Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9738:2013 ISO 1572:1980 Chè-Chuẩn bị mẫu nghiền và xác định hàm lượng chất khô

TCVN 9738:2013: Tiêu chuẩn chuẩn bị mẫu nghiền và xác định hàm lượng chất khô trong chè

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 9738:2013 tương đương với tiêu chuẩn quốc tế ISO 1572:1980 và được ban hành bởi Bộ Khoa học và Công nghệ. Văn bản được thông qua nhằm hướng dẫn các phương pháp chuẩn bị mẫu chè nghiền cũng như xác định hàm lượng chất khô, là những thông số quan trọng trong lĩnh vực sản xuất và tiêu thụ chè.

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chuẩn cho việc xác định hàm lượng chất khô của chè bằng cách sấy mẫu nghiền ở nhiệt độ 103 °C ± 2 °C. Ngoài ra, nó cũng nêu rõ các thiết bị cần thiết như máy nghiền, lọ cân và tủ sấy để đảm bảo quy trình chính xác và hiệu quả.

Các tài liệu viện dẫn cần thiết bao gồm TCVN 2230 và TCVN 5609, trong đó quy định các phương pháp lấy mẫu và các phép thử khác liên quan. Thuật ngữ "chất khô" được định nghĩa là phần còn lại của mẫu sau khi sấy đến khối lượng không đổi.

Để chuẩn bị mẫu nghiền, quy trình bao gồm việc nghiền một lượng nhỏ mẫu để loại bỏ hạt lớn và sau đó nghiền một lượng mẫu phù hợp cho thử nghiệm xác định hàm lượng chất khô. Nếu mẫu có độ ẩm cao, cần phải sấy sơ bộ trước khi nghiền để đạt độ mịn yêu cầu.

Phương pháp xác định hàm lượng chất khô bao gồm việc cân mẫu trước và sau khi sấy, thực hiện ít nhất hai lần để đảm bảo tính chính xác. Kết quả được tính toán dựa trên chênh lệch giữa khối lượng mẫu ban đầu và khối lượng sau khi sấy khô. Độ lặp lại của các kết quả này không được vượt quá 0,3 g chất khô trên 100 g mẫu, đảm bảo tính nhất quán và đáng tin cậy của quy trình phân tích.

Nhờ vào các quy định và phương pháp cụ thể của tiêu chuẩn TCVN 9738:2013, các cơ sở sản xuất chè có thể đảm bảo chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu của thị trường và giữ vững uy tín trong ngành công nghiệp chế biến chè.