Tiêu chuẩn TCVN 13709:2023 Thức ăn chăn nuôi HALAL

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13709:2023: Quy định về Thức ăn chăn nuôi HALAL

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13709:2023, được ban hành bởi Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ, quy định các yêu cầu đối với thức ăn chăn nuôi HALAL. Quy định này có hiệu lực từ năm 2023 và không có tài liệu viện dẫn nào kèm theo.

Đối tượng áp dụng: Tiêu chuẩn này áp dụng cho thức ăn chăn nuôi dành cho các vật nuôi dùng làm thực phẩm, cũng như có thể áp dụng cho thức ăn cho vật nuôi không dùng làm thực phẩm. Các nguyên tắc HALAL đòi hỏi nguồn nguyên liệu từ động vật, thực vật và phụ gia phải được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về luật pháp Hồi giáo.

Yêu cầu về nguồn nguyên liệu

• Động vật: Động vật bị cấm theo luật Hồi giáo như chó, lợn và các sản phẩm từ chúng không được sử dụng. Các phần từ động vật chết, động vật không được giết mổ đúng cách cũng bị loại trừ.
• Thực vật: Các loại thực vật có thể được sử dụng để sản xuất thức ăn HALAL miễn là không có độc tố hoặc ô nhiễm.
• Sinh vật biến đổi gen (GMO): Có thể sử dụng nếu các điều kiện quy định như không có nguồn gốc từ động vật cấm và không chứa chất độc được đáp ứng.

Chế biến và sản xuất

• Chế biến: Toàn bộ quy trình chế biến thức ăn chăn nuôi HALAL không được sử dụng các thành phần hoặc thiết bị bị ô nhiễm. Việc tách biệt thức ăn chăn nuôi HALAL với các sản phẩm khác là bắt buộc.
• Bao gói: Vật liệu bao gói phải là HALAL và không được chứa thành phần najis. Quá trình này cần phải thực hiện và kiểm soát theo các tiêu chuẩn vệ sinh.

Ghi nhãn và vận chuyển

• Ghi nhãn: Mỗi sản phẩm cần ghi rõ thông tin như tên sản phẩm, khối lượng, hướng dẫn sử dụng và cần nhấn mạnh từ "halal" hoặc logo HALAL.
• Vận chuyển: Thức ăn chăn nuôi HALAL phải được bảo quản và vận chuyển cẩn thận để tránh ô nhiễm. Có thể vận chuyển cùng với thức ăn không HALAL nếu đảm bảo quy trình ngăn chặn sự nhiễm chéo.

Vệ sinh và an toàn sản phẩm

Các cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi HALAL cần tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh, bảo đảm rằng việc xử lý các sản phẩm bị ô nhiễm phải được thực hiện theo quy định pháp luật và hướng dẫn về an toàn thực phẩm.

Tiêu chuẩn TCVN 13709:2023 khẳng định tầm quan trọng của việc tuân thủ đạo Hồi trong sản xuất thức ăn chăn nuôi, nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho con người và nâng cao chất lượng sản phẩm.