Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10787:2015 Malt-Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10787:2015 về Lấy mẫu và Chuẩn bị mẫu thử malt

Ngày 15/10/2015, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10787:2015 về phương pháp lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử đối với malt. Tiêu chuẩn này có hiệu lực ngay từ ngày công bố.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử đối với sản phẩm malt, nhằm đảm bảo chất lượng và độ chính xác trong các phân tích phòng thí nghiệm.

Phương pháp lấy mẫu

Tiêu chuẩn quy định rõ các phương pháp và yêu cầu chung trong quá trình lấy mẫu. Việc lấy mẫu cần được thực hiện bởi các chuyên gia hoặc sự đồng ý của các bên liên quan. Mẫu thử phải đại diện cho lô hàng và được lấy từ nhiều vị trí khác nhau để đảm bảo tính đồng nhất. Các sản phẩm hư hỏng phải được đánh giá riêng và không trộn lẫn với sản phẩm tốt.

Thiết bị và dụng cụ cần thiết

Các dụng cụ cần thiết bao gồm xiên lấy mẫu dài 0,9 m và 1,5 m, dụng cụ lấy mẫu Pelic, bình đựng mẫu kín khí, và khung kim loại chia bốn để đảm bảo việc lấy mẫu thực hiện chính xác và hiệu quả.

Yêu cầu về bao gói và gửi mẫu

Mẫu thử nghiệm phải được lưu giữ trong vật chứa sạch, phù hợp, kín và phải được gửi đến phòng thí nghiệm trong thời gian sớm nhất, cùng với các điều kiện bảo quản cần thiết để duy trì tính nguyên vẹn của mẫu. Thông tin ghi trên nhãn mẫu cần rõ ràng và đầy đủ, bao gồm bản chất sản phẩm, ngày lấy mẫu, và tên người lấy mẫu.

Chuẩn bị mẫu thử

Mẫu thử nghiệm cần được chia từ mẫu chung bằng dụng cụ chia mẫu cho đến khi còn lại khoảng 1,4 kg. Phải loại bỏ các tạp chất nhưng giữ lại các hạt ngoại lai hoặc hạt malt bụi, và cuối cùng chuyển mẫu vào bình đựng kín khí để bảo quản.

Tiêu chuẩn này là rất quan trọng trong việc đảm bảo rằng các sản phẩm malt được kiểm tra đạt chất lượng, phục vụ cho các yêu cầu trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.