Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11584:2016 ISO 17494:2001 Chất chiết thơm, chất thơm thực phẩm và mỹ phẩm-Xác định hàm lượng etanol-Phương pháp sắc ký khí trên cột mao quản và cột nhồi

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11584:2016 Xác định hàm lượng etanol trong chất chiết thơm

Ngày 30/12/2016, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11584:2016, quy định về phương pháp xác định hàm lượng etanol trong chất chiết thơm, chất thơm thực phẩm và mỹ phẩm bằng phương pháp sắc ký khí trên cột mao quản và cột nhồi. Tiêu chuẩn này có hiệu lực ngay trong ngày công bố.

Tiêu chuẩn được áp dụng cho việc xác định hàm lượng etanol trong sản phẩm chất chiết thơm, chất thơm thực phẩm và mỹ phẩm, đặc biệt là các sản phẩm có hàm lượng etanol ước tính trên 0,5%.

Nguyên tắc phương pháp

Phương pháp xác định hàm lượng etanol sử dụng sắc ký khí với sự hỗ trợ của các thiết bị chuyên dụng. Hàm lượng etanol được xác định thông qua phương pháp nội chuẩn, đảm bảo kết quả phân tích chính xác.

Thiết bị và dụng cụ

Các thiết bị cơ bản cần thiết bao gồm máy sắc ký khí, cột mao quản hoặc cột nhồi, bộ ghi và máy tích phân. Thêm vào đó, các thuốc thử sử dụng cần đạt độ tinh khiết cao, như etanol tuyệt đối và một số dung môi thích hợp không ảnh hưởng đến kết quả.

Điều kiện vận hành

Phương pháp này quy định các điều kiện vận hành như nhiệt độ lò, nhiệt độ buồng bơm mẫu và detector, cụ thể cho từng loại cột (nhồi và mao quản), nhằm đảm bảo tính chính xác trong quá trình phân tích.

Hiệu năng của cột

Các cột sử dụng trong sắc ký khí phải đạt được hiệu suất theo quy định, và được kiểm tra định kỳ nhằm đảm bảo tính hiệu quả của phương pháp trong việc phân tích etanol.

Độ chụm và báo cáo thử nghiệm

Tiêu chuẩn cũng quy định về độ chụm và báo cáo thử nghiệm, đảm bảo rằng các kết quả thu được từ các phòng thử nghiệm khác nhau có thể so sánh và phản ánh chính xác hàm lượng etanol trong sản phẩm mẫu.

Phụ lục thông tin sắc ký

Phụ lục cung cấp thông tin chi tiết về điều kiện sắc ký điển hình, giúp các phòng thử nghiệm tham khảo cho việc xác định etanol trong các mẫu cụ thể như chất thơm từ trái cây hay tinh dầu.

Tiêu chuẩn này tạo ra khuôn khổ để đảm bảo rằng hàm lượng etanol trong các loại chất thơm được xác định một cách chính xác, góp phần quan trọng cho chất lượng và an toàn của sản phẩm thực phẩm và mỹ phẩm.