Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7730:2007 về đo phổ hàm lượng thiếc sữa và sữa cô đặc đóng hộp

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7730:2007: Xác định hàm lượng thiếc trong sữa cô đặc đóng hộp bằng phương pháp đo phổ

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7730:2007 được ban hành để xác định hàm lượng thiếc trong sữa và sữa cô đặc đóng hộp bằng phương pháp đo phổ. Tiêu chuẩn này được công nhận vào năm 2007 và tương đương với ISO/TS 9941:2005. Mặc dù chưa có các số liệu độ chụm rõ ràng từ các phòng thử nghiệm, phương pháp đang được áp dụng đã được chứng minh là đáng tin cậy.

Phạm vi của tiêu chuẩn áp dụng bao gồm việc xác định hàm lượng thiếc với giới hạn phát hiện là 5 mg/kg. Các tài liệu viện dẫn cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn được chỉ ra, bao gồm TCVN 4851-89. Định nghĩa về hàm lượng thiếc được nêu rõ, với việc hàm lượng này được biểu thị dưới dạng miligam trên kilogam mẫu.

Nguyên tắc của phương pháp xác định hàm lượng thiếc dựa trên việc khoáng hóa chất hữu cơ bằng axit nitric và axit sulfuric. Để đo độ hấp thụ, phương pháp yêu cầu sử dụng máy đo phổ tại bước sóng 437 nm. Tất cả các thuốc thử được sử dụng trong quy trình phải không chứa thiếc, đảm bảo độ chính xác trong kết quả.

Các thiết bị và dụng cụ cần thiết bao gồm cân phân tích, nồi cách thủy, bình khoáng hóa, và máy đo phổ. Đặc biệt, máy đo phổ phải có khả năng đo độ hấp thụ tại bước sóng 437 nm với cuvet thủy tinh hoặc thạch anh có chiều dài đường quang 10 mm. Nếu quy trình thực hiện đúng, độ hấp thụ của dung dịch thử sẽ được sử dụng để tính toán hàm lượng thiếc có trong mẫu.

Trong quá trình thử nghiệm, yêu cầu thực hiện ít nhất hai lần đo cho tất cả các phép thử. Kết quả sẽ được tính toán và biểu thị dưới dạng miligam thiếc trên kilogam mẫu, và cần ghi rõ thông tin chi tiết về mẫu thử, phương pháp thử, kết quả đo được trong báo cáo thử nghiệm.

TCVN 7730:2007 là một tiêu chuẩn quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng sữa cô đặc đóng hộp trên thị trường, nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao chất lượng sản phẩm.