Tiêu chuẩn TCVN 4809:2013 Lấy mẫu cà phê nhân, cà phê nguyên liệu, cà phê thóc

Thuộc tính Nội dung Tiêu chuẩn liên quan Lược đồ Tải về
LuatVietnam.vn độc quyền cung cấp bản dịch chính thống Công báo tiếng Anh của Thông Tấn Xã Việt Nam

TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

TCVN 4809:2013

ISO 6666:2011

LẤY MẪU CÀ PHÊ - XIÊN ĐỂ LẤY MẪU CÀ PHÊ NHÂN HOẶC CÀ PHÊ NGUYÊN LIỆU VÀ CÀ PHÊ THÓC

Coffee sampling - Triers for green coffee or raw coffee and parchment coffee

Lời nói đầu

TCVN 4809:2013 thay thế TCVN 4809:1989;

TCVN 4809:2013 hoàn toàn tương đương với ISO 6666:2011;

TCVN 4809:2013 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F16 Cà phê và sản phẩm cà phê biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

 

LẤY MẪU CÀ PHÊ - XIÊN ĐỂ LẤY MẪU CÀ PHÊ NHÂN HOẶC CÀ PHÊ NGUYÊN LIỆU VÀ CÀ PHÊ THÓC

Coffee sampling - Triers for green coffee or raw coffee and parchment coffee

1. Phạm vi áp dụng

Tiêu chuẩn này quy định các đặc tính kỹ thuật của xiên dùng để lấy mẫu cà phê nhân hoặc cà phê nguyên liệu và cà phê thóc (cà phê còn vỏ trấu) thích hợp để lấy mẫu từ các bề mặt của bao bì kín và đặc biệt thích hợp cho việc lấy mẫu theo TCVN 6539 (ISO 4072)[1].

Tiêu chuẩn này không áp dụng cho các xiên để lấy mẫu từ các bao bì có lớp lót cũng như từ "các bao bì lớn" (ví dụ các bao bì loại "1 tấn").

2. Các đặc trưng kỹ thuật

2.1. Vật liệu

Xiên lấy mẫu cà phê phải được chế tạo theo dạng ống, đảm bảo vệ sinh bằng một trong những vật liệu sau đây:

a) thép không gỉ đã đánh bóng;

b) thép cán nguội được phủ crôm, tốt nhất không có ghép nối.

Nếu xiên bị bong lớp phủ crôm thì phải loại bỏ. Có thể kiểm tra xác nhận điều này bằng mắt thường.

2.2. Chế tạo

2.2.1. Xiên lấy mẫu cà phê phải phù hợp với các yêu cầu từ 2.2.2 đến 2.2.4 và phải có kích thước như trong Bảng 1 và Hình 1.

2.2.2. Xiên phải thẳng, mũi xiên hình nón và mặt cắt ngang của xiên phải có hình tròn.

Bảng 1 - Kích thước của xiên cà phê

Kích thước tính bằng milimet

Loại cà phê

Đường kính trong

Chiều dài tổng số tối thiểu

Tay cầm

Chiều dài

Chiều dài

Chiều dài lỗ

Đầu tip

Các ký hiệu được dùng trong Hình 1

d

L1

L2

L3

L4

L5

L6 - L5

Cà phê nhân hoặc cà phê nguyên liệu

23 đến 32

450

105 đến 140

19 đến 20

8 đến 10

200 đến 220

45 đến 55

Cà phê thóc (cà phê còn vỏ trấu)

29 đến 36

480

105a đến 140a

20 đến 21

10 đến 12

240 đến 260

55 đến 65

a) Đối với cà phê thóc (cà phê còn vỏ trấu), tay cầm là tùy chọn.

2.2.3. Các gờ xiên phải nhẵn để không làm rách bao bì trong khi lấy mẫu và không làm hư hại sản phẩm. Kích thước mặt cắt ngang của chiều dài rãnh phải lớn hơn hoặc bằng nửa đường kính ống.

2.2.4. Mũi xiên phải đặc hoặc được hàn kín.

CHÚ DẪN:

1 tay cầm [trong Hình 1 a) là tùy chọn]

2 đầu tip bằng thép không gỉ được hàn bằng argon.

Về định nghĩa của các ký hiệu, xem Bảng 1.

a) Dùng cho cà phê thóc (cà phê còn vỏ trấu) b) Dùng cho cà phê nhân hoặc cà phê nguyên liệu

Hình 1 - Xiên lấy mẫu cà phê

 

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] TCVN 6539 (ISO 4072), Cà phê nhân đóng bao - Lấy mẫu.

Tiêu chuẩn Việt Nam
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4809:2013 ISO 6666:2011 Lấy mẫu cà phê-Xiên để lấy mẫu cà phê nhân hoặc cà phê nguyên liệu và cà phê thóc
Số hiệu: TCVN 4809:2013 Loại Văn bản: Tiêu chuẩn Việt Nam
Cơ quan ban hành: Bộ Khoa học và Công nghệ Lĩnh vực: Công nghiệp , Thực phẩm-Dược phẩm
Năm ban hành 2013 Hiệu lực:
Người ký: Tình trạng hiệu lực: Đã biết
Vui lòng đăng nhập tài khoản gói Tiêu chuẩn hoặc Nâng cao để xem VB liên quan.
Nếu chưa có tài khoản Quý khách đăng ký tại đây!
* Lưu ý: Để đọc được văn bản tải trên Luatvietnam.vn, bạn cần cài phần mềm đọc file DOC, DOCX và phần mềm đọc file PDF.
Để được giải đáp thắc mắc, vui lòng gọi
1900.6192 hoặc gửi câu hỏi tại đây

Tải ứng dụng LuatVietnam Miễn phí trên

Văn bản cùng lĩnh vực