Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13928:2023 Mực in bao bì thực phẩm - Yêu cầu chung

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13928:2023 - Mực in bao bì thực phẩm: Những quy định quan trọng đối với nhà sản xuất

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13928:2023 về Mực in bao bì thực phẩm được công bố bởi Bộ Khoa học và Công nghệ, có hiệu lực từ ngày 01/01/2024. Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu cơ bản về mực in sử dụng trong bao bì thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng và bảo vệ môi trường trong sản xuất mực in.

1. Phạm vi áp dụng: Tiêu chuẩn này áp dụng cho tất cả các loại mực in sử dụng trên bao bì thực phẩm. Mực in được phân loại thành hai loại:

• Mực tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm: Mực in trên bao bì, bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.
• Mực không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm: Mực in trên các phần khác của bao bì không tiếp xúc với thực phẩm.

2. Yêu cầu an toàn: Mực in phải được sản xuất từ các hợp chất an toàn, không độc hại, nhằm đảm bảo rằng trong điều kiện sử dụng bình thường, các thành phần của mực không thôi nhiễm vào thực phẩm với lượng có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Đặc biệt, mực dùng cho bao bì tiếp xúc trực tiếp cần phải được pha chế bằng các nguyên liệu an toàn, không chứa các chất độc hại hoặc có nguy cơ ung thư.

3. Giới hạn hàm lượng kim loại nặng: Tiêu chuẩn quy định rằng tổng hàm lượng chì, cadimi, thủy ngân và crom (VI) trong mực không được vượt quá 100 mg/kg. Điều này nhằm bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng khỏi những nguy cơ từ các kim loại độc hại có thể tồn tại trong sản phẩm.

4. Trách nhiệm của nhà sản xuất: Các nhà sản xuất mực in cần thực hiện mọi biện pháp cần thiết để đảm bảo mực in đạt tiêu chuẩn an toàn theo quy định. Họ cũng phải thông báo cho nhà in về tính phù hợp của mực đối với bao bì thực phẩm, cung cấp thông tin cần thiết để thực hiện đánh giá an toàn.

5. Quy tắc bảo quản và ghi nhãn: Mực in cần được bảo quản đúng cách trong điều kiện khô ráo, thông thoáng, và ghi nhãn phải đầy đủ thông tin như tên sản phẩm, địa chỉ nhà sản xuất, khối lượng và thời gian sản xuất.

Tóm lại, TCVN 13928:2023 đặt ra các yêu cầu và quy định nghiêm ngặt đối với mực in bao bì thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và môi trường, yêu cầu sự tuân thủ không chỉ từ các nhà sản xuất mực in mà còn từ nhà sản xuất bao bì thực phẩm trong quy trình sản xuất và đóng gói.