbat
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS275
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			5		305, 349, 355&CS156
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			20		349, 355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		349&CS073
14.1.2.1	Nước quả ép			GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			GMP		127
14.1.3.1	Necta quả			GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			GMP		127
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

KALI ASCORBAT
INS	Tên phụ gia
303	Kali ascorbat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ			300		CS152
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS036, CS165, CS190
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS166
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			1000		CS306R
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			50		349, 355&CS074
14.1.2.1	Nước quả ép			GMP
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			GMP		127
14.1.3.1	Necta quả			GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			GMP		127
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

NHÓM ASCORBYL
INS	Tên phụ gia
304	Ascorbyl palmitat
305	Ascorbyl stearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			80		10
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			500		10
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			500		187, 349, CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			80		10
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			80		10, 305, CS251
01.6.1	Pho mát tươi			500		10,305 &CS275
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)			500		10&112
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			500		2&10
02.1	Dầu và mỡ tách nước			500		305&CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng			500		10&171
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			500		10
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			500		10
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			500		305&CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500		10
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500		10&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			500		10
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			80		10
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			200		10&15
04.1.2.2	Quả khô			80		10
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			500		2&10
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			80		10
05.0	Các loại bánh kẹo			500		10,15&114
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			200		187&CS087
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			200		10
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			500		10&211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			500		10, 305, CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			500		2&10
07.0	Các loại bánh nướng			1000		10&15
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			5000		10
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000		10
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000		187&CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000		10
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000		187&CS166
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			500		2&10
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			200		10
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)			500		10
12.4	Mù tạt			500		10
12.5	Viên xúp và nước thịt			200		10
12.5	Viên xúp và nước thịt			200		305, 390&CS117
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)			500		10&15
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			500		10
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt			200		10
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			200		10
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			200		10
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			10		15,72&187
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			50		15&72
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			5		187, 305, 349, 355&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			10		10,15&72
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			1		187, 305, 355&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			1		187, 305, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			100		10&15
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			200		187, 355, 368&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			200		187, 368&CS073
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			500		10
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			500		10
13.6	Thực phẩm bổ sung			500		10
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			1000		10&15
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			200		10
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			200		10

NHÓM TOCOPHEROL
INS	Tên phụ gia
307a	Alpha-Tocopherol
307b	Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp)
307c	dl-alpha-Tocopherol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi			200		305, 324&CS275
02.1	Dầu và mỡ tách nước			300		305&CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng			500		171
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			300		305&CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			500		CS253
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			750		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200		305,CS249
12.5	Viên xúp và nước thịt			50		305, 390&CS117
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			600		305&CS306R
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			1		305, 355, 361&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			3		305, 355, 370&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			1		305, 355, 361&CS073
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			300		15, 305, 355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			300		305, 368& CS073

PROPYL GALAT
INS	Tên phụ gia
310	Propyl galat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			200		15, 75, & 196
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			90		2 & 15
02.1	Dầu và mỡ tách nước			100		CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng			100		15,133 & 171
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			200		15 & 130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			200		15 & 130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			100		CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		15 & 130
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		305&CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		388&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			200		15 & 130
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			200		15 & 130
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			90		2 & 15
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			50		15, 76 & 196
05.1	Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la			200		15 & 130
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			200		15 & 130
05.3	Kẹo cao su			1000		130
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			200		15 & 130
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			200		305&CS087
06.1	Hạt nguyên, vỡ, kể cả gạo			100		15
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			200		15 & 196
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200		15 & 130&211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200		15 & 130,211 CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			90		2 & 15
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)			100		15 & 130
07.2.3	Hỗn hợp các loại bánh nướng			200		15 & 196
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			200		15 & 130
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến			200		15 & 130
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			100		15 & 196
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			90		2 & 15
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)			200		15 & 130
12.5	Viên xúp và nước thịt			200		15 & 127&130
12.5	Viên xúp và nước thịt			200		305, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			200		15 & 130
13.6	Thực phẩm bổ sung			400		15 & 196
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			1000		15
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			200		15 & 130
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			200		15 & 130

NHỰA GUAIAC
INS	Tên phụ gia
314	Nhựa guaiac

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			1000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			1000
05.3	Kẹo cao su			1500
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			600		15

ACID ERYTHORBIC (ACID ISOASCORBIC)
INS	Tên phụ gia
315	Acid erythorbic (acid isoascorbic)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		305&CS017
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			500		305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			300		305, 349, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			500		305, 349, 424, CS098, CS089
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

NATRI ERYTHORBAT
INS	Tên phụ gia
316	Natri erythorbat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			500		305, 349, 424, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			300		305, 349, 424, CS088
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			500		305, 349, 424, CS098, CS089
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

TERT-BUTYLHYDROQUINON (TBHQ)
INS	Tên phụ gia
319	Tert-Butylhydroquinon (TBHQ)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			100		15 & 195
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			100		15, 305, CS251
02.1	Dầu và mỡ tách nước			120		CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			200		15 & 130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			200		15 & 130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			120		CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		15 & 130
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		305&CS256
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			200		15 & 130
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			200		15 & 130
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			200		15& 195
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			200		15, 130 & 141
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			200		305&CS087
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			200		15 & 130
05.3	Kẹo cao su			400		130
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			200		15 & 130
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200		15 & 130
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200		15 & 130,211 CS249
07.1.1	Bánh mỳ và bánh cuộn			200		15 & 195
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường			200		15 & 195
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)			200		15 & 130
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối			200		15 & 195
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			100		15, 130 & 167
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến			100		15, 130 & 162
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)			200		15 & 130
12.4	Mù tạt			200		15
12.5	Viên xúp và nước thịt			200		15 & 130
12.5	Viên xúp và nước thịt			200		305, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			200		15 & 130
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền			200		15 & 130

BUTYL HYDROXY ANISOL (BHA)
INS	Tên phụ gia
320	Butyl hydroxy anisol (BHA)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			100		15&195
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			100		15&196
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			100		CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			100		15, 305, CS251
02.1	Dầu và mỡ tách nước			175		CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng			175		15,133&171
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			200		15&130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			200		15&30
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			175		CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		15&130
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		305&CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		388&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			200		15&130
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			200		15&130
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			200		15&195
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			200		15,76&196
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			200		15,130&141
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			200		305&CS087
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			200		15&130
05.3	Kẹo cao su			400		130
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			200		15&130
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			200		15&196
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200		15&130
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200		15 & 130,211 CS249
07.0	Các loại bánh nướng			200		15&180
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			200		15&130
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến			200		15&130
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200		15&180
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200		15&180
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200		15&196
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200		15&180
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			200		15&180
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)			200		15&120
12.5	Viên xúp và nước thịt			200		15&130
12.5	Viên xúp và nước thịt			200		305, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			200		15&130
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			100		CS306R
12.8	Men và các sản phẩm tương tự			200		15
13.6	Thực phẩm bổ sung			400		15&196
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)			200		15&130
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)			200		15&130

BUTYL HYDROXY TOLUEN (BHT)
INS	Tên phụ gia
321	Butyl hydroxy toluen (BHT)
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			100		15&195
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			200		15&196
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			100		15, 305, CS251
02.1	Dầu và mỡ tách nước			75		CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng			75		15,133&171
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			200		15&130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			200		15&130
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			75		CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		15&130
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		305&CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		388&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			200		15&130
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			200		15&130
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			100		15&195
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			200		15,76&196
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			200		15&130,141
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			200		305&CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			200		15&197
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			200		15&130
05.3	Kẹo cao su			400		130
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			200		15&130
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			100		15&196
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200		15&130
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			200		15 & 130,211 CS249
07.0	Các loại bánh nướng			200		15&180
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến			100		15,130&167
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến			100		15&308,162
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200		15&180
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200		15&180
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200		15&196
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200		15&180
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			200		15&180
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)			200		15&130
12.5	Viên xúp và nước thịt			100		15&130
12.5	Viên xúp và nước thịt			200		305, 390&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			100		15&130
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			100		CS306R
13.6	Thực phẩm bổ sung			400		15&196
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền			200		15&130

LECITIN
INS	Tên phụ gia
322(i)	Lecitin
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		CS288
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		421, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP
NHÓM LECITHIN
INS	Tên phụ gia
322	Nhóm lecithin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)			GMP		CS281
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS207, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS275
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao			GMP		CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			GMP		CS087
06.2.1	Bột mỳ			200		CS152
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS166
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			500		355&CS156
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			500		355&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			500		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			1500		355&CS074

ACID CITRIC
INS	Tên phụ gia
330	Acid citric

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS221, CS262, CS273, CS275
01.6.6	Pho mát whey protein			GMP
02.1	Dầu và mỡ tách nước			GMP		CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng			GMP		171
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			GMP		CS211
04.1.2.1	Quả đông lạnh			GMP		CS052, CS075
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			GMP		CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		CS242, CS017, CS159, CS062, CS099, CS042, CS061, CS254
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			GMP		419, CS160
04.2.1.1	Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt			GMP		CS038
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			GMP
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			GMP		CS114, CS140
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			GMP		CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			15000		CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			10000
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP		CS013, CS058R, CS257R, CS145
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			GMP		CS057
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			GMP		CS223
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao			GMP		CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			GMP		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS165, CS092
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS166
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS244
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			GMP		CS090, CS119, CS037, CS070, CS094
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		360, CS073
14.1.2.1	Nước quả ép			3000		122
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			3000		122&127
14.1.3.1	Necta quả			5000
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			5000		127
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP
NATRI DIHYDRO CITRAT
INS	Tên phụ gia
331(i)	Natri dihydro citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)			2000		34, CS282&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			5000		34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS262, CS275, CS273, CS221
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey			GMP
02.1	Dầu và mỡ tách nước			GMP		CS019
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng			GMP		171
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			GMP		CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			GMP		CS253
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP		CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			GMP		CS057
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			GMP		CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			GMP		CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS166
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		360&CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

DINATRI MONOHYDRO CITRAT
INS	Tên phụ gia
331(ii)	Dinatri monohydro citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)			2000		34, CS282&CS281
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			5000		34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS221
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey			GMP
02.1.1	Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng			GMP		171
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			GMP		CS253
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			GMP		CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			GMP		CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS166
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			GMP		355, 360 &CS156
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		360&CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

TRINATRI CITRAT
INS	Tên phụ gia
331(iii)	Trinatri citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)			2000		34, CS282&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			5000		34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS221
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey			GMP
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			GMP		CS243
02.1	Dầu và mỡ tách nước			GMP		CS019
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			GMP		CS211
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP		CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			GMP		CS057
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			GMP		CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			GMP		CS098, CS089
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS166
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		360&CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

KALI DIHYDRO CITRAT
INS	Tên phụ gia
332(i)	Kali dihydro citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)			2000		34, CS282&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			5000		34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS262, CS275, CS273, CS221
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey			GMP
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP		CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			GMP		CS057
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS166
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

TRIKALI CITRAT
INS	Tên phụ gia
332(ii)	Trikali citrate

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)			2000		34, CS282 &CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			5000		34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS221
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey			GMP
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP		CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			GMP		CS057
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		CS166
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		CS302
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi			GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi			GMP		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

CÁC MUỐI CALCI CITRAT
INS	Tên phụ gia
333	Các muối calci citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)			2000		34, CS282 &CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS262, CS275,CS273, CS221
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			15000		375&CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP		CS013
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			GMP		CS057
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			GMP		355&CS074

TRICALCI CITRAT
INS	Tên phụ gia
333(iii)	Tricalci citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

NHÓM TARTRAT
INS	Tên phụ gia
334	Acid tartric
335(i)	Mononatri tartrat
335(ii)	Dinatri tactrat
336(i)	Monokali tartrat
336(ii)	Dikali tactrat
337	Kali natri tartrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			2000		45&CS243
01.6.1	Pho mát tươi			1500		45,305,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			5000		45, 305&CS253
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			1300		128
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			1300		128
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)			GMP		128, CS062
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			3000		CS296
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			15000		128, CS066
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			10000		128
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			10000		128, CS145
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao			5000		128
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao			5000		128, 97, CS105&CS141
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			5000		128&CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			7500		128, CS249
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			5000		128&CS306R
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)			GMP		CS302
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)			1000		396&CS298R
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			500		305, 355&CS074
14.1.2.1	Nước quả ép			4000		45, 128 & 129
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			4000		45, 127, 128 & 129
14.1.3.1	Necta quả			4000		45 & 128
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			4000		45, 127 & 128

