Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12347:2018 Thủy sản - Xác định hàm lượng metyl thủy ngân

Tiêu chuẩn xác định hàm lượng metyl thủy ngân trong thủy sản
Ngày 19/12/2018, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12347:2018 quy định phương pháp xác định hàm lượng metyl thủy ngân trong thủy sản và sản phẩm thủy sản bằng phương pháp sắc ký lỏng - quang phổ hấp thụ nguyên tử. Tiêu chuẩn này có hiệu lực từ ngày công bố.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc xác định hàm lượng metyl thủy ngân trong thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản bằng phương pháp khoa học hiện đại.

Phương pháp xác định
Tiêu chuẩn sử dụng phương pháp sắc ký lỏng (LC) để tách metyl thủy ngân, sau đó nhận diện bằng quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS). Trong quá trình này, một số hợp chất tung ra hơi thủy ngân, sau đó được chuyển vào thiết bị để đo lường.

Thuốc thử và vật liệu
Tiêu chuẩn yêu cầu sử dụng các hóa chất tinh khiết và nước cất trong tiến trình thử nghiệm. Các hóa chất như natri thiosulfat, axit clohydric, và các dung dịch chuẩn metyl thủy ngân cũng được quy định cụ thể.

Thiết bị
Các thiết bị cần thiết để thực hiện tiêu chuẩn này bao gồm hệ thống LC/AAS, máy đo nhiệt độ, máy đồng hóa, và các dụng cụ thủy tinh riêng biệt để đảm bảo độ chính xác trong quá trình xác định.

Cách tiến hành
Quá trình thực hiện yêu cầu phải lấy mẫu đúng cách để đảm bảo tính đại diện. Mẫu thử phải được chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi tiến hành phân tích. Sau khi định lượng, chiều cao pic của mẫu sẽ được so sánh với chiều cao pic của dung dịch chuẩn để tính toán lượng metyl thủy ngân hiện có trong mẫu.

Kết quả và báo cáo
Nồng độ metyl thủy ngân được tính dựa trên chiều cao pic và khối lượng mẫu thử. Các kết quả thử nghiệm phải được báo cáo một cách đầy đủ và chính xác, bao gồm thông tin về mẫu, phương pháp thử và các điều kiện thao tác có thể ảnh hưởng đến kết quả.

Việc sử dụng tiêu chuẩn này đòi hỏi người thực hiện phải luôn giữ an toàn trong các thao tác do sự nguy hiểm có thể phát sinh từ các vật liệu và hóa chất được sử dụng.