Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11439:2016 ISO 15793:2000 Tấm lõi lúa mì cứng-Xác định phần lọt qua sàng

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11439:2016 về Tấm Lõi Lúa Mì Cứng và Quy Định Ảnh Hưởng Đến Doanh Nghiệp

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11439:2016, tương đương với ISO 15793:2000, được ban hành nhằm hướng dẫn phương pháp xác định phần tấm lõi lúa mì cứng lọt qua sàng. Văn bản này đã được Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F1 Ngũ cốc và đậu đỗ biên soạn, và công bố bởi Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ. Tiêu chuẩn này bắt đầu có hiệu lực từ ngày công bố và không có văn bản nào bị thay thế.

• Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn định nghĩa phương pháp xác định phần lọt qua sàng của tấm lõi lúa mì cứng với mẫu tối thiểu 1 kg, không được trộn lẫn. Đặc biệt, tiêu chuẩn này không áp dụng cho sàng có cỡ lỗ nhỏ hơn 160 μm.
• Tài liệu viện dẫn: Các tài liệu như ISO 712:1985 về phương pháp xác định độ ẩm của ngũ cốc là cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này.
• Nguyên tắc xác định: Phương pháp thực hiện sàng tấm lõi thử nghiệm theo quy trình quy định để tìm ra tỷ lệ phần tấm lọt qua sàng.
• Chuẩn bị và lấy mẫu: Mẫu thử cần được lấy đúng cách, đổ vào vật chứa và trộn đều để đảm bảo tính đồng nhất, cũng như đo độ ẩm theo quy định, phải nằm trong khoảng từ 10% đến 15,5%.

Về mặt kỹ thuật, các thiết bị được yêu cầu bao gồm máy sàng với tốc độ và biên độ cài đặt cụ thể, sàng tròn bằng thép không gỉ, viên bi cao su để hỗ trợ trong quá trình sàng, và các dụng cụ cơ bản như bàn chải và cân phân tích.

• Quy trình thực hiện: Mẫu thử được sàng trong khoảng thời gian không quá 15 phút, và phải đảm bảo tính chính xác khi đo lường khối lượng phần lọt qua sàng. Việc tính toán và xác nhận độ chính xác được diễn ra theo hai giai đoạn đối với các mẫu thử song song, với điều kiện độ chênh lệch không vượt quá mức cho phép.

• Báo cáo thử nghiệm: Kết quả và thông tin liên quan như phương pháp thử nghiệm, kích thước lỗ sàng phải được ghi lại rõ ràng trong báo cáo để đảm bảo tính minh bạch và hiệu quả trong quy trình kiểm tra.

Tiêu chuẩn TCVN 11439:2016 đóng vai trò quan trọng trong việc hướng dẫn các doanh nghiệp sản xuất và chế biến ngũ cốc, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tuân thủ các quy định trong ngành. Các doanh nghiệp cần chú ý áp dụng đúng quy trình và tiêu chuẩn để không chỉ đạt hiệu quả, mà còn gia tăng độ tin cậy trong sản phẩm lúa mì cứng của họ trên thị trường.