NHÓM PHOSPHAT
INS	Tên phụ gia
338	Acid orthophosphoric
339(i)	Mononatri orthophosphat
339(ii)	Dinatri orthophosphate
339(iii)	Trinatri orthophosphate
340(i)	Monokali orthophosphat
340(ii)	Dikali orthophosphate
340(iii)	Trikali orthophosphat
341(i)	Monocalci orthophosphat
341(ii)	Dicalci orthophosphat
341(iii)	Tricalci orthophosphat
342(i)	Amonium dihydrogen phosphat
342(ii)	Diamoni hydro phosphat
343(i)	Mono magnesi orthophosphat
343(ii)	Magesi hydro phosphat
343(iii)	Trimagnesi orthophosphat
450(i)	Dinatri diphosphat
450(ii)	Trinatri diphosphat
450(iii)	Tetranatri diphosphat
450(v)	Tetrakali diphosphat
450(vi)	Dicalci diphosphat
450(vii)	Calci dihydro diphosphat
451(i)	Pentanatri triphosphat
451(ii)	Pentakali triphosphat
452(i)	Natri polyphosphat
452(ii)	Kali polyphosphat
452(iii)	Natri calci polyphosphat
452(iv)	Calci polyphosphat
452(v)	Amoni polyphosphat
542	Bone phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.1.1	Sữa và buttermilk (nguyên chất)			1500		33&227
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)			1320		33
01.2	Sữa lên men và sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất), trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 01.1.2 (đồ uống từ sữa)			1000		33
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			1000		304&CS243
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)			2000		34, 412&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			13000		33
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			4400		418, 304, CS250
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống			4400		304, 412, CS252
01.4	Cream (nguyên chất) và các sản phẩm tương tự			2200		33
01.4.3	Kem đông tụ			1100		33, 412, CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			4400		33
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			10000		305, 338, 413, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			5000		34, 305, 414, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			4400		304, 416, CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			2200		304, 417, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			4400		33&88
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột			4400		304, 412, 413, CS251
01.6.1	Pho mát tươi			4400		33
01.6.1	Pho mát tươi			880		33, 314 &CS262, CS221, CS273, CS275
01.6.1	Pho mát tươi			1300		304, 315, 321 &CS273
01.6.1	Pho mát tươi			4400		304&CS262
01.6.2	Pho mát ủ chín			1540		304,324 &CS221
01.6.1	Pho mát tươi			4400		321, 304&CS275
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến			9000		33
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát			9000		33
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)			1500		33
01.8.1	Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey			880		33&228
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey			4400		33
02.2.1	Bơ			880		33&34
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			2200		33
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			880		33, 304, 387&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương			2200		33
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7			1500		33
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây			7500		33
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			2200		33
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			2200		377&CS260
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			1100		33
04.1.2.7	Quả ngâm đường			10		33
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa			350		33
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả			1500		33
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			2200		33
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			1500		33
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			1760		16&33
04.2.1.3	Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			5600		33&76
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			5000		33&76
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			100		305, 348, 336, CS114
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			5000		33&76
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			2200		33
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			2200		33
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			GMP		340, CS145
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			2200		33&76
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			2200		33
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			2200		33
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên			2200		33&76
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao			1100		33
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao			2500		314, 336, 97, CS105&CS141
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao			10000		97, 338&CS105
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			880		33
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			1100		33
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la			2500		336&CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la			2200		33
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4			2200		33
05.3	Kẹo cao su			44000		33
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt			1500		33
06.2.1	Bột mỳ			2500		33&225
06.2.1	Bột mỳ			2500		378&CS152
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay			2200		33
06.4.1	Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự			2500		33&211
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự			900		33&211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			2500		33&211
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			2000		332,CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			7000		33
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)			5600		33
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành			1300		33
06.8.3	Đậu nành đông tụ dạng miếng			100		33
07.1.1.2	Bánh mỳ soda			9300		33&229
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường			9300		33&229
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)			9300		33&229
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối			9300		33&229
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao			9300		33&229
07.1.6	Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường			9300		33&229
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)			9300		33&229
08.2.1	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ không qua xử lý nhiệt			2200		33
08.2.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh			2200		33
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến			2200		33
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			3000		305, 336, 392, CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			3000		305, 336, 392, CS098, CS089
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)			1100		33
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			2200		33
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			10000		336, 406&CS165, CS190
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			10000		305, 336, 411&CS092
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			2200		33
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			10000		305, 336, 404&CS166
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			1000		305, 336, 405&CS166
09.2.3	Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			2200		33
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			2200		33
09.2.4.2	Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín			2200		33
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			5000		305, 336, 402&CS222
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối			2200		33
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm			2200		33
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác			2200		33
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3			2200		33&193
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			2200		33
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			10		305, 336, 399&CS090
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			850		314&CS037
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			10		336, 401&CS070
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng			4400		33&67
10.2.2	Sản phẩm trứng đông lạnh			1290		33
10.3	Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp			1000		33
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)			1400		33
11.1.2	Đường bột, đextroza bột			6600		33&56
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)			1320		33
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao			1000		33
12.1.1	Muối			8800		33
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối			4400		33
12.2.2	Đồ gia vị			2200		33&226
12.5	Viên xúp và nước thịt			1500		33&127
12.5	Viên xúp và nước thịt			1000		336, 390, 392&CS117
12.5	Viên xúp và nước thịt			3000		334, 390, 393&CS117
12.5	Viên xúp và nước thịt			3000		336, 390, 394&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự			2200		33
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			1000		33, 340&CS306R
12.9	Gia vị và sản phẩm gia vị từ đậu tương			1200		33
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			4400		33&230
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi			440		304, 355, 366, 367&CS074
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1			2200		33
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân			2200		33
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6			2200		33
13.6	Thực phẩm bổ sung			2200		33
14.1.2.1	Nước quả ép			1000		33,40&122
14.1.2.3	Nước quả cô đặc			1000		33,40,122&127
14.1.3.1	Necta quả			1000		33,40&122
14.1.3.3	Necta quả cô đặc			1000		33,40,122&127
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			1000		33
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao			300		33&160
14.2.2	Rượu táo, lê			880		33
14.2.5	Rượu mật ong			440		33&88
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			440		33&88
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền			2200		33

MAGNESI CITRAT
INS	Tên phụ gia
345	Magnesi citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290

NHÓM ADIPAT
INS	Tên phụ gia
355	Acid adipic
356	Natri adipat
357	Kali adipat
359	Amoni adipat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			1500		1&CS243

NATRI FUMARAT (CÁC MUỐI)
INS	Tên phụ gia
365	Natri fumarat (các muối)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP
TRIAMONI CITRAT
INS	Tên phụ gia
380	Triamoni citrate

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)			GMP		CS290
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP


SẮT AMONI CITRAT
INS	Tên phụ gia
381	Sắt amoni citrate

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)			10		23

ISOPROPYL CITRAT
INS	Tên phụ gia
384	Isopropyl citrate

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
02.1	Dầu và mỡ tách nước			100		305&CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			200
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			200
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			100		305&CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			100
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			100		CS256
08.1.2	Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ			200
08.2.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt			200
08.3.1.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt			200
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			200

CALCI DINATRI ETYLEN-DIAMIN-TETRA-ACETAT
INS	Tên phụ gia
385	Calci dinatri etylen-diamin-tetra-acetat
386	Dinatri ethylendiamintetraacetat (EDTA)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			100		21
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			100		21&CS256
04.1.2.2	Quả khô			265		21
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			250
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối			250		21&CS260
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả			130		21
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5			100		21
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men			250		21
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt			650		21
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			100		21&110
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			100		21&110
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt			800		21&64
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			250		21
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			365		21
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển			365		21, 305, CS258R, CS297
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)			250		21
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5			80		21
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3			250		21
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên			250		21
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong			50		21
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)			315		21
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt			35		21
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			75		21
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			75		21
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín			50		21
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm			250		21
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			340		21
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			250		400&CS090
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			250		400&CS037
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt			200		21&47
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao			1000		21&96
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)			70		21
12.4	Mù tạt			75		21
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)			100		21
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			75		21
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			75		21&CS306R
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3			100		21
13.6	Thực phẩm bổ sung			150		21
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			200		21
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao			35		21
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt			25		21
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%			25		21
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)			25		21

NHÓM THIODIPROPIONAT
INS	Tên phụ gia
388	Acid thiodipropionic
389	Dilauryl thiodipropionat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
02.1	Dầu và mỡ tách nước			200		389&CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật			200		46
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác			200		46
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		46
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			200		46&CS256
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			200		15 & 46
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác			1000		15 & 46
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền			200		46

NHÓM ALGINAT
INS	Tên phụ gia
400	Acid alginic
401	Natri alginat
402	Kali alginat
403	Amoni alginat
404	Calci alginat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ			GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi			GMP		CS275,CS273,CS221
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			GMP		CS253
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			500		305, 351, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			5000		374, CS066
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao			GMP		97, 337&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			GMP		327, CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt			10		425, CS097, CS096
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		403&CS166
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai			GMP		403&CS165, CS190
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn			GMP		398&CS070, CS119, CS094
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500			GMP

PROPYLEN GLYCOL ALGINAT
INS	Tên phụ gia
405	Propylen glycol alginat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm			ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)			GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ			5000		CS288
01.6.1	Pho mát tươi			5000		CS275, CS2073,CS221
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp			3000		CS256
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương			500		305,CS115
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự			5000		CS249
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)			8000		CS306R

THẠCH AGA

INS	Tên phụ gia
406	Thạch Aga

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm	ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)	GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ	GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi	GMP		CS262, CS275, CS273, CS221
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp	GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự	GMP		CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt	GMP		CS096, CS097
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn	GMP		CS119, CS070, CS094
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500	GMP

CARRAGEENAN VÀ MUỐI NA, K, NH4 CỦA NÓ (BAO GỒM FURCELLARAN)
INS	Tên phụ gia
407	Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)		150		CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS275, CS221, CS273
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		500		305,CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		GMP		CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		GMP		CS223
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt		GMP		CS096, CS097
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094& CS070
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		30		355, 358&CS072
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		100		355, 359&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		30		305, 355, 364&CS156
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		100		305, 365, 192&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		30		355, 358&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		100		355, 359&CS072
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

RONG BIỂN EUCHEUMA ĐÃ QUA CHẾ BIẾN
INS	Tên phụ gia
407a	Rong biển eucheuma đã qua chế biến

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

GÔM ĐẬU CAROB
INS	Tên phụ gia
410	Gôm đậu carob

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		GMP		CS115, CS066
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		100		355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		100		355&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		100		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		1000		305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		200		355, 369, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		200		421, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

GÔM GUA
INS	Tên phụ gia
412	Gôm gua

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		GMP		CS240
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		GMP		CS115, CS066
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094& CS070
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		100		354, 355&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		100		355&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		100		354, 355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		1000		305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		2000		355, 369, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		200		421, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP
GÔM TRAGACANTH
INS	Tên phụ gia
413	Gôm tragacanth

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

GÔM ARABIC
INS	Tên phụ gia
414	Gôm arabic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		GMP		CS115
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		1000		305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		2000		355, 369, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

GÔM XANTHAN
INS	Tên phụ gia
415	Gôm xanthan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		GMP		CS240
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		500		305, CS115
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		3000		CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		GMP		CS223
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		1000		305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		2000		355,369, CS074
GÔM KARAYA
INS	Tên phụ gia
416	Gôm karaya

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS221, CS273, CS275
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP
GÔM TARA
INS	Tên phụ gia
417	Gôm tara

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS221, CS273, CS275
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP
GÔM TELLAN
INS	Tên phụ gia
418	Gôm tellan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		GMP		CS240
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

SORBITOL
INS	Tên phụ gia
420(i)	Sorbitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		GMP		CS143
04.1.2.2	Quả khô		5000		CS067
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		GMP		CS223
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

SIRO SORBITOL
INS	Tên phụ gia
420(ii)	Siro sorbitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		GMP		CS223
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MANITOL
INS	Tên phụ gia
421	Manitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

GLYCEROL
INS	Tên phụ gia
422	Glycerol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		GMP		CS143
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP
CURDLAN
INS	Tên phụ gia
424	Curdlan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

BỘT KONJAC
INS	Tên phụ gia
425	Bột Konjac
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

GÔM CASSIA
INS	Tên phụ gia
427	Gôm cassia

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

POLYOXYETHYLEN (8) STEARAT
INS	Tên phụ gia
430	Polyoxyethylen (8) stearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		305, CS249

POLYOXYETHYLEN (40) STEARAT
INS	Tên phụ gia
431	Polyoxyethylen (40) stearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		305, CS249

NHÓM POLYSORBAT
INS	Tên phụ gia
432	Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat
433	Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat
434	Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat
435	Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat
436	Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		3000
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		3000		CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		4000
01.4.1	Cream thanh trùng (nguyên chất)		1000
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)		1000
01.4.3	Kem đông tụ		1000
01.4.3	Kem đông tụ		1000		CS288
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream		5000
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		4000
01.6.1	Pho mát tươi		80		38
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		3000
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật		5000		102
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác		5000		102
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		5000		102
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		305&CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		305, 379&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương		5000		102
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		3000		102
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		1000
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		1000		154, CS 240
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		3000
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt		3000
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		500		305, 350, CS115
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		3000
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)		500
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong		1000
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		5000		101
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		10000		101, 339&CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		5000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		1000
05.3	Kẹo cao su		5000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		3000
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự		5000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		305, 333, CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		3000
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)		5000		2
07.1.1	Bánh mỳ và bánh cuộn		3000
07.1.2	Bánh quy giòn trừ bánh có đường		5000		11
07.1.3	Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...)		3000		11
07.1.4	Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối		3000		11
07.1.5	Bánh mỳ hấp và bánh bao		3000		11
07.1.6	Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường		3000		11
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		3000
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến		5000
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến		5000
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)		1500
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		3000
12.1.1	Muối		10
12.2.1	Thảo mộc và gia vị		2000
12.2.2	Đồ gia vị		5000
12.5	Viên xúp và nước thịt		1000
12.5	Viên xúp và nước thịt		1000		305, 390&CS117
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)		3000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)		5000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)		5000		305, 344&CS306R
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt		5000		127
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		5000
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3		2000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		1000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		1000
13.6	Thực phẩm bổ sung		25000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		500		127
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%		120
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		120

