Quyết định 3410/QĐ-UBND của Ủy ban nhân dân Thành phố Hà Nội về việc ban hành quy định tạm thời tiêu chí cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường được áp dụng chính sách khuyến khích đầu tư theo Nghị quyết 04/2012/NQ-HĐND ngày 05/04/2012 của Hội đồng nhân dân Thành phố Hà Nội

Quyết định 3410/QĐ-UBND: Tiêu chí mới cho cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tại Hà Nội

Quyết định 3410/QĐ-UBND được Ủy ban nhân dân Thành phố Hà Nội ban hành vào ngày 30/07/2012, có hiệu lực ngay sau đó. Quy định này thiết lập tiêu chí tạm thời cho các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhằm đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm, và vệ sinh môi trường. Quyết định này liên quan đến chính sách khuyến khích đầu tư theo Nghị quyết số 04/2012/NQ-HĐND được ban hành ngày 05/04/2012.

Đối tượng áp dụng quy định bao gồm các tổ chức và cá nhân là chủ sở hữu các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp, bán công nghiệp phù hợp với quy hoạch hệ thống giết mổ trên địa bàn Thành phố Hà Nội. Để được áp dụng các chính sách khuyến khích, cơ sở phải đạt công suất tối thiểu là 20 con trâu, bò, ngựa/ngày, 100 con lợn/ngày hoặc 500 con gia cầm/ngày.

Các cơ sở này bắt buộc phải tuân thủ các quy định pháp luật hiện hành, trong đó có Luật An toàn Thực phẩm, Luật Bảo vệ Môi trường, và Pháp lệnh Thú y. Quy định yêu cầu các cơ sở giết mổ phải đảm bảo các tiêu chí về vệ sinh thú y như cách biệt với khu dân cư, có đầy đủ các khu vực chức năng như khu nhốt động vật, khu giết mổ, và khu xử lý sản phẩm không đảm bảo vệ sinh.

Về an toàn thực phẩm, các cơ sở phải sử dụng các vật liệu bảo đảm an toàn, tránh nhiễm độc cho thực phẩm. Ngoài ra, nhân viên tham gia giết mổ phải có đầy đủ kiến thức về an toàn thực phẩm và sức khoẻ đảm bảo.

Đối với bảo vệ môi trường, cơ sở phải thực hiện quản lý chất thải theo các quy định về báo cáo tác động môi trường và đảm bảo nước thải đạt tiêu chuẩn trước khi thải ra môi trường. Cơ sở cũng phải báo cáo định kỳ tình hình bảo vệ môi trường cho các cơ quan quản lý nhà nước.

Cuối cùng, UBND TP giao Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn là cơ quan chủ trì, phối hợp với các sở ngành liên quan để đánh giá mức độ đạt tiêu chí của các cơ sở giết mổ.

Quyết định 3410/QĐ-UBND nhận sự quan tâm từ phía các cơ sở giết mổ và doanh nghiệp liên quan trong việc áp dụng các tiêu chí khắt khe giúp nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường sống.

Xem chi tiết Quyết định 3410/QĐ-UBND có hiệu lực kể từ ngày 09/08/2012