Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8169-3:2009 EN 12396-3:2000 Thực phẩm không chứa chất béo - Xác định dư lượng dithiocacbamat và thiuram disulfua - Phần 3: Phương pháp đo phổ UV xanthogenat

TCVN 8169-3:2009: Phương pháp đo phổ UV xác định dư lượng dithiocacbamat và thiuram disulfua

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8169-3:2009, được ban hành và có hiệu lực từ năm 2009, quy định phương pháp đo phổ UV để xác định dư lượng thấp của các chất diệt nấm dithiocacbamat và thiuram disulfua trong thực phẩm không chứa chất béo.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc xác định mức dư lượng điển hình mà các hợp chất như mancozeb, maneb, propineb, thiram, và zineb có thể tồn tại trong các thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Phương pháp này giúp định lượng toàn bộ nhóm dư lượng mà không xác định từng hợp chất riêng lẻ, với các giới hạn dư lượng tối đa (MRL) thường được biểu thị theo cacbon disulfua.

Phương pháp thử nghiệm bắt đầu bằng việc làm nóng mẫu với axit clohydric và thiếc (II) clorua để giải phóng cacbon disulfua từ dithiocacbamat và thiuram disulfua. Sau đó, cacbon disulfua được tách và tinh sạch, cuối cùng đo độ hấp thụ sản phẩm phản ứng ở bước sóng 302 nm.

Tiêu chuẩn cũng đề cập đến yêu cầu về thuốc thử, trong đó chỉ sử dụng các loại thuốc thử tinh khiết và các vật liệu thủy tinh sạch để tránh ô nhiễm. Đặc biệt, yêu cầu mẫu thử phải có khối lượng 200 g.

Khi thực hiện đo phổ, cần phải chuẩn bị và sử dụng thiết bị thích hợp để thu thập số liệu chính xác. Các mẫu cần được bảo quản đúng cách trước khi phân tích để ngăn tình trạng hư hỏng. Hơn nữa, các kết quả thử nghiệm cần được kiểm soát cẩn thận, đặc biệt khi giá trị dư lượng vượt quá giới hạn tối đa phải được thực hiện các phân tích khẳng định bổ sung.

Báo cáo thử nghiệm phải có các thông tin rõ ràng về mẫu thử, phương pháp lấy mẫu, và kết quả thử nghiệm. Đặc biệt, tiêu chuẩn có quy định về độ lặp lại và độ tái lập của các phép thử để đảm bảo tính chính xác và tính nhất quán trong kết quả.

Nhìn chung, TCVN 8169-3:2009 cung cấp một phương pháp chính xác và hiệu quả để quản lý và giám sát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật tại các thực phẩm không chứa chất béo, bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.