PECTIN
INS	Tên phụ gia
440	Pectin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262,CS221,CS273
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		GMP		CS159
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		GMP		CS145
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		1000		355&CS156
14.1.2.1	Nước quả ép		GMP		35
14.1.2.3	Nước quả cô đặc		GMP		35 & 127
14.1.3.1	Necta quả		GMP
14.1.3.3	Necta quả cô đặc		GMP		127
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		1000		305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		2000		355,369, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CÁC MUỐI AMONI CỦA ACID PHOSPHATIDIC
INS	Tên phụ gia
442	Các muối amoni của acid phosphatidic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		5000		231
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97, CS105& CS141
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		10000
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		10000		101&CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		10000

SUCROSE ACETAT ISOBUTYRAT
INS	Tên phụ gia
444	Sucrose acetat isobutyrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		500

GLYCEROL ESTERS CỦA NHỰA CÂY
INS	Tên phụ gia
445(iii)	Glycerol esters của nhựa cây

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		110
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		110
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		150

DIKALI DIPHOSPHAT
INS	Tên phụ gia
450(iv)	Dikali diphosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)		2000		34, CS282 &CS281
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác		GMP
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		10		305, 366 &CS090
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		10		336&CS070
12.5	Viên xúp và nước thịt		1000		305, 336&CS117
12.5	Viên xúp và nước thịt		1000		305, 390&CS117

CYCLODEXTRIN
INS	Tên phụ gia
457	Cyclodextrin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

GAMA-CYCLODEXTRIN,
INS	Tên phụ gia
458	gama-Cyclodextrin,

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

BETA-CYCLODEXTRIN
INS	Tên phụ gia
459	beta-Cyclodextrin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		5		CS243
05.3	Kẹo cao su		20000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		1000		CS249
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		500
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)		500

CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
460	Cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221, CS283
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		100
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
CELLULOSE VI TINH THỂ
INS	Tên phụ gia
460(i)	Cellulose vi tinh thể

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		GMP		CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

BỘT CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
460(ii)	Bột cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		GMP
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
	Các nhóm sản phẩm theo ghi chú 500		GMP

METHYL CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
461	Methyl Cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ETHYL XENLULOSE
INS	Tên phụ gia
462	Ethyl xenlulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

HYDROXYLPROPYL XENLULOSE
INS	Tên phụ gia
463	Hydroxylpropyl xenlulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

HYDROXYLPROPYL METHYL XENLULOSE
INS	Tên phụ gia
464	Hydroxylpropyl methyl xenlulose
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

METHYL ETHYL XENLULOSE
INS	Tên phụ gia
465	Methyl ethyl xenlulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

NATRI CACBOXYMETHYL CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
466	Natri cacboxymethyl cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		GMP		CS240
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.1	Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS165
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		GMP		CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ETHYLHYDROXYETHYL CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
467	Ethylhydroxyethyl cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CROSS-LINKED NATRI CABOXYMETHYL CELLULOSE
INS	Tên phụ gia
468	Cross-linked natri caboxymethyl cellulose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		GMP		CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

NATRI CARBONXYMETHYL CELLULOSE, THỦY PHÂN BẰNG ENZYM
INS	Tên phụ gia
469	Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MUỐI CỦA ACID MYRISTIC, PALMITIC VÀ STEARIC (NH4, CA, K, NA)
INS	Tên phụ gia
470(i)	Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS275
12.1.1	Muối		GMP		71
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MUỐI CỦA ACID OLEIC (CA, NA, K)
INS	Tên phụ gia
470(ii)	Muối của acid oleic (Ca, Na, K)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS275
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MONO VÀ DIGLYCERID CỦA CÁC ACID BÉO
INS	Tên phụ gia
471	Mono và diglycerid của các acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		2500		CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		GMP		CS240
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		400		355&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		400		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		500		305, 355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL
INS	Tên phụ gia
472a	Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		500		305, 355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID LACTIC VÀ CÁC ACID BÉO
INS	Tên phụ gia
472b	Este của glycerol với acid lactic và các acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		500		305, 355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID CITRIC VÀ ACID BÉO
INS	Tên phụ gia
472c	Este của glycerol với acid citric và acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS275
02.1	Dầu và mỡ tách nước		100		305&CS019
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác		100		305&CS211
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		500		305, 355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ESTE CỦA MONO VÀ DIGLYCRID CỦA ACID BÉO VỚI ACID TARTARIC
INS	Tên phụ gia
472d	Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
12.5	Viên xúp và nước thịt		GMP		390&CS117

ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID DIACETYL TACTARIC VÀ ACID BÉO
INS	Tên phụ gia
472e	Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		5000
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		10000		CS243
01.2.1.2	Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men		5000
01.2.2	Sữa đông tụ bằng rennin		5000
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		5000
01.4.2	Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất)		6000
01.4.3	Kem đông tụ		5000
01.4.3	Kem đông tụ		5000		CS288
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream		6000
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		10000
01.6.1	Pho mát tươi		10000		CS275
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		10000
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến		10000
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát		10000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		10000
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật		10000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác		10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương		10000
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		5000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		1000
04.1.2.2	Quả khô		10000
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		1000
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		5000
04.1.2.7	Quả ngâm đường		1000
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		2500
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		2500
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men		2500
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		10000
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		2500
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		2500
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		2500
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên		2500
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		10000
05.3	Kẹo cao su		50000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		10000
06.2	Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương)		3000		186
06.4.2	Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự		5000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		10000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		10000		CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		5000
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)		5000
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp		6000
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		20000
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt		5000
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		5000
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối		16000
12.4	Mù tạt		10000
12.5	Viên xúp và nước thịt		5000
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự		10000
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3		5000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		5000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		5000
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		5000
13.6	Thực phẩm bổ sung		5000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		5000
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		500		142
14.2.2	Rượu táo, lê		5000
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)		5000
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%		5000
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		10000
15.1	Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ dậu)		20000
15.2	Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...)		10000

ESTE CỦA SUCROSE VỚI CÁC AXÍT BÉO
INS	Tên phụ gia
473	Este của sucrose với các axít béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		5000		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		5000		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		379&CS253
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		1500		240
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		2000		CS249
12.5	Viên xúp và nước thịt		2000		390, 395&CS117
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)		5000		CS306R

OLIGOESTE TYP 1 VÀ TYP 2 CỦA SUCROSE
INS	Tên phụ gia
473a	Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

SUCROGLYXERID
INS	Tên phụ gia
474	Sucroglyxerid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		5000
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		5000		CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		20000
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		5000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		102
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		CS256
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		379&CS253
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương		10000		102
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		5000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		5000
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		GMP
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		5000
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		5000
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		5000
05.3	Kẹo cao su		10000
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		5000
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		10000
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt		5000		15
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt		5000		15
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		5000
12.5	Viên xúp và nước thịt		2000
12.5	Viên xúp và nước thịt		2000		390, 395&CS117
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự		10000
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		5000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		5000
13.6	Thực phẩm bổ sung		2500
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		200		219
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		1000		176
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%		5000
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		5000

ESTE CỦA POLYGLYCEROL VỚI ACID BÉO
INS	Tên phụ gia
475	Este của polyglycerol với acid béo

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		2000		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		6000		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		5000		CS256&CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		5000		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		2000		CS249
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)		10000		CS306R

ESTE CỦA ACID RICIOLEIC VỚI POLYGLYCEROL
INS	Tên phụ gia
476	Este của acid ricioleic với polyglycerol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		4000		CS256&CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		5000		97, CS105&CS141
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		5000		101&CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		500		CS249

ESTE CỦA ACID BÉO VỚI PROPYLEN GLYCOL
INS	Tên phụ gia
477	Este của acid béo với propylen glycol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		5000
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		5000		CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		1000
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream		5000		86
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		10000
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		5000
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật		10000
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác		10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		20000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		20000		CS256
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương		30000
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		40000
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		5000
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		40000
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		40000
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt		40000
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		5000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		5000		97
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		5000		97&CS105
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		5000
05.3	Kẹo cao su		20000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		40000
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		2 & 153
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		334&CS249
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		40000
07.0	Các loại bánh nướng		15000		11 & 72
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		40000
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)		5000
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)		20000		CS306R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		5000
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		5000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		500

THERMALLY OXYDIZED SOYA BEAN OIL INTERACTED WITH MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
INS	Tên phụ gia
479	Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		5000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		5000		385&CS256

NHÓM STEAROYL LACTYLAT
INS	Tên phụ gia
481(i)	Natri stearoyl lactylat
482(i)	Calci stearoyl lactylat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		10000		CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		305, CS253&CS256
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		CS249

STEARYL CITRAT
INS	Tên phụ gia
484	Stearyl citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

02.1.2	Mỡ và dầu thực vật		GMP
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác		GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		100		15
05.3	Kẹo cao su		15000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		500
SORBITAN MONOSTEARAT
INS	Tên phụ gia
491	Sorbitan monostearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		5000		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		5000		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		305, CS253&CS256
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		2000		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		10000		101&CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		305, 334&CS249

SORBITAN TRISTEARAT
INS	Tên phụ gia
492	Sorbitan tristearat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		5000		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		5000		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		305, CS253 &CS256
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		2000		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		10000		101&CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		305, 334 &CS249

SORBITAN MONOLAURAT
INS	Tên phụ gia
493	Sorbitan monolaurat
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		5000		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		5000		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		305, CS253 &CS256
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		2000		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		305, 334 &CS249

SORBITAN MONOOLEAT
INS	Tên phụ gia
494	Sorbitan monooleat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		5000		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		5000		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		305, CS253 &CS256
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		2000		97&CS105

SORBITAN MONOPALMITAT
INS	Tên phụ gia
495	Sorbitan monopalmitat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		5000		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		5000		CS288
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10000		305, CS253 &CS256
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		2000		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		5000		305, 334&CS249
NATRI CARBONAT
INS	Tên phụ gia
500(i)	Natri carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)		2000		34, CS282&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		5000		34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
02.2.1	Bơ		GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		GMP		CS275R
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141 &CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		421, 360, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

NATRI HYDRO CARBONAT
INS	Tên phụ gia
500(ii)	Natri hydro carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)		2000		34, CS282 &CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		5000		34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
02.2.1	Bơ		GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141 &CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355&CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		421, 360, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

NATRI SESQUICARBONAT
INS	Tên phụ gia
500(iii)	Natri sesquicarbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

KALI CARBONAT
INS	Tên phụ gia
501(i)	Kali carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)		2000		34, CS282 &CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		5000		34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		421, 360, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

KALI HYROGEN CARBONATE
INS	Tên phụ gia
501(ii)	Kali hyrogen carbonate

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)		2000		34, CS282&CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		5000		34, 305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

AMONI CARBONAT
INS	Tên phụ gia
503(i)	Amoni carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141 &CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

AMONI HYDRO CARBONAT
INS	Tên phụ gia
503(ii)	Amoni hydro carbonat
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MAGNESI CARBONAT
INS	Tên phụ gia
504(i)	Magnesi carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS273, CS275, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		GMP		CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141 &CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
11.1.2	Đường bột, đextroza bột		15000		56
12.1.1	Muối		GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MAGNESI HYDROXY CARBONAT
INS	Tên phụ gia
504(ii)	Magnesi hydroxy carbonat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS283
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ACID HYDROCLORIC
INS	Tên phụ gia
507	Acid hydrocloric

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		GMP		CS066
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

KALI CLORID
INS	Tên phụ gia
508	Kali clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)		2000		34, CS282 &CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS283
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		15000		375&CS066
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt		GMP		CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt		GMP		CS088, CS098, CS089
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CALCI CLORID
INS	Tên phụ gia
509	Calci clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.3.1	Sữa đặc (nguyên chất)		2000		34, CS282 &CS281
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		GMP		CS250, CS252
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS207
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		GMP		CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		350		305, 58, CS099
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		350		58, CS159, CS062
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		GMP		CS254
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		250		305, CS115
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		GMP		CS013
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

AMONI CLORID
INS	Tên phụ gia
510	Amoni clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MAGNESI CLORID
INS	Tên phụ gia
511	Magnesi clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

THIẾC CLORID
INS	Tên phụ gia
512	Thiếc clorid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		20		43
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		25		43
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		25		43, CS297
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		20		43

NATRI SULFAT
INS	Tên phụ gia
514(i)	Natri sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

12.5	Viên xúp và nước thịt		GMP		390&CS117
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

NATRI HYDRO SULFAT
INS	Tên phụ gia
514(ii)	Natri hydro sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

12.5	Viên xúp và nước thịt		GMP		390&CS117
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

KALI SULFAT
INS	Tên phụ gia
515(i)	Kali sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CALCI SULFAT
INS	Tên phụ gia
516	Calci sulfat
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MAGNESI SULFAT
INS	Tên phụ gia
518	Magnesi sulfat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

NHÔM KALI SULPHAT
INS	Tên phụ gia
522	Nhôm kali sulphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		GMP		CS145

NHÔM AMONI SULPHAT
INS	Tên phụ gia
523	Nhôm amoni sulphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

