Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10737:2015 Trứng tằm giống-Yêu cầu kỹ thuật

Tiêu chuẩn kỹ thuật đối với trứng tằm giống

Ngày 24/04/2015, Cục Chăn nuôi thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10737:2015 về yêu cầu kỹ thuật đối với trứng tằm giống, có hiệu lực từ ngày ban hành. Tiêu chuẩn này được thẩm định bởi Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, Bộ Khoa học và Công nghệ.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho các loại trứng tằm giống đa hệ và lưỡng hệ thuộc loài Bombyx Mori L, nhằm quy định những yêu cầu kỹ thuật cần thiết trong quá trình sản xuất và kiểm tra chất lượng trứng tằm.

Yêu cầu kỹ thuật về trứng tằm

Tiêu chuẩn quy định rõ về đặc điểm ngoại hình và các chỉ tiêu kỹ thuật đối với trứng tằm giống đa hệ và lưỡng hệ:

1. Đặc điểm ngoại hình:

• Trứng giống đa hệ có màu sắc từ trắng ngà đến vàng nhạt và hình dạng elip dài.
• Trứng giống lưỡng hệ có nhiều màu sắc như vàng ngà, hồng, nâu tím, màu xám bạc khi ở giai đoạn gim và có hình bầu dục tròn.

1. Chỉ tiêu kỹ thuật:

• Khối lượng trứng không nhỏ hơn 5 gam cho trứng đa hệ và 5,5 gam cho trứng lưỡng hệ.
• Số lượng quả trứng trên vòng không nhỏ hơn 10.000 cho cả hai loại.
• Tỷ lệ trứng không hưu miên tối đa không lớn hơn 2% và tỷ lệ trứng nở hữu hiệu tối thiểu phải đạt 90%.

Phương pháp xác định

Tiêu chuẩn cũng đề cập đến các phương pháp xác định các chỉ tiêu kĩ thuật, bao gồm:

• Xác định khối lượng trứng: Bằng cách cân trứng trên các mẫu đại diện.
• Đếm số quả trứng: Sử dụng các dụng cụ như panh và bút dạ để đếm trên một phần của vòng trứng đại diện cho mẫu.
• Tỷ lệ trứng nở hữu hiệu: Được xác định sau khi ấp trứng và quan sát trong khoảng thời gian nhất định.

Tiêu chuẩn này không chỉ đảm bảo chất lượng cho trứng tằm giống mà còn góp phần vào việc phát triển ngành nuôi tằm và sản xuất lụa tại Việt Nam.