09.2.4	Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		200		6

NATRI HYDROXYD
INS	Tên phụ gia
524	Natri hydroxyd
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
02.2.1	Bơ		GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		GMP		CS140
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141 &CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

KALI HYDROXYD
INS	Tên phụ gia
525	Kali hydroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		GMP		CS066
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CALCI HYDROXYD
INS	Tên phụ gia
526	Calci hydroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		GMP
02.2.1	Bơ		GMP
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141 &CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		GMP		355, 360 &CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		200		305, 355, 360&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP
NHÔM HYDROXYD
INS	Tên phụ gia
527	Nhôm hydroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MAGNESI HYDROXYD
INS	Tên phụ gia
528	Magnesi hydroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		GMP		CS290
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

OXYD CALCI
INS	Tên phụ gia
529	Oxyd calci

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

OXYD MAGNESI
INS	Tên phụ gia
530	Oxyd Magnesi

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		CS141 &CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
12.1.1	Muối		GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

NHÓM FEROCYANUA
INS	Tên phụ gia
535	Natri ferrocyanid
536	Kali ferrocyanid
538	Calci ferroxyanid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
12.1.1	Muối		14		24&107
12.1.2	Sản phẩm tương tự muối		20		24
12.2.2	Đồ gia vị		20		24

NATRI NHÔM PHOSPHAT
INS	Tên phụ gia
541	Natri nhôm phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi		1540		304&CS221

DIOXYD SILIC VÔ ĐỊNH HÌNH
INS	Tên phụ gia
551	Dioxyd silic vô định hình

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		10000		305, 308 &CS262, CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		10000		305&CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97&CS105
11.1.2	Đường bột, đextroza bột		15000		56
12.1.1	Muối		GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		200		376, 355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CALCI SILICAT
INS	Tên phụ gia
552	Calci silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		10000		305, 308 &CS262, CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		10000		308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97&CS105
11.1.2	Đường bột, đextroza bột		15000		56
12.1.1	Muối		GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MAGNESI SILICAT
INS	Tên phụ gia
553(i)	Magnesi silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		10000		305, 308 &CS262, 221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		10000		305, 308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97&CS105
11.1.2	Đường bột, đextroza bột		15000		56
12.1.1	Muối		GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MAGNESI TRISILICAT
INS	Tên phụ gia
553(ii)	Magnesi trisilicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.6.1	Pho mát tươi		10000		305, 308 & CS221, CS283
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97&CS105
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

BỘT TALC
INS	Tên phụ gia
553(iii)	Bột talc

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		10000		305, 308 & CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97&CS105
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

NATRI NHÔM SILICAT
INS	Tên phụ gia
554	Natri nhôm silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		10000		305, 308 &CS262, CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		10000		305, 308 & CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		10000		97&CS105

KALI NHÔM SILICAT
INS	Tên phụ gia
555	Kali nhôm silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi		10000		305, 308 & CS283

CALCI NHÔM SILICAT
INS	Tên phụ gia
556	Calci nhôm silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		10000		305, 308 &CS262, CS221, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		10000		306,308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		30

NHÔM SILICAT
INS	Tên phụ gia
559	Nhôm silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10000		305, CS207
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		GMP		CS251
01.6.1	Pho mát tươi		10000		305, 308 &CS262, CS221, CS283

KALI SILICAT
INS	Tên phụ gia
560	Kali silicat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi		10000		305, 308 & CS221, CS283

CÁC ACID BÉO
INS	Tên phụ gia
570	Các acid béo
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
12.5	Viên xúp và nước thịt		GMP		390&CS117

ACID GLUCONIC
INS	Tên phụ gia
574	Acid gluconic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		550
12.5	Viên xúp và nước thịt		GMP		390&CS117
GLUCONO DELTA-LACTON
INS	Tên phụ gia
575	Glucono delta-Lacton

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS221, CS273, CS275, CS283
01.6.2.1	Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)		GMP		CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS277, CS276, CS274, CS208
01.6.6	Pho mát whey protein		GMP
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		GMP		CS013
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt		3000		CS098, CS089
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355&CS074
	Các nhóm sản phẩm theo ghi chú 500		GMP

NATRI GLUCONAT
INS	Tên phụ gia
576	Natri gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

KALI GLUCONAT
INS	Tên phụ gia
577	Kali gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS273, CS275
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CALCI GLUCONAT
INS	Tên phụ gia
578	Calci gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS262, CS273, CS275
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		350		305,58, CS099,
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		350		58, CS062
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		250		305,CS115
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

SẮT (II) GLUCONAT
INS	Tên phụ gia
579	Sắt (II) gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		150		23&48
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		150		23, CS066

MAGNESI GLUCONAT
INS	Tên phụ gia
580	Magnesi gluconat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

SẮT (II) LACTAT
INS	Tên phụ gia
585	Sắt (II) lactate

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		150		23&48
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		150		23, CS066

ACID GLUTAMIC (L(+)-)
INS	Tên phụ gia
620	Acid glutamic (L(+)-)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MONONATRI GLUTAMAT
INS	Tên phụ gia
621	Mononatri glutamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		GMP		CS260
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		1500		CS066
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		GMP		CS223
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt		GMP		CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt		GMP		CS098, CS089
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.2.5	Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS222
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS090
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		GMP		CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MONOKALI GLUTAMAT
INS	Tên phụ gia
622	Monokali glutamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CALCI GLUTAMAT
INS	Tên phụ gia
623	Calci glutamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MONOAMONI GLUTAMAT
INS	Tên phụ gia
624	Monoamoni glutamat
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP
MAGNESI DI-L GLUTAMAT
INS	Tên phụ gia
625	Magnesi di-L glutamate

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ACID GUANYLIC
INS	Tên phụ gia
626	Acid guanylic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP
DINATRI 5'-GUANYLAT
INS	Tên phụ gia
627	Dinatri 5'-guanylat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		GMP		CS223
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt		GMP		CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt		GMP		CS098, CS089
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		GMP		CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

DIKALI 5'-GUANYLAT
INS	Tên phụ gia
628	Dikali 5'-guanylat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CALCI 5'GUANYLAT
INS	Tên phụ gia
629	Calci 5'guanylat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ACID INOSINIC
INS	Tên phụ gia
630	Acid inosinic

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		GMP		CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

DINATRI 5'-INOSINAT
INS	Tên phụ gia
631	Dinatri 5'-inosinat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		GMP		CS223
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt		GMP		CS096, CS097
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt		GMP		CS098, CS089
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		GMP		CS302
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

KALI 5'-INOSINAT
INS	Tên phụ gia
632	Kali 5'-inosinat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CALCI 5'-INOSINAT
INS	Tên phụ gia
633	Calci 5'-inosinat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

CALCI 5'-RIBONUCLEOTID
INS	Tên phụ gia
634	Calci 5'-ribonucleotid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

DINATRI 5'-RIBONUCLEOTID
INS	Tên phụ gia
635	Dinatri 5'-ribonucleotid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MALTOL
INS	Tên phụ gia
636	Maltol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243

ETHYL MALTOL
INS	Tên phụ gia
637	Ethyl maltol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243

POLYDIMETHYL SILOXAN
INS	Tên phụ gia
900a	Polydimethyl siloxan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		10
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		50		CS243
02.1	Dầu và mỡ tách nước		10		CS019
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật		10
02.1.3	Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác		10
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10		152
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		10		382&CS253
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		10
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		10		CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		10
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		10		CS042
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		30
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		10		CS296
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		10
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		110
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men		10
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		10		15
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		10
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		10
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)		10
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		50
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		10
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		10
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		10
05.3	Kẹo cao su		100
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		50		CS249
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)		10
12.5	Viên xúp và nước thịt		10
12.5	Viên xúp và nước thịt		10		390&CS117
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		50
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		50
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		50
13.6	Thực phẩm bổ sung		50
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		20
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt		10
14.2.2	Rượu táo, lê		10
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		10

SÁP ONG
INS	Tên phụ gia
901	Sáp ong

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		GMP
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		GMP		79
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		3
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		GMP		3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		GMP		3
05.3	Kẹo cao su		GMP
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		GMP
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		GMP		3
13.6	Thực phẩm bổ sung		GMP		3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		200		131
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		GMP		108
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		GMP		3

SÁP CANDELILA
INS	Tên phụ gia
902	Sáp candelila

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		GMP
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		GMP		79
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		3
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		GMP		3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		GMP		3
05.3	Kẹo cao su		GMP
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		GMP
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		GMP		3
13.6	Thực phẩm bổ sung		GMP		3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		200		131
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		GMP		108
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		GMP		3

SÁP CARNAUBA
INS	Tên phụ gia
903	Sáp carnauba

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		400
04.1.2	Quả đã xử lý		400
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		400		79
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		5000		3
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		5000		3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		5000		3
05.3	Kẹo cao su		1200		3
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		4000
07.0	Các loại bánh nướng		GMP		3
13.6	Thực phẩm bổ sung		5000		3
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		200		131
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		200		108
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		200		3

SHELLAC
INS	Tên phụ gia
904	Shellac

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		GMP
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		GMP		79
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		3
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		GMP		3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		GMP		3
05.3	Kẹo cao su		GMP		3
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		GMP
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		GMP		3
13.6	Thực phẩm bổ sung		GMP		3
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		GMP		108
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		GMP		3

DẦU KHOÁNG (DÙNG CHO THỰC PHẨM)
INS	Tên phụ gia
905a	Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm)

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.2.2	Quả khô		5000		CS067
SÁP VI TINH THỂ
INS	Tên phụ gia
905c(i)	Sáp vi tinh thể

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.2.2	Bề mặt của pho mát ủ chín		30000
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		50
04.2.1.2	Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		50
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		GMP		3
05.3	Kẹo cao su		20000		3

DẦU KHOÁNG, ĐỘ NHỚT CAO
INS	Tên phụ gia
905d	Dầu khoáng, độ nhớt cao

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.2.2	Quả khô		5000
05.1	Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la		2000		3
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		2000		3
05.3	Kẹo cao su		20000
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		2000		3
06.1	Hạt nguyên, vỡ, kể cả gạo		800		98
07.0	Các loại bánh nướng		3000		125
08.2.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh		950		3
08.3.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh		950		3

DẦU KHOÁNG, ĐỘ NHỚT TRUNG BÌNH VÀ THẤP, NHÓM 1
INS	Tên phụ gia
905e	Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.2.2	Quả khô		5000
05.0	Các loại bánh kẹo		2000		3
07.1.1	Bánh mỳ và bánh cuộn		3000		36 & 126

KHÍ CLOR
INS	Tên phụ gia
925	Khí clor

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ		2500		87

KHÍ CLOR DIOXYD
INS	Tên phụ gia
926	Khí clor dioxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ		30		87

AZODICACBONAMID
INS	Tên phụ gia
927a	Azodicacbonamid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ		45

BENZOYL PEROXYD
INS	Tên phụ gia
928	Benzoyl peroxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.8.1	Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey		100		74
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		100		147
06.2.1	Bột mỳ		75
06.2.1	Bột mỳ		60		CS152

KHÍ NITƠ
INS	Tên phụ gia
941	Khí nitơ

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS275, CS221
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		GMP		355&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		GMP		355&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		GMP		355&CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

KHÍ NITƠ OXYD
INS	Tên phụ gia
942	Khí nitơ oxyd

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP


KHÍ PROPAN
INS	Tên phụ gia
944	Khí propan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ACESULFAM KALI
INS	Tên phụ gia
950	Acesulfam kali

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		350		161&188
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		350		188&CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		2000		161&188
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream		1000		161&188
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát		350		161&188
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		350		161&188
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương		1000		161&188
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		350		161&188
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		800		161&188
04.1.2.1	Quả đông lạnh		500		161&188
04.1.2.2	Quả khô		500		161&188
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		200		161&188
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		200		CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		350		161&188
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		1000		161&188
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		1000		161&188
04.1.2.7	Quả ngâm đường		500		161&188
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		350		161&188
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		350		161&188
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men		350		161&188
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt		350		161&188
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín		500		161&188
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		200		144&188
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		350		161&188
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)		1000		188
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		350		161&188
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		1000		188
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		350		97&188
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		350		97&CS105
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)		350		97,161&188
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong		1000		161&188
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		500		161&188
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		500		CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		500		161&188
05.2.1	Kẹo cứng		500		156, 161&188
05.2.2	Kẹo mềm		1000		157, 161&188
05.2.3	Nuga và bánh hạnh nhân		1000		161&188
05.3	Kẹo cao su		5000		161&188
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		500		161&188
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay		1200		161&188
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		350		161&188
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp		1000		161&188
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		1000		165&188
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		200		144&188
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		200		144&188
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		200		144&188
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		350		161&188
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)		1000		159&188
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		GMP		188
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)		2000		161&188
12.3	Dấm		2000		161&188
12.4	Mù tạt		350		188
12.5	Viên xúp và nước thịt		110		161&188
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự		1000		188
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		1000		188&CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3		350		161&188
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)		350		CS298R
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		500		188
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		450		188
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		450		188
13.6	Thực phẩm bổ sung		2000		188
14.1.3.1	Necta quả		350		188
14.1.3.2	Necta rau, củ		350		161&188
14.1.3.3	Necta quả cô đặc		350		127&188
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc		350		127,161 &188
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		600		161&188
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		600		160,161 &188
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		350		188
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		350		188

ASPARTAM
INS	Tên phụ gia
951	Aspartam

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		600		161&191
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		1000		161&191
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		6000		191&CS243
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream		1000		161&191
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		2000		161&191
01.6.1	Pho mát tươi		1000		161&191
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát		1000		161&191
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		1000		161&191
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương		1000		161&191
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		1000		161&191
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		1000		161&191
04.1.2.1	Quả đông lạnh		2000		161&191
04.1.2.2	Quả khô		2000		161&191
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		300		161&191
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		200		CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		1000		161&191
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		1000		161&191
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		1000		161&191
04.1.2.7	Quả ngâm đường		2000		161&191
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		1000		161&191
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		1000		161&191
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men		1000		161&191
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt		1000		161&191
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín		1000		161&191
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		1000		161&191
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		1000		161&191
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		300		144&191
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		1000		161&191
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)		1000		161&191
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		1000		161&191
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		2500		161&191
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên		1000		161&191
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		3000		97&191
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		3000		97&CS105
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)		1000		161&191
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong		3000		161&191
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		3000		161&191
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		2000		CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		3000		161&191
05.2.1	Kẹo cứng		3000		161&148
05.2.2	Kẹo mềm		3000		161&148
05.2.3	Nuga và bánh hạnh nhân		3000		161&191
05.3	Kẹo cao su		3000		161&191
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		1000		161&191
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay		1000		161&191
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		1000		161&191
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp		4000		161&191
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		1700		165&191
09.2	Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		300		144&191
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		300		144&191
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		300		144&191
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		1000		161&191
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)		3000		159&191
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		GMP		191
12.2.2	Đồ gia vị		2000		161&191
12.3	Dấm		3000		161&191
12.4	Mù tạt		350		191
12.5	Viên xúp và nước thịt		1200		161&188
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự		350		199
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)		350		CS306R
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		350		166&CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3		350		161&166
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		1000		191
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		800		191
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		1000		191
13.6	Thực phẩm bổ sung		5500		191
14.1.3.1	Necta quả		600		191
14.1.3.2	Necta rau, củ		600		161&191
14.1.3.3	Necta quả cô đặc		600		127&191
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc		600		127&161
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		600		161&191
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		600		160&161
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		600		191
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		500		191

NHÓM CYCLAMAT
INS	Tên phụ gia
952(i)	Acid cyclamic
952(ii)	Calci cyclamat
952(iv)	Natri cyclamat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		250		17&161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		250		17&CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		250		17&161
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		250		17&161
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		250		17&161
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		1000		17&161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		1000		17&161
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		2000		17&161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		250		17&161
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		250		17&161
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		250		17&161
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)		250		17, 127&161
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong		500		17&161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		500		17&161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		500		17&CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		500		17&161
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		500		17, 156&161
05.3	Kẹo cao su		3000		17&161
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		500		17&161
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		250		17&161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		1600		17&165
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		250		17&161
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)		500		17&159
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		GMP		17
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)		500		17&161
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3		500		17&161
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		400		17
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		400		17
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		400		17
13.6	Thực phẩm bổ sung		1250		17
14.1.3.1	Necta quả		400		17&122
14.1.3.2	Necta rau, củ		400		17&161
14.1.3.3	Necta quả cô đặc		400		17, 122&127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc		400		17, 127&161
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		350		17&127
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		250		17
ISOMALT
INS	Tên phụ gia
953	Isomalt

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

NHÓM SACCHARIN
INS	Tên phụ gia
954(i)	Saccharin
954(ii)	Calci saccharin
954(iii)	Kali saccharin
954(iv)	Natri saccharin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		80		161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		100		161&CS243
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát		100		161
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		100		161
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		100		161
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		100		161
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		160		144
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		160		CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		200		161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		200		161
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		200		161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		200		161
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		100		161
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men		160		161
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		500		161
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		500		161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		160		144
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		160		144&161
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)		160		161
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		200		161
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		200		161
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên		160		144&161
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		100		97&161
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		100		97&CS105
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)		80		161
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong		200		161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		500		161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		500		CS087
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		500		161
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		500		161&163
05.3	Kẹo cao su		2500		161
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		500		161
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay		100		161
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		100		161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		170		165
08.2.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt		500		161
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt		500		161
09.2.4.1	Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín		500		161
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối		160		144
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm		160		144
09.3.4	Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3		160		144
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		200		144
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		100		144
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)		300		159
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		GMP
12.2.2	Đồ gia vị		1500		161
12.3	Dấm		300
12.4	Mù tạt		320
12.5	Viên xúp và nước thịt		100		161
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự		160
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3		200		161&166
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)		200
12.9.1	Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso)		200		345 &CS298R
12.9.2.1	Nước tương lên men		500
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		200
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		300
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		200
13.6	Thực phẩm bổ sung		1200
14.1.3.1	Necta quả		80
14.1.3.2	Necta rau, củ		80		161
14.1.3.3	Necta quả cô đặc		80		127
14.1.4.1	Đồ uống hương liệu có ga		300		161
14.1.4.2	Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades		300		161
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)		300		127&161
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		200		160
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		80
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		100

SUCRALOSE
INS	Tên phụ gia
955	Sucralose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		300		161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		400		161&CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		580		161
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream		580		161
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát		500		161
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		400		161
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		400		161
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		320		161
04.1.2.1	Quả đông lạnh		400		161
04.1.2.2	Quả khô		1500		161
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		180		144
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		150		CS260
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		400		161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		400		161
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		400		161
04.1.2.7	Quả ngâm đường		800		161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		400		161
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		400		161
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men		150		161
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt		400		161
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín		150		161
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		150		161
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		580		161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		400
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		580		161
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)		400		161&169
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		400		161
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		580		161
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên		150		144&161
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		580		97
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		580		97&CS105
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)		400		97&161
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong		400		161&169
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		800		161
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		800		161
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		1800		161&164
05.3	Kẹo cao su		5000		161
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		1000		161
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay		1000		161
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		400		161
06.7	Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)		200		72
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành		400
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp		650		161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		700		161&165
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		120		144
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		120		144
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		400		161
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)		1500		159&161
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		GMP
12.2.1	Thảo mộc và gia vị		400		161
12.2.2	Đồ gia vị		700		161
12.3	Dấm		400		161
12.4	Mù tạt		140
12.5	Viên xúp và nước thịt		600		161
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự		450		127
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		450		CS302
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3		1250		161&169
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		400
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		320
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		400
13.6	Thực phẩm bổ sung		2400
14.1.3.1	Necta quả		300
14.1.3.2	Necta rau, củ		300		161
14.1.3.3	Necta quả cô đặc		300		127
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc		300		127&161
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		300		127&161
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		300		160&161
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		700		161
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		1000		161

ALITAM
INS	Tên phụ gia
956	Alitam

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		100		161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		100		161&CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		100		161
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		100		161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		100		161
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)		300		161
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong		300		161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		300		161
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		300		161
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		300		161
05.3	Kẹo cao su		300		161
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		300		161
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)		200		159
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		GMP
12.5	Viên xúp và nước thịt		40		161
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		300
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		40		161

THAUMATIN
INS	Tên phụ gia
957	Thaumatin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

STEVIOL GLYCOSID
INS	Tên phụ gia
960	Steviol glycosid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		200		26&201
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		330		26&201
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		330		26
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		330		26
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		270		26
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		100		26
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		330		26
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		360		26
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		330		26
04.1.2.7	Quả ngâm đường		40		26
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		330		26
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		350		26
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men		115		26
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt		330		26
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín		40		26
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		40		26
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		330		26
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		70		26
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)		330		26
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		165		26
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		200		26
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên		40		26
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		700		26&199
05.3	Kẹo cao su		3500		26
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay		350		26
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		165		26
06.8.1	Đồ uống từ đậu nành		200		26
08.3.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt		100		26&202
09.3.1	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối		100		26&144
09.3.2	Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm		165		26
09.3.3	Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác		100		26
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		100		26
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		330		26
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		GMP		26
12.2.2	Đồ gia vị		30		26
12.4	Mù tạt		130		26
12.5	Viên xúp và nước thịt		50		26
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)		350		26
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)		350		26
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt		350		26&127
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		350		26
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3		115		26
12.9.2.1	Nước tương lên men		30		26
12.9.2.2	Nước tương không lên men		165		26
12.9.2.3	Các loại nước tương khác		165		26
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		350		26
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		270		26
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		660		26&198
13.6	Thực phẩm bổ sung		2500		26&203
14.1.3	Necta rau, quả		200		26
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		200		26
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		200		26&160
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		200		26
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		170		26

NEOTAM
INS	Tên phụ gia
961	Neotam

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú

01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		20		161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		100		161&CS243
01.3.2	Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống		65		161
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream		33		161
01.5.2	Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột		65		161
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát		33		161
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		100		161
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương		10		161
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		100		161
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây		100		161
04.1.2.1	Quả đông lạnh		100		161
04.1.2.2	Quả khô		100		161
04.1.2.3	Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối		100		161
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		33		161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		70		161
04.1.2.6	Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5		70		161
04.1.2.7	Quả ngâm đường		65		161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		100		161
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		100		161
04.1.2.10	Sản phẩm quả lên men		65		161
04.1.2.11	Nhân từ quả trong bánh ngọt		100		161
04.1.2.12	Sản phẩm quả nấu chín		65		161
04.2.2.1	Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		33		161
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt		33		161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		10		144
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển		33		161
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)		33		161
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		33		161
04.2.2.7	Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3		33		161
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên		33		161
05.1.2	Hỗn hợp cacao (dạng siro)		33		97 & 161
05.1.3	Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong		100		161
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		80		161
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		100		161
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		330		158 & 161
05.3	Kẹo cao su		1000		161
05.4	Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt		100		161
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay		160		161
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)		33		161
07.1	Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp		70		161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		80		161 & 165
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		10		161
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		10		161
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)		100		161
11.4	Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh)		70		159
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		GMP
12.2	Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền)		32		161
12.3	Dấm		12		161
12.4	Mù tạt		12
12.5	Viên xúp và nước thịt		20		161
12.6.1	Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)		65
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)		70
12.6.3	Hỗn hợp nước chấm và nước sốt		12
12.6.4	Nước chấm trong (VD: nước mắm)		12
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3		33		161 & 166
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		33
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		33
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		65
13.6	Thực phẩm bổ sung		90
14.1.3.2	Necta rau, củ		65		161
14.1.3.4	Necta rau, củ cô đặc		65		127 & 161
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		33		161
14.1.5	Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao		50		160
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		33
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền		32

MUỐI ASPARTAM-ACESULFAME
INS	Tên phụ gia
962	Muối aspartam-acesulfame

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)		350		113&161
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		350		113, 161&CS243
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)		350
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7		350
04.1.2.4	Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)		350		113&161
04.1.2.5	Mứt, thạch, mứt quả		1000		119&161
04.1.2.8	Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa		350		113&161
04.1.2.9	Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả		350		113&161
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương		200		113&161
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5		350		113&161
05.1.5	Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la		500		113&161
07.2	Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)		1000		77&113
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		200
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		200		113
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		GMP		113
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1		500		113
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân		450		113
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6		450		113
13.6	Thực phẩm bổ sung		2000		113
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)		350		113

SIRO POLYGLYCITOL
INS	Tên phụ gia
964	Siro polyglycitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MALTITOL
INS	Tên phụ gia
965(i)	Maltitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

SIRO MALTITOL
INS	Tên phụ gia
965(ii)	Siro maltitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

LACTITOL
INS	Tên phụ gia
966	Lactitol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

XYLITOL
INS	Tên phụ gia
967	Xylitol
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ERYTHRITOL
INS	Tên phụ gia
968	Erythritol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

QUILLAIA EXTRACT
INS	Tên phụ gia
999(i)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I
999(ii)	Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		50		132&168

MUỐI VÀ ESTE CỦA CHOLIN
INS	Tên phụ gia
1001	Muối và este của cholin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP





CÁC LOẠI ALPHA AMYLASE
INS	Tên phụ gia
1100	Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. -Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ		GMP		383&CS152
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

PROTEASE
INS	Tên phụ gia
1101(i)	Protease

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
06.2.1	Bột mỳ		GMP
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

PAPAIN
INS	Tên phụ gia
1101(ii)	Papain

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

BROMELAIN
INS	Tên phụ gia
1101(iii)	Bromelain
Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP
GLUCOSE OXYDASE
INS	Tên phụ gia
1102	Glucose oxydase

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

LIPASE
INS	Tên phụ gia
1104	Lipase

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

LYSOZYM
INS	Tên phụ gia
1105	Lysozym

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS283
01.6.2	Pho mát ủ chín		GMP
14.2.2	Rượu táo, lê		500
14.2.3	Rượu vang nho		500

POLYDEXTROSE
INS	Tên phụ gia
1200	Polydextrose

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		GMP		CS087
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

POLYVINYLPYROLIDON
INS	Tên phụ gia
1201	Polyvinylpyrolidon

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		GMP
05.3	Kẹo cao su		10000
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		3000
12.3	Dấm		40
13.6	Thực phẩm bổ sung		GMP
14.1.4.3	Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng)		500
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt		10		36
14.2.2	Rượu táo, lê		2		36

POLYVINYLPYROLIDON, KHÔNG TAN
INS	Tên phụ gia
1202	Polyvinylpyrolidon, không tan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

POLYVINYL ALCOHOL
INS	Tên phụ gia
1203	Polyvinyl alcohol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
13.6	Thực phẩm bổ sung		45000

PULLULAN
INS	Tên phụ gia
1204	Pullulan

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
12.6.2	Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)		50000		CS306R
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

DEXTRIN, TINH BỘT RANG TRẮNG, VÀNG
INS	Tên phụ gia
1400	Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221, CS273, CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

TINH BỘT ĐÃ ĐƯỢC XỬ LÝ BẰNG ACID
INS	Tên phụ gia
1401	Tinh bột đã được xử lý bằng acid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094 &CS070
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

TINH BỘT ĐÃ ĐƯỢC XỬ LÝ BẰNG KIỀM
INS	Tên phụ gia
1402	Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

TINH BỘT ĐÃ KHỬ MÀU
INS	Tên phụ gia
1403	Tinh bột đã khử màu

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

TINH BỘT XỬ LÝ OXY HÓA
INS	Tên phụ gia
1404	Tinh bột xử lý oxy hóa

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094 &CS070
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		5000		305, 355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

TINH BỘT, XỬ LÝ BẰNG ENZIM
INS	Tên phụ gia
1405	Tinh bột, xử lý bằng enzim

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
05.1.1	Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao		GMP		97&CS105
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

MONOSTARCH PHOSPHAT
INS	Tên phụ gia
1410	Monostarch phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		5000		305, 355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

DISTARCH GLYCEROL
INS	Tên phụ gia
1411	Distarch Glycerol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream		GMP
02.1.2	Mỡ và dầu thực vật		GMP
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		6000		305, 421, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

DISTARCH PHOSPHAT
INS	Tên phụ gia
1412	Distarch Phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		500		305, 355, 356, 357&CS072
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		2500		305, 355, 357&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		500		305, 355, 362&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		500		305, 356, 357&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		2500		305, 355, 357&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		5000		305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		6000		305, 421, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHAT
INS	Tên phụ gia
1413	Phosphated Distarch Phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		500		305, 355, 356, 357&CS072
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		2500		305, 355, 357&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		500		305, 355, 363&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		500		305, 356, 357&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		2500		305, 355, 357&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		5000		305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		6000		305, 421, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ACETYLATED DISTARCH PHOSPHAT
INS	Tên phụ gia
1414	Acetylated Distarch Phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		500		305, 355, 356, 357&CS072
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		2500		305, 355, 357&CS072
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		500		305, 355, 362&CS156
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		500		305, 356, 357&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		2500		305, 355, 357&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		5000		305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		6000		305, 421, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

STARCH ACETATE, ESTE HÓA VỚI ACETIC ANHYDRID
INS	Tên phụ gia
1420	Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		5000		305, 355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

STARCH ACETATE, ESTE HÓA VỚI VINYL AXETAT
INS	Tên phụ gia
1421	Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119&CS070
12.5	Viên xúp và nước thịt		GMP		390&CS117

ACETYLATED DISTARCH ADIPAT
INS	Tên phụ gia
1422	Acetylated Distarch Adipat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.1.2	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi		2500		305, 355, 363&CS156
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		5000		305, 355, CS074
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		6000		305, 421, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

HYDROXYPROPYL STARCH
INS	Tên phụ gia
1440	Hydroxypropyl Starch

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094&CS070
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		500		305, 355, 356, 357&CS072
13.1.1	Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi		2500		305, 355, 357&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		500		305, 356, 357&CS072
13.1.3	Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi		2500		305, 355, 357&CS072
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		6000		305, 421, CS073
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHAT
INS	Tên phụ gia
1442	Hydroxypropyl Distarch Phosphat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
01.5.1	Sữa bột, cream bột (nguyên chất)		4400		305, CS290
01.6.1	Pho mát tươi		GMP		CS221,CS273,CS275
01.8.2	Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey		10000
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp		GMP		CS253
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
09.2.2	Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai		GMP		CS166
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn		GMP		CS119, CS094 &CS070
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

STARCH NATRI OCTENYL SUCCINAT
INS	Tên phụ gia
1450	Starch Natri Octenyl Succinat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
01.4.3	Kem đông tụ		GMP		CS288
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		5000		305, 355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

ACETYLATED OXYDIZED STARCH
INS	Tên phụ gia
1451	Acetylated oxydized starch

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
01.2.1	Sữa lên men (nguyên chất)		GMP		CS243
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		GMP		CS249
13.2	Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi		5000		305, 355, CS074
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

DẦU CASTOR
INS	Tên phụ gia
1503	Dầu Castor

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
05.1.4	Sản phẩm cacao, sô cô la		350
05.2	Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4		500
05.3	Kẹo cao su		2100
13.6	Thực phẩm bổ sung		1000

TRIETHYL CITRAT
INS	Tên phụ gia
1505	Triethyl citrat

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
10.2.1	Sản phẩm trứng dạng lỏng		2500		47
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt		2500		47
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		200

TRIACETIN
INS	Tên phụ gia
1518	Triacetin

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
	Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500		GMP

PROPYLEN GLYCOL
INS	Tên phụ gia
1520	Propylen glycol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự		10000		CS249

POLYETYLEN GLYCOL
INS	Tên phụ gia
1521	Polyetylen glycol

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm		ML (mg/kg)		Ghi chú
04.1.1.2	Quả tươi đã xử lý bề mặt		GMP
05.3	Kẹo cao su		20000
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao		10000
13.6	Thực phẩm bổ sung		70000
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác		1000

Giải thích ghi chú

Số ghi chú	Ý nghĩa
1	Tính theo acid adipic
2	Tính theo thành phần khô, trọng lượng khô, hỗn hợp khô hoặc nồng độ cô đặc
3	Xử lý bề mặt sản phẩm
4	Đối với sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm, đánh dấu hoặc gắn lên thực phẩm
5	Ngoại trừ các sản phẩm tuân thủ theo tiêu chuẩn đối với mứt, thạch, mứt cam (CODEX STAN 296-2009)
6	Tính theo nhôm
7	Chỉ đối với sản phẩm tương tự cà phê
8	Tính theo bixin
9	10.000mg/kg sử dụng trong sản phẩm cà phê uống liền
10	Tính theo ascobyl stearat
11	Tính theo bột
12	Các chất mang từ các chất hương liệu
13	Tính theo acid benzoic
14	Chỉ sử dụng trong protein đã thủy phân công thức dạng lỏng
15	Dạng dầu hoặc mỡ
16	Chỉ sử dụng để làm bóng bề mặt, lớp phủ, lớp trang trí rau quả, thịt hay cá
17	Tính theo acid cyclamic
18	Mức thêm vào; không phát hiện tồn dư đối với thực phẩm ăn ngay
19	Chỉ sử dụng trong chất béo cacao, mức sử dụng trên cơ sở để ăn liền
20	Tính theo tổng lượng chất ổn định, làm dầy, gôm
21	Tính theo anhydrous calcium disodium ethylenediaminetetraacetate
22	Chỉ sử dụng trong sản phẩm cá hun khói
23	Tính theo sắt
24	Tính theo natri ferocyanid khan
25	Tính theo acid formic
26	Tính theo đương lượng steviol
27	Tính theo acid pra-hydrogen benzoic
28	Chuyển đổi ADI: nếu một sản phẩm điển hình có chứa 0,025 mg / U, ADI của 33000 U / kg bw thành: [(33 000 U / kg bw) x (0,025 mg / U) x (1 mg / 1 000 mg)] = 0,825 mg / kg bw
29	Cơ sở báo cáo không xác định
30	Tính theo dư lượng ion NO₃
31	Sử dụng sản phẩm nhuyễn
32	Theo dư lượng Ion NO2
33	Tính theo phosphor
34	Tính theo sản phẩm khô
35	Chỉ dùng cho nước quả đục
36	Mức tồn dư
37	Theo lượng chất rắn sữa không béo
38	Lượng trong hỗn hợp kem
39	Chỉ khi sản phẩm có chứa bơ hoặc các chất béo khác và các loại dầu bơ
40	INS 451i (pentasodium triphosphate), để nâng cao hiệu quả của benzoates và sorbates
41	Chỉ sử dụng đối với lớp phủ từ bột hoặc làm bánh mỳ
42	Tính theo acid sorbic
43	Tính theo thiếc
44	Tính theo dư lượng SO₂
45	Tính theo acid tartaric
46	Tính theo acid thiodipropionic
47	Trọng lượng lòng đỏ trứng khô
48	Chỉ đối với quả oliu
49	Chỉ sử dụng đối với quả họ chanh/bưởi
50	Chỉ sử dụng đối với trứng cá
51	Chỉ sử dụng cho dược thảo
52	Trừ sữa socola
53	Chỉ sử dụng làm lớp phủ bề mặt
54	Chỉ sử dụng trong anh đào cocktail và anh đào ướp đường
55	Dùng đơn lẻ hoặc kết hợp, trong phạm vi các giới hạn cho natri, canxi và kali được quy định trong các tiêu chuẩn sản phẩm.
56	Không có mặt của tinh bột
57	GMP là 1 phần benzoyl peroxide và không quá 6 phần của chất phụ gia chính theo trọng lượng
58	Tính theo calci
59	Sử dụng với chức năng khí bao gói
60	Nếu sử dụng như một chất khí đẩy, CO2 trong rượu vang thành phẩm không được vượt quá 39,2 mg / kg
61	Chỉ sử dụng đối với cá xay nhỏ
62	Tính theo đồng kim loại
63	Tính theo thành phần sữa
64	Lượng đậu khô thêm vào , 200mg/kg thực phẩm dùng ngay, dạng khô
65	Các chất mang từ các chế phẩm dinh dưỡng
66	Tính theo formandehyd, chỉ sử dụng trong format provolone
67	Ngoại trừ sử dụng trong lòng trắng trứng lỏng 8 800mg/kg theo phốt pho, và trong lòng trứng ở mức 14 700mg/kg theo phốt pho
68	Chỉ sử dụng trong sản phẩm không thêm đường
69	Sử dụng như chất carbonic hóa
70	Tính theo acid
71	Chỉ tính đối với muối Ca, K, Na
72	Chỉ sử dụng đối với sản phẩm ăn liền
73	Trừ cá nguyên con
74	Không bao gồm sản phẩm whey lỏng và các sản phẩm whey sử dụng như là thành phần trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ sơ sinh
75	Chỉ sử dụng trong sữa bột dành cho máy bán hàng tự động.
76	Chỉ sử dụng đối với khoai tây
77	Chỉ dùng cho mục đích dưỡng đặc biệt
78	50,000 chỉ dùng cho giấm thơm và sản phẩm giấm chua
79	Chỉ sử dụng đối với quả hạch
80	Tương đương 2 mg/dm² bề mặt, 5 mm chiều sâu tối đa
81	Tương đương 1 mg/dm² bề mặt, 5 mm chiều sâu tối đa
82	Chỉ sử dụng trong tôm; 6000mg/kg đối với Crangon crangon và Crangon vulgaris
83	Chỉ dạng L (+)
84	Chỉ đối với trẻ sơ sinh hơn 1 năm tuổi
85	Mức sử dụng trong vỏ xúc xích, dư lượng trong xúc xích có vỏ bọc như vậy không được vượt quá 100mg/kg
86	Sử dụng trong trang trí bên trên món tráng miệng quất không phải cream
87	Mức xử lý
88	Chất mang từ thành phần
89	Chỉ dùng cho sản phẩm phết bánh sandwich
90	Để sử dụng cho hỗn hợp sữa trong các sản phẩm cuối cùng
91	Benzoat và sorbat, có thể dùng đơn lẻ hoặc kết hợp
92	Không bao gồm nước sốt từ cà chua
93	Trừ sản phẩm rượu vang từ nho Vitis Vinifera
94	Chỉ sử dụng đối với loganniza (xúc xích tươi, chưa xông khói)
95	Chỉ sử dụng đối với sản phẩm thủy sản là surimi hoặc trứng cá
96	Tính theo trọng lượng kho chất tạo ngọt có độ ngọt cao
97	Trong sản phẩm cuối cùng, sản phẩm cacao và socola cuối cùng
98	Dùng để kiểm soát bụi bẩn
99	Để sủ dụng trong surimi và cá nghiền
100	Chỉ sử dụng đối với sản phẩm dạng tinh thể và các sản phẩm từ đường
101	Chỉ sử dụng đơn lẻ, không vượt quá 15000mg/kg kết hợp
102	Chỉ sử dụng trong mỡ ở thể nhũ tương cho mục đích nướng
103	Đối với rượu vang trắng là 400mg/kg
104	Mức dư lượng tối đa 5000mg/kg trong bánh mỳ và sản phẩm bánh nướng
105	Sử dụng vỏ mướp khô ở mức 5000mg/kg
106	Sử dụng trong mù tạt dijon mức 500mg/kg
107	Sử dụng natri ferrocyanid (INS 535) and kali ferrocyanid (INS 536) trong muối thực phẩm ở mức 29mg/kg theo natri ferrocyanid khan
108	Chỉ sử dụng đối với cà phê hạt
109	Mức sử dụng báo cáo 25lbs/1000 gal x (0,45kg/lb)x(1gal/3,75L)x(1L/kg)x(10E6mg/kg) = 3000mg/kg
110	Chỉ sử dụng trong khoai tây chiên kiểu pháp
111	Siro glucoza khô sử dụng trong sản xuất bánh kẹo từ đường là 150mg/kg và siro glucoza sử dụng trong sản xuất bánh kẹo từ đường là 400mg/kg
112	Chỉ sử dụng trong phomat bào
113	Mức sử dụng báo cáo là theo đương lượng kali acessulfame (theo báo cáo ML có thể chuyển thành một dạng muối aspartame-acesulfame bằng cách chia 0,44). Sử dụng kết hợp muối aspartame-acesulfame với kali acessulfame hoặc aspartame hàm lượng không quá ML của kali acessulfame hoặc aspartame (báo cáo ML có thể chuyển thành aspartame bằng cách chia 0,68)
114	Không bao gồm bột cacao
115	Chỉ sử dụng đối với nước dứa ép
116	Chỉ sử dụng trong bột nhào
117	ML là 1000mg/kg sử dụng trong loganniza (xúc xích tươi, chưa xông khói)
118	ML là 1000mg/kg sử dụng trong tocino (xúc xích tươi, chưa xông khói)
119	Mức sử dụng báo cáo là theo đương lượng aspartame (theo báo cáo ML có thể chuyển thành một dạng muối aspartame-acesulfame bằng cách chia 0,44). Sử dụng kết hợp muối aspartame-acesulfame với kali acessulfame hoặc aspartame hàm lượng không quá ML của kali acessulfame hoặc aspartame (báo cáo ML có thể chuyển thành aspartame bằng cách chia 0,68)
120	Đối với trứng cá muối là 2500mg/kg
121	Sản phẩm cá lên men là 1000mg/kg
122	Theo quy định của nước nhập khẩu
123	1000mg/kg đối với đồ uống có độ pH lớn hơn 3,5
124	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm có chứa ethanol < 7%
125	Sử dụng như một chất tách dùng cho các chảo nướng trong hỗn hợp với dầu thực vật trong dụng cụ nướng bánh
126	Chỉ sử dụng tách bột nhào trong quá trình làm bánh
127	Phục vụ người sử dụng
128	Chỉ đối với acid tartric (INS 334)
129	Sử dụng như chất điều chỉnh độ acid trong nước nho
130	Dùng một mình hoặc kết hợp: BHA, BHT, TBHQ và Propyl Galat
131	Kết quả sử dụng như một chất mang hương liệu
132	Đối với đồ uống sữa lạnh (dạng sản phẩm khô) thì mức sử dụng là 130mg/kg
133	Sử dụng kết hợp của BHA, BHT, TBHQ và propyl galat ở hàm lượng 200mg/kg, với điều kiện giới hạn tối đa của từng đơn chất không quá 200mg/kg
134	Đối với bánh từ ngũ cốc mức 5000
135	Mức sử dụng 2000mg/kg trong mơ khô, 1500mg/kg trong nho tẩy mầu, 200mg/kg trong dừa khô, 50mg/kg trong bã dừa đã tách một phần dầu.
136	Giữ màu với rau, củ trắng
137	Đối với quả bơ đông lạnh là 300mg/kg
138	Chỉ sử dụng đối với các sản phẩm giảm năng lượng
139	Chỉ sử dụng đối với nhuyễn thể, giáp xác, da gai
140	Đối với bào ngư đóng hộp (PAUA) là 1000mg/kg.
141	Chỉ sử dụng đối với sô cô la trắng
142	Trừ cà phê và chè
143	Chỉ sử dụng trong đồ uống từ nước quả và rượu gừng khô
144	Sử dụng trong sản phẩm ngọt và chua
145	Các sản phẩm là loại giả năng lượng hoặc không thêm đường
146	Mức sử dụng đối với beta-caroten tổng hợp (INS 160ai); 35 mg/kg đối với beta-apo-8-carotenal (INS 160e) và beta-apo-8-carotenic acid, methyl hoặc este (INS 160f)
147	Không bao gồm bột whey cho thức ăn trẻ nhỏ
148	Sử dụng trong vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 10 000mg/kg
149	Đối với trứng cá là 100mg/kg
150	Mức sử dụng đối với thức ăn công thức từ đậu nành; 25 000mg/kg đối với protein thủy phân và / hoặc thức ăn công thức từ các acid amin
151	Mức sử dụng đối với thức ăn công thức từ đậu nành; 1000mg/kg đối với protein thủy phân và / hoặc thức ăn công thức từ các acid amin
152	Chỉ sử dụng cho mục đích rán hoặc chiên
153	Chỉ sử dụng cho sản phẩm mì ăn liền
154	Chỉ sử dụng cho sản phẩm sữa dừa
155	Chỉ sử dụng cho táo đông lạnh và thái lát
156	Chỉ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 2500mg/kg
157	Chỉ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 2000mg/kg
158	Chỉ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 1000mg/kg
159	Chỉ sử dụng cho xiro làm bánh và xiro từ cây thích
160	Chỉ sử dụng cho sản phẩm uống liền và hỗn hợp để pha chế các sản phẩm uống liền
161	Theo luật pháp quốc gia của nước nhập khẩu đặc biệt thống nhất với Mục 3.2 của Lời nói đầu
162	Chỉ sử dụng cho sản phẩm khan và các sản phẩm dạng xúc xích
163	Chỉ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 3000mg/kg
164	Chỉ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 30000mg/kg
165	Chỉ sử dụng cho sản phẩm với mục đích dinh dưỡng đặc biệt
166	Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết trên bánh sandwich sữa
167	Chỉ sử dụng cho sản phẩm tách nước
168	Chỉ đối với Quillaia chiết xuất loại 1 (INS 999(i)). Mức độ sử dụng tối đa cho phép được tính theo saponin
169	Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết trên bánh sandwich béo
170	Chú thích 170 Không bao gồm các sản phẩm thuộc đối tượng của tiêu chuẩn sữa lên men (CODEX STAN 243-2003)
171	Không bao gồm chất béo sữa khan
172	Đối với nước sốt trái cây, sản phẩm trang trí bề mặt từ trái cây, kem dừa, nước cốt dừa, sữa dừa và " trái cây ép thanh " ở mức 50mg/kg
173	Không bao gồm mì ăn liền có chứa rau và trứng
174	Dùng đơn chất hoặc kết hợp: natri silicat nhôm (INS 554), canxi silicat nhôm (INS 556), nhôm silicat (INS 559)
175	Đối với đồ uống tráng miệng từ quả dạng thạch/thạch trái cây mức sử dụng là 200mg/kg
176	Đối với cà phê đóng hộp dạng lỏng
177	Chỉ sử dụng cho pho mát, thái lát, cắt miếng, xé, nghiền
178	Tính theo acid carminic
179	Chỉ để khôi phục màu sắc tự nhiên trong chế biến
180	Dùng đơn lẻ hoặc kết hợp: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320) và butylated hydroxytoluene (BHT, INS 321)
181	Tính theo anthocyanin
182	Sử dụng cho nước cốt dừa
183	Sản phẩm thuộc đối tượng áp dụng của tiêu chuẩn Codex đối với sô cô la và các sản phẩm sô cô la chỉ sử dụng phẩm màu để trang trí bề mặt
184	Chỉ sử dụng trong cốm gạo dinh dưỡng, được bọc chất dinh dưỡng
185	Tính theo norbixin
186	Chỉ sử dụng cho bột mì có chứa phụ gia thực phẩm
187	Chỉ đối với Ascorbyl palmitate (INS 304)
188	Không vượt quá mức sử dụng tối đa của Acesulfame kali (INS 950) khi sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với muối aspartame-acesulfame (INS 962)
189	Không bao gồm yến mạch cán
190	Đối với đồ uống sữa lên men mức sử dụng là 500mg/kg
191	Không được vượt quá mức sử dụng tối đa của aspartame (INS 951) khi sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với muối aspartame-aciculae salt (INS 962)
192	Chỉ dành cho các sản phẩm dạng lỏng
193	Chỉ sử dụng duy cho các loài cá và giáp xác
194	Chỉ sử dụng cho mì ăn liền phù hợp với tiêu chuẩn mì ăn liền (CODEX STAN 249 -2006)
195	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320), butylated hydroxytoluene (BHT, Butylhydroquinone INS 321) và tertiary butyl hydroquinone (TBHQ, INS 319)
196	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320), butylated hydroxytoluene (BHT,INS 321) và propyl gallate (INS 310)
197	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: butylated hydroxytoluene (BHT, INS 321) và propyl gallate (INS 310)
198	Mức sử dụng cho các sản phẩm rắn (ví dụ: năng lượng, bữa ăn thay thế, giải khát tăng cường), 600mg/kg theo steviol, tương đương với sử dụng cho các sản phẩm dạng lỏng
199	Sử dụng vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà 6000mg/kg đương lượng steviol
200	Không sử dụng dăm bông từ thịt lợn thăn theo phong cách Nhật Bản (xông khói và không qua xử lý nhiệt) ở mức 120mg/kg đương lượng steviol
201	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm có hương vị
202	Chỉ sử dụng trong nước muối được sử dụng trong sản xuất xúc xích
203	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm thay thế có thể nhai được
204	Chỉ sử dụng ở mức 50mg/kg đối với nhãn và vải
205	Chỉ sử dụng ở mức 50mg/kg để tránh làm sẫm màu một số loại rau củ quả có màu sáng
206	Chỉ sử dụng ở mức 30mg/kg như một chất tẩy trắng dành cho các sản phẩm hoặc đối tượng của tiêu chuẩn của sản phẩm dung dịch nước dừa (CODEX STAN 240-2003)
207	Sử dụng mức 50000mg/kg trong nước sốt đậu tương dùng để chế biến tiếp
208	Chỉ sử dụng trong các sản phẩm khô và tách nước
209	Không bao gồm các sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn hỗn hợp sữa trộn tách kem và chất béo thực vật dạng bột (CODEX STAN 251-2006)
210	Sử dụng cho mì ống làm từ Triticum aestivum và mì ăn liền
211	Chỉ sử dụng cho các loại mì
212	Không bao gồm các sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn của Bouillon và Consommés (CODEX STAN 117 -1981) ở 3000mg/kg
213	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm lỏng có chứa chất tạo ngọt
214	Không bao gồm các sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn cho kem phết sữa béo (CODEX STAN 253-2006)
215	Không bao gồm các sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn cho kem phết béo và kem trộn (CODEX STAN 256-2007)
216	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm từ ngô
217	Chỉ sử dụng ở mức 300mg/kg cho lớp trang trí bề mặt
218	Sulfite chỉ có thể được sử dụng như là chất bảo quản và chất chống oxy hóa cho các sản phẩm dừa nạo sấy (CODEX STAN 177-1991).
219	Không sử dụng ở mức 500mg/kg cho các sản phẩm đồ uống từ quả hạch, từ dừa không cồn
220	Chỉ sử dụng cho các sản phẩm có hương liệu đã qua xử lý nhiệt sau khi lên men
221	Chỉ sử dụng cho bột nhào khoai tây
222	Chỉ sử dụng cho vỏ làm từ collagen có hoạt độ nước > 0.6
223	Không sử dụng ở mức 3000mg/kg cho các sản phẩm có chứa trái cây, rau hoặc thịt bổ sung
224	Không bao gồm bia có hương thơm
225	Không sử dụng ở mức 12000mg/kg đối với bột nho khô
226	Không sử dụng trong chất làm mềm thịt ở mức 35000mg/kg
227	Chỉ sử dụng trong sữa đã qua xử lý tiệt trùng và UHT
228	Không sử dụng ở mức 1320mg/kg để làm ổn định whey lỏng có protein cao sử dụng để chế biến tiếp thành whey protein cô đặc
229	Sử dụng như tác nhân xử lý bột, tác nhân khí đẩy hoặc chất nở bột
230	Chỉ sử dụng như chất điều chỉnh độ axit
231	Chỉ sử dụng cho sữa lên men có hương và sữa lên men có hương đã qua xử lý nhiệt sau khi lên men
232	Chỉ sử dụng cho chất béo thực vật thuộc đối tượng áp dụng của tiêu chuẩn Codex đối với dầu và mỡ thực vật mà không thuộc các tiêu chuẩn riêng (CODEX STAN 19-1981), dạng đơn lẻ hoặc kết hợp
233	Như nhựa thông
301	Mức tối đa tạm thời
302	Chỉ áp dụng đối với INS 101(i) và INS 101(ii)
303	Tính theo lycopen tinh khiết
304	Dùng đơn chất hoặc hỗn hợp, tính theo phosphor
305	Dùng đơn chất hoặc hỗn hợp
306	Đơn vị mg/dm2. Chỉ có ở lớp ngoài (có độ dầy 5mm) của sản phẩm
307	Tính theo nitrat
308	Tính theo silic dioxyd
309	Chỉ áp dụng đối với INS 101(i)
310	Chỉ áp dụng đối với INS 280, 281, 282
311	Chỉ áp dụng đối với INS 270
312	Chỉ áp dụng đối với INS 270, 325, 326, 327
313	Chỉ áp dụng đối với INS 296
314	Chỉ áp dụng đối với INS 338
315	Không áp dụng đối với INS 343(i), 542
316	Chỉ áp dụng đối với INS 160d(i), 160d(ii)
317	Chế biến từ hoa quả được bảo quản bằng sulfit thì ML cho phép tới 100mg/kg trong sản phẩm cuối cùng
318	Chỉ áp dụng đối với INS 325
319	Chỉ áp dụng đối với INS 160a(i)
320	Chỉ áp dụng đối với INS 160e, 160f
321	Không áp dụng đối với INS 450(ii), 450(vi), 452(iii), 542
322	Tính theo formandehyd
323	Không áp dụng đối với INS 338
324	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii)
325	Chỉ áp dụng đối với INS 327
326	Chỉ áp dụng đối với INS 350(ii)
327	Chỉ áp dụng đối với INS 400, 401
328	Chỉ áp dụng đối với INS 325, 326, 327, 328, 329
329	Chỉ áp dụng đối với INS 106a(iii)
330	Chỉ áp dụng đối với INS 160e
331	Chỉ áp dụng đối với INS 160f
332	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(iii), 450(i, iii, v, vi), 451(i), 452(i, ii, iv, v)
333	Tính theo tổng polyoxyethylen (20) sorbital este
334	Theo dạng khô
335	Tính theo sulphur dioxyd
336	Tính theo P2O5
337	Chỉ áp dụng đối với INS 400
338	Chỉ áp dụng đối với INS 341(iii)
339	Chỉ áp dụng đối với INS 435
340	Chỉ áp dụng đối với INS 452(i)
341	Chỉ áp dụng đối với INS 141(i)
342	Chỉ áp dụng đối với INS 160d(i)
343	Chỉ áp dụng đối với INS 218
344	Chỉ áp dụng đối với INS 436
345	Chỉ áp dụng đối với INS 954(iv)
346	Chỉ áp dụng đối với INS 220
347	Chỉ áp dụng đối với INS 200, 201, 202
348	Chỉ áp dụng đối với INS 450(i, iii)
349	Tính theo ascorbic acid
350	Chỉ áp dụng đối với INS 433
351	Chỉ áp dụng đối với INS 401, 402, 403, 404
352	Chỉ áp dụng đối với INS 210, 211, 212
353	Chỉ áp dụng đối với INS 202
354	Trong sản phẩm công thức dạng lỏng chứa protein thủy phân
355	Trong 100ml (hoặc 100g) của sản phẩm ăn ngay
356	Chỉ trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành
357	Sử dụng đơn chất hoặc kết hợp chỉ trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành
358	Chỉ trong quy định về sữa và sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành
359	Chỉ trong protein thủy phân và/hoặc amino acid của sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng lỏng
360	Trong giới hạn cho phép về natri ( hoặc canxi, hoặc kali) cho sản phẩm này
361	Chỉ áp dụng đối với INS 307(b)
362	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chế biến từ đậu nành
363	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid
364	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa và sản phẩm chế biến từ đậu nành
365	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid và từ đậu nành
366	Chỉ áp dụng đối với INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii)
367	Chỉ đối với điều chỉnh độ pH
368	Chỉ đối với chất béo
369	Chỉ đối với thực phẩm từ ngũ cốc không chứa gluten
370	Chỉ áp dụng đối với INS 307a, 307b
371	Chỉ áp dụng đối với INS 223, 224
372	Chỉ áp dụng đối với INS 211
373	Chỉ đối với sữa dừa thanh trùng
374	Chỉ áp dụng đối với INS 471
375	Tính theo ion calci trong sản phẩm cuối cùng
376	Chỉ đối với ngũ cốc khô
377	Chỉ áp dụng đối với INS 451(i), 452(i)
378	Chỉ áp dụng đối với INS 341(i)
379	Chỉ đối với chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích nướng
380	Đối với hàm lượng béo
381	Đối với hàm lượng béo > 59%
382	Chỉ đối với chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích chiên rán
383	Amylase từ aspergillus niger, aspergillus oryzae; Proteolytic enzym từ aspergillus subtilis, aspergillus oryzae
384	Chỉ áp dụng đối với INS 160a(i), 160e, 160f
385	Chỉ đối với chất béo dạng nhũ hóa sử dụng với mục đích chiên rán hoặc nướng
386	Chỉ áp dụng đối với INS 325, 326, 327, 329
387	Chỉ áp dụng đối với INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i)
388	Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 320, 321, 310, dạng kết hợp với ML là 200mg/kg đối với dạng dầu hoặc chất béo, có thể được sử dụng trong chất béo dạng phết từ sữa với mục đích nấu ăn
389	Chỉ áp dụng đối với INS 389
390	Đối với sản phẩm ăn ngay
391	Chỉ áp dụng đối với INS 200, 202, 203
392	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v), 451(i, ii), 452(i, ii)
393	Chỉ áp dụng đối với INS 341(i, ii, iii)
394	Chỉ áp dụng đối với INS 450(vi), 452(iv)
395	Chỉ g/l
396	Chỉ áp dụng đối với INS 336(i)
397	Chỉ áp dụng đối với INS 539
398	Chỉ áp dụng đối với INS 400, 401, 402, 404
399	Chỉ áp dụng đối với INS 338, 450(i, ii, iii, v, vi, vii)
400	Chỉ áp dụng đối với INS 385
401	Chỉ áp dụng đối với INS 450(i, ii, iii, v, vi, vii)
402	Chỉ áp dụng đối với INS 452(i, ii, iii, v)
403	Chỉ áp dụng đối với INS 401
404	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, iv)
405	Chỉ áp dụng đối với INS 341(i, ii), 541
406	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, v)
407	Chỉ đối với các sản phẩm xử lý nhiệt
408	Chỉ áp dụng đối với INS 221, 223, 224, 225
409	Trong phần ăn được của nguyên liệu thực phẩm
410	Trong phần ăn được của thực phẩm đã qua chế biến
411	Chỉ áp dụng đối với INS 450(iii, v), 541(i, ii)
412	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v)
413	Chỉ áp dụng đối với INS 343(iii)
414	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v)
415	Chỉ áp dụng đối với INS 261(i)
416	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 343(i, ii, iii)
417	Chỉ áp dụng đối với INS 452(i, ii, iii, iv, v)
418	Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v)
419	Giữ cho độ pH không ở mức
420	Chỉ áp dụng đối với INS 211, 212
421	100g sản phẩm ăn liền
422	Chỉ áp dụng đối với INS 307b
423	Nitrat tổng số
424	Hàm lượng tổng số trong sản phẩm cuối cùng
425	Chỉ áp dụng đối với INS 401, 402
CS013	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà chua cô đặc
CS017	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước sốt táo đóng hộp
CS019	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dầu mỡ thực phẩm không có trong các tiêu chuẩn đơn lẻ
CS036	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá cấp đông nhanh, đã hoặc chưa loại bỏ nội tạng.
CS037	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tôm hoặc tôm Pandan đóng hộp
CS038	Chỉ áp dụng đối với nấm và sản phẩm nấm ăn
	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dứa hộp
CS052	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dâu tây cấp đông nhanh
CS057	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà chua cô đặc có bảo quản
CS060	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả mâm xôi đóng hộp
CS061	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm lê quả đóng hộp
CS062	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dâu tây đóng hộp
CS066	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả ô liu
CS067	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nho khô
CS070	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá ngừ đóng hộp
CS072	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
CS073	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ
CS074	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
CS075	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm đào đông lạnh
CS078	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cocktail quả đóng hộp
CS087	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sô cô la
CS088	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt bò muối
CS089	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt hộp
CS090	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt cua hộp
CS092	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tôm và tôm Pandan đông lạnh
CS094	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá trích và sản phẩm cá trích đóng hộp
CS096	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm giăm bông chín xông khói
CS097	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm vai lợn chín xông khói
CS098	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt miếng chín xông khói
CS099	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm xalad quả (nhiệt đới) đóng hộp
CS105	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm bột ca cao và hỗn hợp bột ca cao và đường
CS114	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm khoai tây chiên kiểu pháp đông lạnh
CS115	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dưa chuột dầm dấm
CS117	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước dùng và nước canh
CS119	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá hộp
CS130	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm mơ sấy
CS140	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà rốt đông lạnh
CS141	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp Ca cao (ca cao/sô cô la lỏng) và bánh ca cao
CS143	Chỉ áp dụng đối với chà là
CS145	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hạt dẻ hộp và puree hạt dẻ đóng hộp
CS152	Chỉ áp dụng đối với bột mỳ
CS156	Chỉ áp dụng với thực phẩm dinh duỡng công thức cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
CS159	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm xoài hộp
CS160	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chutney xoài
CS165	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá philê, thịt cá xay và hỗn hợp cá philê và thịt cá xay đông lạnh nhanh
CS166	Chỉ áp dụng đối với cá thỏi , cá miếng và cá philê đông lạnh nhanh
CS167	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá họ Gadidae muối, muối khô
CS190	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá phi lê đông lạnh
CS207	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa bột và cream bột
CS208	Chỉ áp dụng đối với pho mát ngâm muối
CS211	Chỉ áp dụng đối với mỡ động vật
CS221	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát chưa ủ chín gồm cả pho mát tươi
CS222	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm bánh chiên giòn từ cá nước ngọt và nước mặn, giáp xác và động vật thân mềm
CS223	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm kim chi
CS240	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dừa dạng lỏng: sữa dừa và cream dừa
CS242	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả nhỏ đóng hộp
CS243	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa lên men
CS244	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá trích đại tây dương muối và cá trích cơm muối
CS249	Mì ăn liền
CS250	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo và mỡ thực vật
CS251	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp dạng bột của sữa tách béo và mỡ thực vật
CS252	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo cô đặc có đường và mỡ thực vật
CS253	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm phết từ chất béo sữa
CS254	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cam, quít đóng hộp
CS256	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chất béo dạng phết và hỗn hợp
CS257R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Humus và Tehena đóng hộp
CS258R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Medames foul đóng hộp
CS260	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm rau và quả dầm dấm
CS262	Chỉ áp dụng đối với pho mát Mozzarella
CS263	Chỉ áp dụng đối với pho mát Cheddar
CS264	Chỉ áp dụng đối với pho mát Danbo
CS265	Chỉ áp dụng đối với pho mát Edam
CS266	Chỉ áp dụng đối với pho mát Gouda
CS267	Chỉ áp dụng đối với pho mát Havarti
CS268	Chỉ áp dụng đối với pho mát Samsoe
CS269	Chỉ áp dụng đối với pho mát Emmental
CS270	Chỉ áp dụng đối với pho mát Tilsiter
CS271	Chỉ áp dụng đối với pho mát Saint-Paulin
CS272	Chỉ áp dụng đối với pho mát Provolone
CS273	Chỉ áp dụng đối với pho mát sữa kể cả pho mát kem sữa
CS275	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát kem
CS276	Chỉ áp dụng đối với pho mát Camembert
CS277	Chỉ áp dụng đối với pho mát Brie
CS281	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa đặc không đường
CS282	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa đặc có đường
CS283	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát
CS288	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cream và cream chế biến
CS290	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm casein thực phẩm
CS296	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thạch, mứt và mứt cam
CS297	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm rau đóng hộp
CS298R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp bột nhão đậu tương lên men
CS302	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước mắm
CS306R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tương ớt
CS309R	Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Tehenia Halwa

Ghi chú 500

Mã nhóm thực phẩm	Nhóm thực phẩm
01.1.2	Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
01.3	Sữa đặc và các sản phẩm tương tự (nguyên chất)
01.4.3	Kem đông tụ
01.4.4	Các sản phẩm tương tự cream
01.5	Sữa bột, cream bột và Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột (nguyên chất)
01.6.1	Pho mát tươi
01.6.2	Pho mát ủ chín
01.6.4	Pho mát đã qua chế biến
01.6.5	Các sản phẩm tương tự pho mát
01.7	Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
01.8.1	Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey
02.2.2	Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
02.3	Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
02.4	Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
03.0	Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
04.1.2	Quả đã xử lý
04.2.2.2	Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.3	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4	Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
04.2.2.5	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc)
04.2.2.6	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.8	Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên
05.0	Các loại bánh kẹo
06.3	Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
06.4.3	Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
06.5	Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
06.6	Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.7	Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)
06.8	Các sản phẩm từ đậu nành (không bao gồm các sản phẩm gia vị từ đậu nành thuộc mã nhóm thực phẩm 12.9)
07.0	Các loại bánh nướng
08.2	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
08.3	Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
08.4	Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
09.3	Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
09.4	Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn
10.2.3	Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt
10.3	Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp
10.4	Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng)
11.6	Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao
12.2.2	Đồ gia vị
12.3	Dấm
12.4	Mù tạt
12.5	Viên xúp và nước thịt
12.6	Nước chấm và các sản phẩm tương tự
12.7	Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3
12.8	Men và các sản phẩm tương tự
12.9	Gia vị và sản phẩm gia vị từ đậu tương
12.10	Sản phẩm protein không phải từ đậu tương
13.3	Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1
13.4	Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân
13.5	Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6
13.6	Thực phẩm bổ sung
14.1.4	Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác
14.2.1	Bia và đồ uống từ malt
14.2.2	Rượu táo, lê
14.2.3	Rượu vang nho
14.2.4	Rượu vang (trừ rượu vang nho)
14.2.5	Rượu mật ong
14.2.6	Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15%
14.2.7	Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0	Thực phẩm mặn ăn liền
16.0	Thực phẩm hỗn hợp - các sản phẩm thực phẩm có thể không thuộc mã nhóm thực phẩm 01-15

Phụ lục II giới hạn tối đa đối với phụ gia trong thực phẩm ban hành kèm theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT được sửa đổi, bổ sung bởi Khoản 2 Điều 1 Thông tư số 08/2015/TT-BYT nhay